Tomatillo y Ground Cherry son plantas que están relacionadas con la planta popular Tomate. Estos son populares en el uso de varios platos salados e incluso en algunos postres también.
También se pueden cultivar en el jardín de la casa. Pero uno debe conocer sus alergias y solo probarlas después de un conocimiento completo. La familia de Tomatillo y Ground Cherry es la misma que la de la familia Physalis.
Ambos son frutos al contrario de lo que se podría pensar. El sabor es cercano a los tomates, pero el sabor principal aún tiene sus diferencias. Están llenos de antioxidantes, vitaminas y muchos otros nutrientes requeridos por el cuerpo.
Puntos clave
- Los tomatillos son más grandes que las cerezas molidas y tienen un sabor ácido y ácido con una cáscara parecida al papel, mientras que las cerezas molidas tienen un sabor dulce y tropical con una cáscara similar al papel.
- Los tomatillos se usan comúnmente en la cocina mexicana para platos como la salsa verde y el pozole, mientras que las cerezas molidas se usan en mermeladas, pasteles y postres.
- Los tomatillos son verdes, mientras que las cerezas molidas son de color naranja dorado cuando están completamente maduras.
Tomatillo vs Cereza Molida
Los tomatillos son un tipo de tomate verde pequeño con una cáscara parecida al papel y se usan comúnmente en la cocina mexicana, tienen un sabor ligeramente cítrico. Las cerezas molidas son frutas pequeñas de color amarillo o naranja con un sabor dulce y ácido, y se comen frescas o se usan en mermeladas y pasteles, con un sabor dulce y ácido.
Tomatillo es una planta que es un alimento básico en la cocina mexicana. Es parte de una gran familia de solanáceas que alberga muchas plantas. En su mayoría son de color verde, pero también hay otras formas disponibles que son de color púrpura y amarillo.
Ground Cherry es una planta plantada principalmente en la estación de primavera o en clima cálido que es más fructífera y dulce en comparación con otras variedades que se sientan en el género Physalis. El sabor final sería picante. Estos son populares en platos dulces, especialmente en tartas, e incluso se pueden comer crudos.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Tomatillo | Cereza molida |
|---|---|---|
| Otros nombres | Tomate de cáscara, cherry mexicano molido, etc. | Grosella espinosa, cereza molida. |
| Color | Los tomatillos son de color verde y otras variedades incluyen amarillo y morado. | La cereza molida es mayormente anaranjada o amarilla cuando está madura. |
| Tamaño en pulgadas | 18 a 36 pulgadas | 1/2 a 3/4 pulgadas |
| Nombre botánico | Physalis ixocarpa Botánico | Physalis pruinosa, Physalis peruviana o Physalis Virginiana. |
| Variedades | Mexicana, Piña, Morada de Milpa, y muchas más. | Piña de tía Molly, Goldie y Cossak. |
| Platos de comida | Se utiliza para hacer diferentes salsas, sopas, salsa, curry, etc. | Se utiliza en la elaboración de pasteles, salsas, ensaladas, tartas, etc. |
¿Qué es Tomatillo?
El nombre Tomatillo proviene del español y significa "pequeños tomates". La fruta se usa en varios platillos, popularmente en la cocina mexicana en comidas como sopa, salsa, chutneys, etc. La planta se cultiva principalmente en los estados de México y luego en los Estados Unidos.
La imagen de la planta es similar a un tomate, uno inmaduro. Se puede comer tanto crudo como cocido. No hay muchas calorías en Tomatillo, por lo que es una buena opción para personas a dieta. La planta no se puede cultivar sola y necesita al menos dos o tres especies de la misma planta para la polinización.
Hay otros nombres en los que se llama la fruta, por ejemplo, tomate verde mexicano, tomatillo de flor grande, cereza molida mexicana, miltomate y muchos más. El plato más común elaborado con la planta es la "Salsa Verde", además de estar en muchos otros platos de la cocina mexicana.
¿Qué es la cereza molida?
Ground Cherry es una planta perteneciente al género Physalis. Se dice que el nombre se conoce porque se dice que la planta solía tocar el suelo una vez que maduraba. Es una fruta que se puede comer tanto cruda como cocida.
Está lleno de muchas vitaminas y otros nutrientes importantes como calcio, hierro, fósforo, potasio y muchos más. La planta no requiere raíces exteriores para crecer, ya que crecen por sí mismas mientras se cosechan en el proceso.
Toda la planta crece hasta un máximo de 15 pulgadas y parece un arbusto. El sabor de la planta es suave y un poco dulce y salado, lo que la hace ideal para hacer postres como pasteles, tartas y pasteles. Aparte de eso, también se usa en platos salados.
La planta no es tan común, pero hoy en día se reconoce un poco. Son muy pequeños, como los tomates cherry, y están llenos de sabor. La cereza molida está cubierta por una cáscara. La cáscara se puede usar como guarnición o decoración mientras se sirve el plato con cerezas molidas.
Principales diferencias entre tomatillo y cereza molida
- Tomatillo es de color verde, mientras que en comparación, Ground Cherry es rojo o naranja en su versión madura de la planta.
- Tomatillo es más grande en tamaño que Ground Cherry. La cereza molida es muy pequeña, como las cerezas pequeñas.
- Los tomatillos están listos para cosechar cuando la planta se llena en su cáscara. Por otro lado, las cerezas molidas se recogen cuando se seca la cáscara de la planta.
- El sabor del Tomatillo es agrio. Por el contrario, Ground Cherry tiene un sabor algo agridulce. Por esta razón, la cereza molida también se puede comer inmediatamente después de arrancarla de la planta.
- Hay más variedades de Tomatilla en comparación con el número de variedades de Cereza Molida. Ground Cherry tiene principalmente tres variedades, mientras que Tomatilla tiene más de seis variedades, siendo las más comunes Amarilla, Gigante, Green Husk y Mexican.
- La piel de un tomatillo maduro sería descuidada o pegajosa, mientras que la piel de una cereza molida no es pegajosa por fuera y, en cambio, está seca.
Última actualización: 07 julio, 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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