Pepinillo y pepinillos son términos que transmiten significados muy diferentes en diferentes lugares. Los dos términos son tan confusos que la gente no puede entender su significado preciso.
Tanto el pepinillo como el pepinillo son condimentos y se complementan con los principales platos de comida. Son muy preferidos por su rico sabor agrio y picante y su alto valor nutritivo.
Puntos clave
- Los pepinillos son un tipo específico de pepino pequeño, mientras que los pepinillos se pueden hacer con varios vegetales, incluidos los pepinos.
- Los pepinillos se utilizan para encurtir debido a su tamaño y firmeza, lo que da como resultado una textura crujiente.
- Tanto los pepinillos como los encurtidos se conservan con vinagre, sal y especias, aunque las recetas pueden variar según la región y las preferencias personales.
Pepinillo contra pepinillo
Los pepinillos son pequeños pepinos en escabeche con un sabor agrio y picante y son populares en muchas cocinas. Los pepinillos son pepinos que han sido encurtidos en vinagre o salmuera con varios condimentos y especias. Pueden ser dulces, ácidos, picantes o una combinación de estos sabores.
Los pepinillos son pepinos pequeños, de una a tres pulgadas, que se encurten. Tardan casi 30 días en conservarse en escabeche.
Por otro lado, se puede hacer referencia a los encurtidos como cualquier verdura o carne que haya pasado por el proceso de encurtido. En promedio, el elemento tarda de cuatro a cinco horas en decaparse.
Tabla de comparación
| Parámetro de comparación | Pepinillo | Pepinillos |
|---|---|---|
| Definición | Encurtieron “pepinos baby” | Son cualquier verdura o carne en escabeche |
| Versatilidad | Los pepinillos son un tipo de encurtidos | Los pepinillos no pueden ser pepinillos |
| Tipo | Los pepinos en escabeche se conocen como pepinillos. | Cualquier verdura o carne se puede encurtir |
| Edad de decapado | Requiere 30 días para obtener un decapado adecuado. | Se puede encurtir correctamente en 4-5 horas. |
| Contenido de agua | Los pepinillos tienen un alto contenido en agua | En el caso de los encurtidos, el contenido de agua varía de verdura a verdura |
| Estado | Los pepinillos son más pequeños y crujientes. | Los pepinillos son considerablemente más grandes y empapados. |
| Myth | En algunos países, los pepinillos se denominan pepinos de todos los tamaños. | En algunos países, los encurtidos se conocen como pepinos en vinagre. |
¿Qué es pepinillo?
El pepinillo se llama "pepino bebé" o "pepino pequeño encurtido". Botánicamente el pepinillo también se conoce como pepinillo de las Indias Occidentales o pepinillo de rebabas, siendo un pariente muy cercano del pepino pero no exactamente pepino.
El nombre científico del pepino es "cucumis sativus", mientras que el nombre científico del pepinillo es "cucumis anguria". El término pepinillo proviene de la palabra holandesa “gurken”, que significa “pepino encurtido pequeño”.
En el Reino Unido, Irlanda, Australia y Sudáfrica, todos los tipos de pepinos se conocen como pepinillos, independientemente de su tamaño. Los pepinillos miden entre una y tres pulgadas de largo.
Por lo general, cuando miden 3 pulgadas de largo, se encurten en un recipiente que contiene vinagre o salmuera. Los pepinillos son más crujientes y crujientes que los pepinillos encurtidos.
Pocas personas prefieren agregar rábano picante al pepinillo para aumentar su textura crujiente. Los pepinillos se sirven como condimento que acompaña al plato principal.
Se come por el sabor picante que proporciona. El pepinillo tarda aproximadamente 30 días en estar completamente preparado.
El pepinillo se puede endulzar agregando azúcar al líquido de decapado, salmuera o vinagre. Pero sobre todo se prefiere amargo.
Hierbas como el romero, el estragón y la mostaza semillas también se utilizan en el agente de encurtido para realzar aún más el sabor del pepinillo. Los pepinillos se prefieren principalmente para comer con hamburguesas.
¿Qué es Pickle?
Un encurtido es cualquier verdura que ha pasado por el proceso de encurtido. El componente de decapado y el líquido pueden variar según la elección y la preferencia.
Los alimentos en escabeche pueden ser verduras o carne, coliflor, zanahoria, cebolla, mango, gambas, pollo, o casi todo está en escabeche. El pepinillo es un alimento confuso porque, en Estados Unidos, Canadá y Australia, el pepinillo se conoce como pepino encurtido.
Pero ese no es el caso cuando cualquier verdura se somete al proceso de encurtido. Se le conoce como pepinillo. En promedio, se necesitan entre 4 y 5 horas para encurtir una verdura.
El alimento para encurtir puede ser encurtido en un tarro utilizando encurtidos como vinagre o salmuera y agua y sal, o puede ser encurtido por lacto-fermentación. Para favorecer el escabeche, al líquido del escabeche se le pueden agregar especias como mostaza, romero y pimienta.
Después de encurtir un artículo, en su mayoría se empapa y pierde su crujido. El encurtido es uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos que existen hasta la fecha. Se prefiere principalmente por su deliciosa variedad de sabores y beneficios para la salud.
Los encurtidos están destinados a complementar platos principales.
Diferencia principal entre pepinillo y pepinillo
- Los pepinillos se llaman “pepinos pequeños” o “pepinos pequeños encurtidos”. Miden de una a tres pulgadas, siendo preferibles los de tres pulgadas. Son parientes cercanos de los pepinos, aunque no son exactamente pepinos. Por otro lado, los encurtidos son cualquier verdura o carne que haya pasado por el proceso de recolección.
- Los pepinillos son un pepinillo, ya que los pepinillos en vinagre se conocen como pepinillos, mientras que los pepinillos no son pepinillos; podrían ser pepinos encurtidos.
- Los pepinillos tardan un promedio de 30 días en estar completamente curados, mientras que los encurtidos tardan de cuatro a cinco horas.
- Los pepinillos miden de una a tres pulgadas y quedan crujientes incluso después del proceso de recolección, mientras que los pepinillos son más grandes y se empapan después del proceso de decapado.
- Los pepinillos tienen un alto contenido de agua, mientras que el contenido de agua de los encurtidos variará según el alimento que se esté encurtiendo.
- Los pepinillos en algunos países, como el Reino Unido, Irlanda, Australia y Sudáfrica, se llaman pepinos de cualquier tamaño, pero ese no es el caso. En cambio, lo común mito de encurtidos es que se llama pepinos en vinagre en algunos países, como Estados Unidos, Canadá y Australia.
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
La explicación de qué es un pepinillo realmente me dejó alucinado. No tenía idea de que se pudiera preparar con tantos alimentos diferentes.
Como autoproclamado experto en encurtidos, me parece gracioso cómo se describen aquí las diferencias entre pepinillos y encurtidos. ¡Siempre he conocido la distinción!
Respetuosamente, no estoy de acuerdo con la afirmación de que los encurtidos pierden su crujido después del decapado, el sabor es una cuestión de gusto y técnica personal.
La información dietética proporcionada aquí es muy útil; aprecio que se destaque el valor nutricional de los pepinillos y encurtidos.
Aprecio el énfasis en los beneficios para la salud que ofrecen los pepinillos y los pepinillos.
La información botánica y científica proporcionada es fascinante, ¡el nombre científico del pepinillo es todo un bocado!
Creo que es bastante confuso que el término "pepinillo" se utilice para describir pepinos de todos los tamaños en algunos países.
Me parece cómico que se puedan hacer encurtidos con una variedad de verduras e incluso carne, ¡suena absurdo!
Me parece interesante cómo dos alimentos similares pueden ser tan diferentes y compartir el mismo nombre en varios países.
Este artículo es muy informativo, no tenía idea de todas estas diferencias entre pepinillos y pepinillos.