Respiración celular vs fermentación: diferencia y comparación

Es vital para todo organismo vivo obtener y hacer uso de la energía para sobrevivir. Esta energía se obtiene descomponiendo los azúcares y luego acumulándolos en ATP.

Hay dos procesos principales que conducen a la formación de ATP. Estos incluyen la respiración celular y la fermentación.

Puntos clave

1. La respiración celular es un proceso aeróbico que produce energía a través de la descomposición de la glucosa, mientras que la fermentación es un proceso anaeróbico que genera energía en ausencia de oxígeno.
2. La respiración celular produce más ATP por molécula de glucosa que la fermentación, lo que la convierte en un método de producción de energía más eficiente.
3. Ambos procesos ocurren en los organismos vivos para producir energía, pero la respiración celular prevalece en la mayoría de los organismos, mientras que la fermentación ocurre principalmente en microorganismos y células musculares en condiciones deficientes de oxígeno.

Respiración Celular vs Fermentación

La respiración celular es un proceso en el que la glucosa se convierte en energía química por oxidación y luego se convierte en ATP, con etanol y ácido láctico como subproductos. La fermentación es el proceso en el que se producen ATPs en los seres vivos, únicamente en microorganismos como las levaduras.

La respiración celular es un proceso de supervivencia que tiene lugar dentro de las células de los organismos vivos. Mediante su acción, la energía química derivada de los nutrientes y las moléculas de oxígeno se convierte en ATP.

Esto significa que solo se crea un poco de ATP a partir de la energía química junto con una mayor cantidad de productos de desecho. Estos residuos incluyen ácido láctico y etanol.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Respiración celular	Fermentación
Oxidación	La respiración celular oxida completamente la glucosa para producir ATP.	La fermentación solo oxida parcialmente la glucosa, lo que resulta en una mayor producción de desechos.
Aparición	La respiración celular ocurre tanto en el citoplasma como en las mitocondrias.	La fermentación se produce sólo en el citoplasma.
Producción	A través de la respiración celular se producen alrededor de 36 ATP.	El proceso de fermentación solo produce 2 ATP.
Agua	Como resultado de la respiración celular, se produce agua como subproducto junto con los ATP.	No se produce agua durante el proceso de fermentación en las células.
Tipos	La respiración celular es de dos tipos: respiración aeróbica y respiración anaeróbica.	El proceso de fermentación puede tener lugar de dos maneras: fermentación con etanol y fermentación con ácido láctico.
Organismo	La respiración celular tiene lugar en los organismos superiores.	La fermentación tiene lugar en microorganismos como la levadura.

¿Qué es la respiración celular?

La respiración celular es el proceso mediante el cual la glucosa se oxida para formar energía química, que luego se convierte en ATP. Junto con los ATP, el ácido láctico y el etanol se descargan como subproductos.

Generalmente, las células vegetales y animales utilizan nutrientes como azúcar, aminoácidos y ácidos grasos en el proceso de respiración celular. Mientras tanto, el oxígeno (O2) es el más utilizado como agente oxidante que conduce a la descarga de energía química.

La respiración celular es de dos tipos: respiración aeróbica y Respiración anaerobica. Respiración aeróbica es el proceso en el que el oxígeno juega un papel vital en la creación de ATP.

¿Qué es la fermentación?

La fermentación es otro proceso por el cual se producen ATP en los seres vivos. Sin embargo, este proceso tiene lugar solo en microorganismos como la levadura.

El proceso de fermentación tiene lugar cuando hay una falta de ingesta de oxígeno en la célula. En tal caso, el ácido pirúvico no se metaboliza mediante respiración celular sino mediante fermentación.

Hay dos tipos de procesos de fermentación que tienen lugar en los microorganismos. Estos incluyen la fermentación de etanol y fermentación de ácido láctico. La fermentación oxida el NADH para convertirlo en NAD+, que luego se reutiliza en la glucólisis.

Principales diferencias entre la respiración celular y la fermentación

1. La respiración celular tiene lugar en organismos superiores, mientras que la fermentación tiene lugar únicamente en microorganismos como la levadura.
2. El oxígeno es crucial en el proceso de respiración celular, mientras que la fermentación no requiere oxígeno.

Referencias

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tea.3660310605
2. https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/79/3/879/6081495

Última actualización: 07 de septiembre de 2023