Jalapeno vs Ghost Pepper: Rozdíl a srovnání

Ghost Pepper vs Jalapeno je jako dva velké zápasy těžké váhy. Jako zúčtování Peppers Cale. Jeden je notoricky známý. Jeden je milovaný a nachází se téměř všude; další hvězda videa je známá tím, že něco agituje, když je venku s tónem zavazadel.

Styly těchto dvou teplých papriček se od sebe velmi liší, čímž oživují jejich teplo, chuť a dostupnost. Tady to opravdu není soutěž. Pokud jde o obecnou pikantnost, duch papričky vyhladí jalapeňo. Je to jako švestková váha versus zápasník sumo.

Duch super-měkké jalapeno s horkým bhutem je jolokia nejméně 107krát žhavější a možná až 417krát žhavější.

Key Takeaways

1. Jalapeno a Ghost Pepper jsou chilli papričky, ale Ghost Pepper je výrazně pálivější než Jalapeno.
2. Jalapenos mají hodnocení Scoville heat unit (SHU) 2500-8000, zatímco Ghost Peppers mají hodnocení SHU přes 1 milion.
3. Jalapenos se běžněji používají při každodenním vaření, zatímco Ghost Peppers se používají v pikantních omáčkách a horkých křídlech.

Jalapeno vs Ghost Pepper

Rozdíl mezi Jalapeno a Ghost Pepper je ten, že jalapeno a jeho suchý a kouřící tvar, chipotle jsou také populární Jalapeños. Ghost pepř byl používán po celém světě k přidání koření a tepla do jídla. Vyskytuje se ve dvou formách, zelená chilli paprička a červená chilli paprička, která je známá pod botanickým názvem Capsicum annum.

Jalapeno je král a jeho pikantnost je mnohem víc, než zjistíte. Jalapeno je také vysoce přizpůsobivé v kuchyni, s ostrou, zelenou chutí ideální pro cokoli od salátů po plněné papriky.

Pokud jste hádali Mexiko, vznikl pepř. Země se stále zabývá pěstováním jalapeños na více než 160 kilometrech čtverečních. Paprikové chilli papričky Ghost je jedno z nejpálivějších na světě a pro nadšence tepla je to vzrušující.

Není jisté, že chilli papričky mají pro každého pálivý pocit a někteří jedinci jsou na to citlivější než jiní, ale vzrušení, pot a návaly horka jsou pro určité nadšence chilských pepřů. To vše a ještě více přináší pepř duch.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	jalapeno	Duch pepř
Význam	Jalapeno je král a jeho pikantnost je mnohem víc, než zjistíte.	Paprika chilli papričky je jednou z nejpálivějších na světě a pro nadšence tepla je vzrušující.
Původ	Jalapeno je původem z Mexika.	Paprika duchů pochází z Indie.
Styl	Jalapeno je tepelné médium.	Paprika duchů je extrémně pálivá
Podávaný s	Těstoviny, saláty a pizza.	čínština
Vynalezeno v	Jalapeno bylo vynalezeno v roce 1978.	Ghost pepper byl vynalezen v roce 1862.

Co je Jalapeno?

I lidé, kteří jsou s feferonkami relativně noví, znají papričky Jalapeno, přesto je obecná pověst této pikantní papriky fascinující. Mnoho lidí považuje jalapeno za vysoce pikantní feferonku, ačkoli jalapeno je z hlediska měřítka jen mírné až střední, Scoville.

Je také mnohem jemnější než ten kajenský pepř na vašem stojanu na koření. Většina těchto pikantnějších papriček se však nikdy nedostane do běžných obchodů s potravinami. Jalapeno, tam je král a jeho pikantnost je mnohem víc, než zjistíte.

Jalapeno je také vysoce přizpůsobivé v kuchyni, s ostrou, zelenou chutí – ideální pro cokoli od salátů po plněné papriky. Pokud jste hádali Mexiko, vznikl pepř. Země se stále zabývá pěstováním jalapenos na více než 160 kilometrech čtverečních.

Pěstuje se také v USA, zejména v jižním Texasu Nové Mexiko, sousedící s Mexikem. Jalapeno se rozhodně nepěstuje v USA ve stejném rozsahu jako v Mexiku. Celková velikost papriček jalapeňos v USA je kolem 22 kilometrů čtverečních.

Název pochází z nedalekého města v Mexiku, kde se nejčastěji pěstuje: Xalapa, Veracruz. Xalapa má variaci Jalapa, která podrobněji naznačuje původ jejího jména. V Mexiku má tato slavná paprika ve skutečnosti několik přezdívek, včetně Gordo's, chilli, změn a cuaresmenos.

Co je Ghost Pepper?

Není pochyb o tom, že duch pepře je děsivý. Hrubá červená paprika chilli je jednou z nejpálivějších na světě a pro nadšence tepla je vzrušující.

Není jisté, že chilli papričky mají pro každého pálivý pocit a někteří jedinci jsou na to citlivější než jiní, ale vzrušení, pot a návaly horka jsou pro určité nadšence chilských pepřů.

To vše a ještě více přináší pepř duch. Zde je odpověď týkající se fantastického pepře a měření použitého v duchovi, Scovilleho hodnocení, k hodnocení tepla s fantastickým pepřem.

Koření v ghost pepper je sušený a mletý fantasy pepř, jemný červený prášek a obrovské množství kulinářského tepla. Samotná ghost pepper má svůj původ v Americe, stejně jako všechny chilli papričky. Je to však jedna z 5 nejlepších papriček v indickém Assamu, která se jmenuje bhut jolokia.

Ghost Pipe je čínská paprika hybrid ze Střední Ameriky, mexického Yucatánu, Karibských ostrovů a Středoamerické a Amazonské pánve Capsicum Frutescent.

Chilli se vyskytuje po celém světě, od Číny, Thajska a Indie až po Středomoří a severní Afriku. Evropští průzkumníci, dobyvatelé a obchodníci však byli všichni přivezeni z Ameriky.

V roce 2001 však ghost pepper získal svou celosvětovou proslulost jako závod o nejpálivější papričku na světě, což podpořili akademici z Chile Pepper Institute na New Mexico State University.

Hlavní rozdíly mezi Jalapeno a Ghost Pepper 

1. Jalapeno vynalezl Heinz, zatímco pepř duchů vynalezl Henry Dircks.
2. Jalapeno je pikantní, zatímco ghost pepper je velmi pikantní.
3. Jalapeno je mexický, zatímco strašidelný pepř je indický.
4. Jalapeno se většinou používá s jídlem, zatímco pepř duch se příliš nepoužívá, protože je extrémně pálivý.
5. Jalapeno má ovocnou příchuť, zatímco ghost pepper má sladkou chilli příchuť.

Reference

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0206183
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1934578X1000500122

Poslední aktualizace: 07. července 2023