Kelp vs mořské řasy: Rozdíl a srovnání

Po staletí lidé používali mořské rostliny v jídle. Každý věřil v jejich dobrotu.

Kelp a mořské řasy jsou termíny používané k popisu mořských rostlin. Ti dva jsou navzájem zaměněni, ale mají obrovský rozdíl.

Key Takeaways

1. Řasa je specifickým typem velkých hnědých řas patřících do řádu Laminariales, vyskytujících se ve studené vodě mořského prostředí; mořská řasa je obecný termín pro různé mořské řasy, včetně zelených, červených a hnědých typů.
2. Řasa roste v hustých podmořských lesích zvaných chaluhové lesy, které poskytují nezbytná stanoviště pro mořský život; mořské řasy lze nalézt v různých vodních prostředích, jako jsou přílivové zóny, korálové útesy a otevřené oceány.
3. Kelp je bohatým zdrojem živin, používá se jako doplněk stravy nebo jako přísada do potravin a kosmetických produktů; mořské řasy mají také nutriční hodnotu, ale jejich použití a výhody se liší v závislosti na konkrétním druhu.

Kelp vs. mořské řasy

Kelp je druh mořských řas. Kelp je jedlá a používá se při výrobě sushi, saláty a mnoho dalších jídel. Poskytuje vysokou nutriční hodnotu. Má 300 známých druhů. Mořské řasy jsou druh mořské rostliny. Mořské řasy jsou rozděleny do tří kategorií, které jsou červené, hnědé a zelené řasy. Mořské řasy se používají při výrobě občerstvení. Má 10,000 XNUMX známých druhů.

Kelp je druh mořské řasy nebo mořské rostliny patřící do rodiny hnědých řas a je klasifikován jako Laminaria. Mořské řasy jsou primitivní druh mořské rostliny, která patří do čeledi řas a je klasifikována jako parafyletická.

Srovnávací tabulka

Parametr srovnání	Kelp	mořská řasa
Co to znamená	Kelp je druh velké mořské řasy, která patří do čeledi hnědých řas, klasifikovaných jako Laminaria.	Mořské řasy jsou druh mořské rostliny patřící do čeledi řas; jsou kategorizováni jako parafyletičtí.
Známý druh	Je známo kolem tří set druhů ze třiceti rodů chaluh.	Je známo kolem deseti tisíc druhů mořských řas.
Klasifikace	Kelp je klasifikací mořských řas, ale neexistují žádné podklasifikace řasy.	Mořské řasy se dělí do tří hlavních podkategorií: červené, hnědé a zelené řasy.
Používejte jako potraviny	Kelp je jednou z nejznámějších jedlých mořských řas, nazývá se také Kombu. Kelp se používá při výrobě sushi, polévek, salátů a dušených pokrmů.	Díky své nutriční hodnotě se mořské řasy staly oblíbenou potravinou nebo doplňkem stravy. Mají různé kulinářské využití. Dělají některé oblíbené občerstvení, jako jsou chipsy. Používají se na zdobení salátů, smažených jídel, rýžových jídel atd.
Nutriční hodnota	Kelp je bohatý na vitamíny A, B-12, B-6, železo, měď, hořčík, niacin, thiamin, riboflavin, zinek, vápník atd. Protože jsou bohaté na živiny, jsou nazývány superpotravinou.	Mořské řasy jsou také bohaté na živiny. Červené mořské řasy, stejně jako nori, jsou největším zdrojem bílkovin ze všech mořských řas. Další červená mořská řasa Dulse obsahuje bílkoviny, vitamíny A, B6, C a D. Mořské řasy jsou také bohatým zdrojem vlákniny, antioxidantů a omega 3.

Co je Kelp?

Kelp je velká mořská řasa řádu Laminaria. Kelp patří do čeledi hnědých řas.

Je známo kolem tří set druhů řas, které patří do třiceti rodů. 

Řasa roste v podmořských chaluhových lesích nacházejících se v mělkých oceánech. K růstu a vývoji vyžadují teplotní rozsah 6 až 14 stupňů Celsia a vodu bohatou na živiny.

Tyto druhy mořských řas jsou známé svou vysokou rychlostí růstu; některé druhy mořských řas mohou vyrůst až o půl metru za den.

Většina odrůd řasy je buď plochá, nebo má strukturu podobnou listům zvanou čepele. Tvoří podlouhlé stonky známé jako řapíky. 

Kelp je jednou z nejznámějších jedlých mořských řas. To se také nazývá kombu.

Jedná se o bohaté zdroje vitamínů A, B-12, B-6, železa, hořčíku, zinku, vápníku atd. Tyto jsou pro svou nutriční hodnotu nazývány superpotravinou. Kelp se používá k výrobě sushi, polévky, saláty, dušená jídla atd.

Co jsou mořské řasy?

Mořská řasa je druh mořské rostliny z řádu parafyletických. Mořské řasy patří do čeledi řas.

U nás je známo kolem deseti tisíc druhů mořských řas. Mořské řasy jsou rozděleny do tří kategorií: červené, hnědé a zelené řasy.

Mořské řasy potřebují k růstu a fotosyntéze mořskou vodu a dostatek slunečního světla. Rostou většinou v pobřežních vodách a na skalnatých březích.

Tělo mořských řas se skládá z těla řasy, třeně, která někdy chybí, a fixace, která zajišťuje přichycení.

Mořské řasy jsou kompletní potravinou. Někdy se však berou jako doplňky a svačiny. Mořské řasy jsou bohaté na vitamíny, vlákninu, bílkoviny, antioxidanty, omega-3 atd.

Používají se při výrobě chipsů, zdobení salátů, rýžových jídel a pokrmů na smažení.

Hlavní rozdíly mezi řasami a mořskými řasami

1. Mořská řasa je primitivní druh mořské rostliny, která patří do rodiny řas, zatímco řasa je druh velké mořské řasy, která patří do rodiny hnědých řas.
2. Kelp je kategorizován jako Laminaria, zatímco mořské řasy jsou kategorizovány jako parafyletické.
3. Je známo kolem tří set druhů chaluh, které patří do třiceti rodů; na druhé straně je známo kolem deseti tisíc druhů mořských řas.
4. Mořské řasy se dělí do tří kategorií: červené řasy, hnědé řasy a zelené řasy; na druhé straně je Kelp jednou z pododdělení mořských řas.
5. Řasa roste hlavně v podmořských lesích nebo chaluhových lesích v mělkých oceánech, kde tvoří vlastní ekologické systémy; na druhé straně mořské řasy rostou v mořské vodě, kde dostávají dostatek slunečního světla pro fotosyntézu.
6. Mořské řasy jsou oblíbenou superpotravinou. Chaluha je však nejjedlější mořská řasa, která se také jmenuje kombu.
7. Kelp se používá při výrobě sushi, salátů, polévek, dušených pokrmů atd., zatímco jiné mořské řasy se většinou používají při výrobě hranolků, rýžových jídel atd.
8. Kelp neboli hnědá řasa je bohatá na vitamíny A, B12, B6, železo, měď, hořčík, riboflavin, thiamin, zinek, vápník atd.; na druhou stranu jiné mořské řasy jsou bohaté na bílkoviny, antioxidanty, omega-3 atd.

Reference

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258

Poslední aktualizace: 11. června 2023