Las personas son cada vez más conscientes de su forma física. Los mariscos se han convertido en uno de los alimentos más consumidos. Está enriquecido en ácidos grasos necesarios y también proporciona calcio y nutrientes adicionales.
Los salmones son ciertos tipos de pescados que forman parte importante de la dieta de la población; ambos se encuentran en la provincia de Alaska. Nos proporcionan una amplia gama de beneficios para la salud y se consideran una fuente rica en aminoácidos.
La distinción significativa entre estas dos especies diferentes de salmón radica en los parámetros que el salmón coho son principalmente plata y ébano. Sin embargo, el salmón rojo es de color rojo.
Puntos clave
- El salmón coho es más grande, con lados plateados y una parte superior negra azulada más oscura, mientras que el salmón rojo tiene un cuerpo rojo más brillante y una cabeza verde durante la temporada de desove.
- El salmón rojo tiene un sabor más fuerte y distintivo y una textura más firme que el salmón coho, lo que hace que el salmón rojo sea más buscado para fines culinarios.
- El salmón coho tiene un patrón de migración más extenso y menos predecible, mientras que el salmón rojo sigue una ruta más específica hacia sus zonas de desove.
Salmón coho vs salmón rojo
El salmón rojo, conocido como salmón rojo, se ganó su nombre debido a su color rojo vibrante y saturado, mientras que el salmón coho se llama salmón plateado debido a su piel plateada. El salmón rojo tiene un sabor fuerte y más distintivo en comparación con el salmón Coho. Coho tiene más minerales y ácidos grasos omega-3.
Un salmón coho es principalmente un tipo de especie que migra del agua salada que se encuentra en los mares al agua dulce. Sus costados son plateados brillantes, y también la región de sus aletas (parte posterior) es de color oscuro.
Su color cambia a rojo y azul cuando migran a nuevos cuerpos acuáticos.
Los machos y las hembras se pueden diferenciar ya que el macho tiene la parte posterior ligeramente curvada con respecto a la hembra. Miden principalmente setenta y un centímetros de largo y pueden pesar de tres a cinco kilogramos.
Un salmón rojo es una especie más prominente de salmón. Ellos también son especies migratorias. Para cumplir con sus fines nutricionales, se alimentan de pequeños organismos llamados zooplancton. En su mayoría son rojos.
Su peso puede variar de tres a siete kilogramos. Su nombre se deriva del término gallineta nórdica. Presentan gran cantidad de cartílago branquial y tampoco presencia de patrón alguno en la parte posterior.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Salmón coho | Salmón rojo |
|---|---|---|
| Color | Es plateado y negro. | Es rojo. |
| Longitud Mínima | Su longitud es en su mayoría de 71 centímetros. | Su longitud es de 84 centímetros en general. |
| Por dentro | Su carne es de color rosa claro. | Su carne es mayoritariamente roja. |
| Ácidos grasos | Tiene una cantidad moderada de ácidos grasos. | Es alto en ácidos grasos. |
| Aceites presentes | La cantidad de aceite en esto es baja. | Es muy aceitoso. |
¿Qué es el Salmón Coho?
El salmón Coho es una de las especies de salmón más comunes. Son peces migratorios que pertenecen a la familia 'Salmón'. Son principalmente plateados en el costado. Su parte trasera es roja. Se encuentran en abundancia en la región de Alaska.
Cuando migran, cambian de tono. El miembro masculino tiene la espalda en una posición arqueada en comparación con las hembras. Su cuerpo aerodinámico y sus aletas les ayudan en la locomoción y migración.
Pertenecen al reino de Animalia. Cuando el pez entra en la ciudad, un color rosado se extiende por la región de su vientre. Cuando se corta, la carne de este pescado es principalmente de color rosado claro. El tamaño de estos peces oscila entre los sesenta y nueve y los setenta y un centímetros.
Pesan entre tres y cinco kilogramos. Si se tiene en cuenta su vida útil, es larga. Ponen sus huevos una vez, y luego casi terminan su vida útil.
Sus huevos eclosionan principalmente durante la época de finales de la temporada de invierno. Además, el comienzo de la primavera puede ser un buen momento para que eclosionen.
Si se evalúa como una dieta, su sabor es modesto, junto con un olor suave. Cuando se convierten en adultos, la configuración de sus dientes se vuelve poderosa junto con sus mandíbulas.
Son menos aceitosos, a diferencia de otras especies de salmón. Ciertas sociedades tribales también utilizan este pez como intercambio. Sin embargo, han visto una disminución drástica en la población debido a la gente que los caza y a los factores de contaminación.
¿Qué es el salmón rojo?
Es otra especie de salmón que se encuentra comúnmente. Se ubica en la parte norte de la región del Pacífico y en los ríos que de ella emergen. En su mayoría son rojos. Por su color, algunas personas también las llaman gallineta nórdica.
Su longitud es de ochenta y cuatro centímetros como máximo y de sesenta y cuatro centímetros como mínimo. Su rango de peso es de dos kilogramos a siete kilogramos.
Son principalmente de dos tipos: migratorios y no migratorios. Algunas especies migran al océano, mientras que otras permanecen en cuerpos de agua dulce durante toda su vida.
Estos también se encuentran en el río Columbia y la región norte de las islas japonesas. Este pescado es un alimento básico en esas regiones. Algunos de los peces se encuentran en lugares sin salida al mar.
Significa que no pueden trasladarse al océano. Son más selectivos en su dieta. Viven en grupos para mantenerse protegidos. Su carne es de color rojo oscuro.
Además, sus cuerpos contienen una cantidad mucho mayor de aceites. La cantidad de ácidos grasos en ellos también es muy alta. Estos rasgos les dan un olor y un sabor bastante atrevidos. Es muy nutritivo.
Para fines de reproducción, los machos de estas especies buscan hembras más grandes y fuertes. Los machos alfa o más fuertes de estas especies se comportan de manera bastante agresiva.
En los Estados Unidos, estos se han convertido en una especie en peligro de extinción. En varias fases de su vida, cambian de color.
Principales diferencias entre el salmón coho y el salmón rojo
- El salmón coho es principalmente plateado y negro. Sin embargo, los salmones rojos son rojos.
- La longitud del salmón coho oscila entre los setenta y un centímetros. El salmón rojo alcanza principalmente unos ochenta y cuatro centímetros de longitud. Puede ser más largo en algunos casos.
- La carne del salmón coho es rosa claro, mientras que el corazón del salmón rojo es rojo.
- El salmón coho contiene una cantidad moderada de ácidos grasos omega-tres. La cantidad de ácidos grasos omega-XNUMX en el salmón rojo es mucho mayor.
- El salmón coho contiene una cantidad moderada de aceite. Sin embargo, el salmón rojo es un tipo de pescado muy graso.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031
Última actualización: 17 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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