Las bayas son frutas ovaladas, jugosas y frescas que se pueden encontrar en diferentes formas, tamaños, colores y sabores, etc. Las plantas que tienen bayas se llaman 'baccatas' o 'baccíferas'.
Algunos ejemplos de bayas son: arándanos, moras, moras, uvas, grosellas y muchas otras. Entre estas clasificaciones de bayas, muchas frutas no pueden cumplir con todos los criterios científicos, pero se encuentran en términos más amplios.
Puntos clave
- Las moras tienen un sabor más fuerte y agridulce, mientras que las frambuesas negras ofrecen un sabor más dulce y delicado.
- Las moras conservan su núcleo cuando se recolectan, creando un centro hueco para las frambuesas negras.
- Las moras tienen una apariencia más grande y más gorda que las frambuesas negras más compactas.
Mora vs Frambuesa Negra
Las moras son más grandes, tienen una textura más firme, tienen una estructura dura y parecida a una zarza, crecen en un arbusto y tienen un sabor agrio. Las frambuesas negras son suaves y tiernas, tienen una textura casi translúcida, crecen en una vid, son más dulces, tienen una textura ligeramente difusa y tienen un perfil de sabor más complejo.
Las moras se cultivan en plantas que adquieren una altura de unos 3 ma 6 m de longitud. Las hojas de la planta son palmeadas y no dan flores en los primeros años. Las moras se pueden cultivar en suelos pobres y humedales.
El racimo de hojas que se encuentra en el tallo es de cinco o siete números, mientras que la flor tiene 5 pétalos en número.
Black Raspberry pertenece al género de 'Rubus'. Principalmente, se considera que el origen de la fruta es América del Norte. La altura del arbusto crece hasta aproximadamente 2 ma 3 m. Las hojas del arbusto están dispuestas en una estructura pinnada.
Estos se encuentran principalmente cerca de la zona de prados, vías férreas, senderos, etc.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Blackberry | Frambuesa negro |
|---|---|---|
| Nombre científico | Rubus armeniaco | Rubus occidentalis |
| Reubicación | parte de color blanco | Hollow |
| Tamaño | Grande | Pequeño con pelos ligeros |
| Apariencia | Brillante | Aburrido |
| Sabor | Agrio | menos agrio |
| Mejor para | hacer mermeladas | hacer postre |
¿Qué es Blackberry?
Blackberry no es una verdadera baya sino una fruta agregada que contiene múltiples ovarios de la misma flor. El nombre científico de la fruta denominado por la UICN es Rubus armeniaco.
La fruta es principalmente nativa de América del Norte también, el crecimiento ilimitado de estos arbustos en algunas partes de los países clasificó la fruta como la mala hierba.
El arbusto crece aproximadamente de 3 a 6 m de largo y comprende hojas en racimos palmeados compuestos, e incluso en los primeros años de crecimiento, y la planta no da flores.
Pero en una etapa posterior, se pueden observar flores de pétalos de color blanco o rosa pálido en la planta.
El aspecto del fruto es muy brillante, y en el punto de unión al pedúnculo, el fruto contiene una parte blanca que les ayuda a distinguirse de los demás.
Las moras tienen un alto nivel de nutrientes y contienen muchas vitaminas, fibras dietéticas, antioxidantes, etc. Además, el sabor de las bayas es muy ácido, lo que las hace ideales para preparar mermeladas de frutas frescas.
¿Qué es la frambuesa negra?
La frambuesa negra no es una baya verdadera sino un ejemplo de fruta agregada. El nombre científico de la fruta acuñado por el departamento de la UICN es Rubus occidentalis. El lugar de origen de la fruta es el mismo que el de la mora que se encuentra en América del Norte.
Es más probable que los arbustos de frambuesas negras se encuentren cerca de senderos, prados, vías férreas, etc.
El arbusto de la fruta es de aproximadamente 2 ma 3 m de altura. Además, el racimo de las hojas se encuentra pinnado y el número de hojas es de cinco con numerosas flores.
La fruta contiene una gran cantidad de nutrientes como: antioxidantes, ácido elágico, vitaminas, antocianinas, etc.
La apariencia de la fruta puede ser opaca en comparación con las moras, y la parte central de la fruta es hueca. El sabor y el sabor de la fruta son mucho más dulces, por lo que se considera mejor para hacer postres.
Principales diferencias entre Blackberry y Black Raspberry
- El nombre científico de Blackberry es Rubus armeniaco mientras que comparativamente, por otro lado, el nombre científico de Black Raspberry es Rubus occidentalis.
- La parte central del fruto de la zarzamora debe tener una parte de color blanco, mientras que comparativamente, en cambio, la parte central del fruto de la frambuesa negra es hueca.
- El tamaño de la fruta de zarzamora observada es mayor, y las células presentes también parecían iguales, mientras que comparativamente, por otro lado, el tamaño de la fruta de frambuesa negra observada es pequeño y junto con sus pequeños pelos también se pueden observar.
- La apariencia de la mora parece ser brillante, mientras que comparativamente, por otro lado, la apariencia de la frambuesa negra parece opaca frente a la mora.
- El sabor de la mora es muy agrio o ácido, mientras que comparativamente, el sabor de la frambuesa negra es más dulce y menos ácido.
- Las moras son mejores para hacer mermeladas frescas, mientras que comparativamente, por otro lado, las frambuesas negras son más dulces y son mejores para cocinar postres.
Referencias
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf061750g
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/38/2/article-p269.xml
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf205325p
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/tpj.13215
Última actualización: 22 de junio de 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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