En un horario de vida ocupado, uno siempre tiene que pensar en su salud como una prioridad. Además de tener una dieta bien equilibrada, también se debe prestar atención al consumo de nutrientes adicionales.
Hoy en día, los nutrientes se pueden consumir tomando los suplementos adicionales que requiere su cuerpo. Uno puede tomar suplementos de proteínas o suplementos vitamínicos según los requisitos de su cuerpo.
Puntos clave
- La linaza molida se hace moliendo semillas de linaza enteras, mientras que la harina de linaza se hace después de extraer el aceite.
- Se prefiere la linaza molida por su valor nutricional y su mayor vida útil, mientras que la harina de linaza se prefiere para espesar y unir en las recetas.
- La linaza molida se puede usar como sustituto del aceite o los huevos al hornear, mientras que las harinas de linaza se pueden agregar a los batidos o usarse como un sustituto de la harina sin gluten.
Linaza molida vs Harina de linaza
Las semillas de lino molidas se refieren a las semillas enteras que han sido finamente molidas, mientras que la harina de linaza puede referirse específicamente a una molienda más gruesa que incluye parte de la cubierta exterior de la semilla. Ambas formas de linaza molida son fuentes de fibra, proteínay ácidos grasos omega-3 saludables en muchas dietas.
La linaza molida es linaza molida, o la linaza cuando se muele para reducir el tamaño de las partículas, se conoce como linaza molida.
La harina de linaza es el polvo de linaza seco que se obtiene como residuo después del procesamiento de la linaza o de la linaza molida. El valor nutricional es el menor entre todos los productos de linaza.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Semillas de linaza | Harina de linaza |
|---|---|---|
| Sentido | Es la linaza que ha sido molida en un mortero o molida en un molinillo de café o cualquier otra licuadora. | La harina de linaza es el polvo residual que queda después de procesar la linaza molida. |
| Valor nutricional | Tiene más nutrientes. | Tiene menos nutrientes. |
| Estado | Textura áspera; partículas más pequeñas que la linaza entera. | Polvo fino seco. |
| Usos | Se utiliza con cereales, yogur, ensalada y avena. También se utiliza en la elaboración de postres y recubrimiento de alimentos. | Se utiliza en repostería, especialmente en pan, muffins, pasteles, etc. También se toma en el desayuno con cereales y otros alimentos. |
| Composición principal | Tiene fibras y ácidos grasos omega-3. | Solo contiene fibras. |
¿Qué es la linaza molida?
La linaza molida es la linaza que se ha sometido al proceso de molienda. La molienda de la linaza da como resultado la reducción del tamaño y las semillas están más intactas.
Las semillas de lino molidas tienen más valor nutricional que las semillas de lino enteras, ya que el proceso de molienda ayuda a desbloquear mejor los beneficios nutricionales.
La linaza también contiene una buena cantidad de calorías, proteínas, fibras, carbohidratos, grasas insaturadas, grasas polisaturadas, etc. La linaza contiene minerales como fósforo, zinc, cobre, magnesio y potasio.
¿Qué es la harina de linaza?
Mucha gente se refiere a la linaza molida y a las harinas de linaza como lo mismo. La gente se confunde acerca de los dos. Una harina de linaza es ligeramente diferente ya que no tiene muchos beneficios nutricionales.
La harina de linaza contiene fibras, proteínas, lignanos y naipes pero no contiene una cantidad suficiente de omega-3 ácidos grasos. Los minerales de la linaza contienen zinc, cobre, magnesio, fósforo y potasio.
Se sabe que las semillas de lino reducen el nivel de azúcar en la sangre, disminuyen la presión arterial y también ayudan a reducir el colesterol.
Principales diferencias entre la linaza molida y la harina de linaza
- La linaza molida solo se somete al proceso de molienda y se puede hacer en casa fácilmente. La harina de linaza se somete a molienda y procesamiento.
- La linaza molida tiene más valor nutricional que la harina de linaza.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119455053
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1748-0159.2008.00124.x
Última actualización: 20 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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