Los tomates son vegetales ricos en licopeno, vitamina C y vitamina A. Se sabe que los terminadores brindan varios beneficios para la salud, como mantener una buena visión, una piel saludable, un sistema inmunológico fuerte, un corazón saludable y varios otros. También es conocido como un superalimento. Los dos tipos comunes de tomates son los tomates uva y los tomates cherry.
Puntos clave
- Los tomates uva son oblongos y más pequeños que los tomates cherry, que son redondos y un poco más grandes.
- Los tomates uva tienen una piel más gruesa y un menor contenido de agua que los tomates cherry, lo que da como resultado una textura más firme.
- Los tomates cherry ofrecen un perfil de sabor más dulce, mientras que los tomates uva proporcionan un sabor agridulce más equilibrado.
Tomates Uva vs Tomates Cherry
Los tomates uva tienen forma oblonga, aproximadamente del tamaño de una uva, tienen una textura ligeramente más firme en comparación con los tomates cherry y tienen un sabor dulce y picante con una piel ligeramente más gruesa. Los tomates cherry tienen forma redonda y tienen un sabor dulce y jugoso con una piel fina y se pueden comer crudos.
Los tomates uva no revientan rápidamente ya que son más carnosos y tienen una piel más gruesa. Ni siquiera parecen tan jugosos como los tomates cherry. Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) fue la primera en producir y comercializar a nivel mundial. Los tomates uva también se conocen como tomates baby. El peso de los tomates uva es de 1 a 3 onzas.
Por otro lado, los tomates cherry revientan y chorrean con el más mínimo mordisco debido a su piel más delgada. Los tomates cherry tienen un mayor contenido de agua y son exprimidor. El primer cultivar de tomates cherry fue “Tomaccio”. El nombre del trinomio de los tomates Cherry es Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. El peso de los tomates cherry es de 2 a 4 onzas.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Tomates de uva | Tomates cherry |
|---|---|---|
| Tamaño | Pequeño, largo y ovalado. | pequeño y redondo |
| Sabor | Carnoso y crujiente | Jugoso y crujiente |
| Tipo de piel | Grueso | Delgado |
| Transporte | Más fácil de transportar | Difícil de transportar en rutas largas |
| Dulzura | Muy dulce | Comparativamente menos dulce más dulce |
¿Qué son los tomates uva?
Se considera que los tomates uva tienen un origen del sur de Asia. Son de forma ovalada y ciruela y de tamaño más pequeño. La palabra tomate uva se introdujo por primera vez en el mercado en el año 1990. Desde entonces, el superalimento ha ganado popularidad. Los tomates uva tienen un mayor contenido de azúcar que la mayoría de los otros tipos de tomates.
Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) fue la primera en producir y comercializar la fruta a nivel mundial. Las semillas de los tomates uva pueden reproducirse hasta seis o incluso más generaciones. El peso de los tomates uva es de 1 a 3 onzas, alrededor de 14 a 56 gramos. Son un poco más grandes que los tomates cherry en tamaño y peso.
Los tomates uva son muy nutritivos ya que contienen varias vitaminas y minerales. Los carbohidratos en cada media taza de tomates uva son aproximadamente tres gramos. Los tomates uva son más carnosos y crujientes, lo que también actúa como una buena fuente de fibra.
Los tomates uva tienen una piel más gruesa, lo que los hace más fáciles de transportar a largas distancias. Se almacenan a una temperatura de alrededor de 45 a 60 °F. El humedad relativa se mantiene al 95%. Estas condiciones de temperatura permiten que los tomates se mantengan frescos hasta por 10 días. Si la temperatura cae por debajo de los 41 °F, la vida útil se reduce a aproximadamente cinco días.
¿Qué son los tomates cherry?
Los tomates cherry derivan su nombre porque su apariencia es similar a la de las cerezas. Son de tamaño más pequeño y de forma más redonda. El tamaño puede variar desde la punta de un pulgar hasta el tamaño de una pelota de golf. Los tomates cherry tienen una mezcla genética intermedia de tomates tipo grosella silvestre y tomates domesticados. jardín tomates
Los tomates cherry tienen un mayor contenido de agua y son más exprimidores. Por lo tanto, chorrean rápidamente con el más mínimo mordisco. Los tomates cherry están disponibles en diferentes colores, como rojo, naranja, negro, verde y amarillo. El nombre del trinomio de los tomates Cherry es Solanum Lycopersicum var. cerasiforme. El género de los tomates Cherry es solanum, y la familia es Solanaceae.
Los tomates cherry tienen una piel fina, lo que los hace difíciles de transportar a largas distancias, ya que pueden dañarse durante el transporte. Los tomates cherry se consideran nativos de América del Sur y México. La primera referencia a los tomates cherry fue en el trabajo llamado "Pinax theatri botanici" de Casper Bauhin en 1623. El trabajo describía que los tomates cherry crecían en forma de racimos y parecían cerezas.
Los tomates cherry han ganado popularidad en los Estados Unidos desde 1919. Desde entonces, varias recetas y artículos han utilizado ampliamente los tomates cherry. El primer cultivar de tomates cherry fue “Tomaccio”. Otros cultivares como Super Sweet 100 y Selke Biodynamic también ganaron protagonismo más tarde.
Principales diferencias entre los tomates uva y los tomates cherry
- Los tomates uva son más largos, ovalados u oblongos, mientras que los tomates cherry tienen forma redonda.
- Los tomates uva tienen una piel más gruesa y, por lo tanto, parecen menos jugosos, mientras que los tomates cherry tienen una piel más fina y son mucho más jugosos.
- Los tomates uva son más carnosos y menos dulces, mientras que los tomates cherry son más dulces que los tomates uva.
- Los tomates uva son crujientes, mientras que los tomates cherry son jugosos.
- Los tomates uva proporcionan tres gramos de carbohidratos en cada porción de media taza, mientras que los tomates cherry proporcionan seis gramos de carbohidratos y cuatro gramos de azúcar en cada porción de media taza.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002019309694
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713517303195
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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Los tomates son conocidos por su valor nutritivo, pero hay dos tipos de tomates, los tomates uva y los cherry. Ambos tienen características diferentes y son ricos en licopeno, vitamina C y vitamina A.
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