Nødder vs frø: forskel og sammenligning

Nødder og frø er meget nærende og indeholder vitaminer, mineraler, sunde fedtstoffer og meget mere. Disse er en væsentlig del af vores daglige behov og anbefales derfor af ernæringseksperter og diætister.

Selvom der ikke er store forskelle mellem nødder og frø, kan man være meget forvirret mellem de to udtryk. Er en mandel en nød eller et frø? Hvad er en peanut, og hvad med pistacienødder?

Disse er ingen af ​​dem nødder heller ikke frø.

Mandler og pistacienødder er drupes, mens jordnødder er bælgfrugter. Hvad hvis jeg fortæller dig, at paranødderne ikke er nødder, men frø?

Nøgleforsøg

1. Nødder er en type frø med en hård, træagtig ydre skal, mens frø kan referere til enhver embryonal plante indesluttet i en beskyttende ydre belægning.
2. Nødder indtages som snack eller bruges i madlavning, mens frø kan bruges til plantning eller forbrug.
3. Nødder er en god kilde til protein og sunde fedtstoffer, mens frø er en god kilde til fibre og mikronæringsstoffer.

Nødder vs frø

Nødder er en frugt sammensat af en hård ydre skal, der omslutter en spiselig kerne; de er større og har et højere fedtindhold end frø. Frø er den reproduktive del af en plante, der er indesluttet i et beskyttende ydre lag og har et lavere fedtindhold end nødder.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Nødder	Frø
Definition	Nødder er tørre frugter med en spiselig kerne omgivet af en hård skal og har et frø smeltet sammen med kernen.	Frø er befrugtede æg omgivet af en frøskal.
Træning	Nødder dannes af de befrugtede æggestokke, der findes inde i en blomsts pistill i en plante.	Frø dannes fra æggene efter befrugtning af pollenkorn.
Størrelse	Nødder er større i sammenligning med frø.	Frø er forholdsvis mindre i størrelse.
Tilgængelige former	Nødder er tilgængelige i en række forskellige former som afskallede, rå, ristede, saltede, sukkerede og tørristede på markedet.	Frø er for det meste tilgængelige i rå og ristede former på markedet.
Næringsstoffer	Næsten alle nødder indeholder proteiner, vitaminer, mineraler og fedtstoffer.	Frø er rige på proteiner, vitaminer (især B-vitamin), mineraler, fedtstoffer og kostfibre.
Eksempler	Hasselnødder, kastanjer, agern mv.	Paranødder, sesamfrø, hampefrø, græskarfrø, chiafrø mv.

Hvad er en nød?

En nød er et frø i en hård skal, som ikke åbner sig naturligt. Det vigtigste kendetegn ved en nød er den yderste stenede frugtvæg.

Nødder er energirige og fulde af næringsstoffer, hvilket gør dem dyre på markedet. De er gode for hjertet og en meget god snackmulighed. Det er bedre end chips, sodavand, pommes frites, pizzaer eller junkfood.

Nødder har et højt olieindhold og indeholder umættede fedtstoffer, omega-3 fedtsyrer, fibre, E-vitamin og meget mere. Vi henviser til mandler, pekannødder, pistacienødder, valnødder, paranødder osv., som nødder, selvom de ikke er det.

Nogle eksempler på nødder er hasselnødder, kastanjer og agern. Nødderne, som du finder egern gumler på, er ingen ringere end agern. 

Vi henviser til den spiselige kerne, når vi taler om en nød. Små nødder kan kaldes en nødde, kerne eller pyrena, et frø dækket af et stenet lag.

Pistacienødder, mandler og cashewnødder er drupes. De kødfulde tre-lags exocarps beskytter frøene i drupes. 

Hvad er et frø?

Et frø er den del af planten, der vokser til en plante, når den sås. Frø er modne æg og produceres i gymnospermer og angiospermer.

Gymnospermer er planter med nøgne frø, som ikke er indeholdt i nogen struktur som frugten, mens angiospermer er ægte blomstrende planter, og således produceres angiospermfrøene i en kødfuld struktur kaldet frugt. De frø, vi spiser eller ser i vores daglige liv, er angiosperm.

Angiospermfrøene består af 3 hoveddele:

1. Embryonet

Embryonet er den del, der dannes af zygoten. Zygoten er dannet ved sammensmeltningen af ​​ægcellen og den mandlige kønscelle.

2. Endospermen

Endospermen er den triploide del. Det er en fødevareopbevarende del, der nærer embryonet i frøet. 

3. Frøkappen

Dette er en beskyttende belægning dannet af ægløsningens væv og har to dele, den ydre del kaldes testene, og den indre del kaldes tegmen. Frø, når de sås, vokser til en plante, og dermed bliver frøspredning meget vigtig.

Vind, vand, insekter, dyr og mennesker spreder frø. Nogle nærende spiselige frø, som vi spiser, er chiafrø, græskar frø, sesamfrø, valmuefrø, hampefrø, paranødder, pinjekerner mv.

Vigtigste forskelle mellem nødder og frø

1. Alle nødder er frø, men kan ikke være nødder, fordi hver nød indeholder et frø. 
2. Kernen, den spiselige del af nødden, er frugten og frøet smeltet sammen. Således kan frøet og frugten ikke adskilles i en nød, mens et frø kan adskilles fra sin frugt. 
3. Nødder er større med en stenet hård skal, en spiselig kerne og et frø, mens frøene er mindre.
4. Nødder er modnede eller modne æggestokke, mens frø er modne æggestokke. 
5. Nødder har en karakteristisk stenet hård væg, mens et embryo, en frøskal og opbevaret mad kendetegner frø. 

Referencer

1. http://search.proquest.com/openview/96e7a91da433b00d0da15353c0a4255d/1?pq-origsite=gscholar&cbl=39578
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/nuts-source-of-energy-and-macronutrients/AAAEDDA038B08C0A00C802F00A7F4171

Sidst opdateret: 11. juni 2023