Sushi vs Maki: Rozdíl a srovnání

Sushi a Maki se dnes staly tak populárními, že tato japonská jídla najdete v mnoha zemích.

Key Takeaways

1. Sushi je japonský pokrm skládající se z octové rýže a dalších přísad, jako jsou syrové ryby, vařené mořské plody, zelenina nebo tropické ovoce.
2. Maki, také známé jako makizushi, je specifický typ sushi rolované v nori (mořských řasách) s octovou rýží a různými náplněmi, jako je ryba, zelenina nebo avokádo, a poté nakrájené na kousky o velikosti sousta.
3. Sushi i maki jsou japonská jídla, která zahrnují octovou rýži. Přesto sushi zahrnuje širší škálu příprav, zatímco maki konkrétně odkazuje na sushi rolky zabalené v nori a plněné různými přísadami.

Sushi vs Maki

Rozdíl mezi Maki a Sushi je jejich tvar. Maki je kruhová odrůda sushi, zatímco sushi může mít různé tvary. Sushi a Maki jsou tradiční jídla Japonska a při povídání o japonských jídlech je nelze vynechat.

Sushi je japonský pokrm obsahující octovou rýži a další přísady, jako je syrová Ryba, mořské plody a zelenina. Sushi se skládá ze základu z rýže doplněné dalšími přísadami.

Zde sushi odkazuje na rýži a ne na ryby. Shari a Neta jsou dvě části, ze kterých se skládá Sushi.

Vařená rýže odkazuje na Shari, zatímco ostatní přísady odkazují na Neta.

Maki je různé sushi, které se balí do nori. Je válcovitá a obsahuje grilovanou mořskou řasu nori rolovanou kolem octové rýže a různé další náplně.

---

 

Srovnávací tabulka

Parametr srovnání	Sushi	Mouka
Definice	Sushi je tradiční jídlo v Japonsku, které obsahuje octovou rýži a různé další přísady, jako jsou syrové ryby, mořské plody a zelenina.	Maki je válcové sushi, které obsahuje grilovanou mořskou řasu nori, která je obtočená kolem octové rýže a různých dalších náplní.
Shape	Sushi může mít různé tvary.	Maki je kulatá.
Složení	Sushi obsahuje ochucenou octovou rýži a další přísady, jako jsou syrové ryby, zelenina a mořské plody.	Maki obsahuje sushi rýži, náplně a podložku z mořských řas (nori).
Typ nemovitosti	Mezi různé druhy sushi patří: Oshi Zushi (lisované sushi), Nigiri Zushi (ručně tvarované sushi), Chirashi Zushi (rozsypané sushi) a Maki Zushi (rolované sushi).	Mezi různé typy maki patří: hosomaki (tenké rolky), uramaki (role zevnitř), futomaki (silné, velké nebo tučné rolky) a temaki (ruční rolky).
představení	Sushi lze podávat mnoha způsoby, které vycházejí ze stylu sushi, ale primárním pravidlem prezentace je jednoduchost.	Maki se podává ve válcových rolích, které zobrazují vrstvy ryb, zeleniny, rýže a mořských řas.

---

 

Co je to Sushi?

Sushi je rýže s příchutí octa doplněná mořskými plody, zeleninou, syrovými rybami a dalšími přísadami. Příprava a ingredience sushi se mohou výrazně lišit, ale primární složkou je rýže, kterou má všechna sushi obvyklou.

Do sushi lze použít bílou i hnědou rýži. Podává se hlavně s různými dochucovadly, jako je Wasabi, nakládaný zázvor a sója omáčka.

Sushi zahrnuje širokou škálu jídel a některé běžné typy sushi jsou uvedeny níže:

1. Chirashizushi miska rýže s příchutí vinné révy obalená sashimi a další koření.
2. narezushi je další odrůda sushi. Rýže se podává s oloupanými, očištěnými rybami vařenými po dobu šesti měsíců se solí.
3. Inarizushi je druh sushi vyrobený tak, že se sushi rýže naplní do nádoby s tofu a poté se osmaží.
4. makizushi je různé sushi, které se připravuje umístěním sushi rýže a ostatních ingrediencí do mořských řas a jejich válením.

 

Co je Maki?

Maki je různé sushi. Může být také známé jako rolované sushi. Jeho tvar je válcovitý.

Vrstvy vařených nebo syrových ryb, octové rýže a zeleniny se pokládají na plachtu z mořských řas a poté se stočí do válce. Poté se odřízne několik kusů.

Tuto nádivku je možné zabalit i do sojového papíru, tenké omelety nebo okurky. Maki lze kategorizovat podle náplně a tloušťky role.

Některé z těchto typů jsou uvedeny níže:

1. futomaki je druh maki, velký válcový kus o průměru 2 palce. Je vegetariánský a může mít v nádivce dvě nebo více přísad.
2. Hosomaki je další typ maki, malý válcový kus o průměru 1 palce. Jeho hlavní náplň obsahuje pouze jednu složku.
3. temaki je velký kus, který má tvar kužele, je plněný různými přísadami a je určen ke konzumaci rukama.
4. uramaki je role naruby; jedná se o středně velký válcový kus. Zde je rýže mimo roli. Konzumuje se hlavně mimo Japonsko.

---

Hlavní rozdíly mezi Sushi a Maki

1. Sushi je japonský pokrm vyrobený z rýže. Maki není nic jiného než různé sushi, které je také známé jako rolované sushi.
2. Maki se připravuje téměř stejně jako sushi, ale jediný rozdíl je v tom, že Maki se vyrábí skládáním složení v nori.
3. Sushi zahrnuje mnoho jídel; Nejběžnější jsou Nigiri a Maki. Maki je různé sushi sestávající z grilovaných mořských řas nori rolovaných kolem ochucené octové rýže a různých nádivek.
4. Sushi lze podávat mnoha způsoby, zatímco Maki se podává v rolích.
5. Mezi různé druhy sushi patří lisované, ručně tvarované, sypané a rolované sushi.
6. Mezi různé druhy maki patří tenké rohlíky, rolky naruby, tlusté, velké nebo tučné rolky a ruční rolky. 

---

Reference

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/71/4/860/171883
2. https://images.buch.de/images-adb/ba/8b/ba8b6026-9d25-481c-a765-42ae241f3f87.pdf

Poslední aktualizace: 11. června 2023