La lecitina, al igual que la colina, suele ser vital para la salud. Puede encontrarlos en los alimentos y se pueden tomar como suplementos. La lecitina y la colina ayudan a formar las membranas celulares. Transportan grasas junto con nutrientes dentro y fuera de las células.
Puntos clave
- La lecitina es un fosfolípido que se encuentra en las membranas celulares y una fuente de colina.
- La colina es un nutriente esencial necesario para la síntesis de neurotransmisores y el mantenimiento de la membrana celular.
- La lecitina se puede convertir en colina en el cuerpo, pero la colina no se puede convertir en lecitina.
Lecitina vs Colina
La lecitina es un lípido que se encuentra en varios alimentos, como las yemas de huevo. Es necesario para formar las membranas celulares y está involucrado en el transporte de grasas por todo el cuerpo. La colina es un nutriente soluble en agua similar a una vitamina. Se puede encontrar en varios alimentos, como el hígado y los cacahuetes.
La lecitina es una sustancia grasa que se produce en el cuerpo. Se encuentra ampliamente en muchos animales, así como en alimentos de origen vegetal, como huevos, hígado, cacahuetes, soja, junto con germen de trigo. Se emplea como aditivo en algunos alimentos procesados como el helado, margarina, además de aderezos para ensaladas. Esto se debe a que ayuda a mezclar o emulsionar grasas con agua.
Cuando se trata de colina, se cree que la lecitina es una buena fuente de colina. Cuando está en el cuerpo, un componente principal de la lecitina-fosfatidilcolina se descompone en colina. Aunque se dice que la lecitina dietética es la principal fuente de colina, el nutriente está incluso disponible a través de los alimentos. Lo puedes encontrar en el hígado, yemas de huevo, maní (cacahuates), repollo, etc
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Lecitina | Colina |
|---|---|---|
| Sentido | La lecitina tiende a ser un grupo de sustancias grasas que se necesitan para las funciones biológicas adecuadas tanto en animales como en plantas. | La colina tiende a ser un nutriente vital que maneja diferentes funciones corporales, así como la salud en general. |
| De dónde viene | La lecitina se encuentra dentro de los tejidos del cuerpo y se encuentra naturalmente en algunos tipos de alimentos como los huevos. | La colina es producida por el cuerpo, además, se encuentra naturalmente en ciertos alimentos como las proteínas. |
| Alimentos donde está presente | Huevos, pipas de girasol, mariscos, grasas animales, carnes rojas, vegetales verdes, así como legumbres | Proteínas como la soja y el pescado, verduras como las patatas, cereales integrales como el arroz y frutos secos |
| Componente | La lecitina tiene colina | Se dice que la colina es un componente de la fosfatidilcolina o PC; PC es un componente de la lecitina |
| Fitness | La mayoría de los suplementos de lecitina están hechos de soja | Algunos suplementos multivitamínicos plus también contienen colina en forma de lecitina. |
W¿Qué es la lecitina?
La lecitina es una mezcla de grasas. Estos son necesarios para las células del cuerpo humano. Puede encontrar lecitina en muchos alimentos, como la soja y las yemas de huevo. Dentro de la dieta, la lecitina suele ser la principal fuente de colina. Este es un nutriente que es similar a las vitaminas B.
Cuando se trata de lecitina, esta se convierte en acetilcolina, es decir, una sustancia que puede transmitir los impulsos nerviosos.
Uno de los componentes principales de la lecitina, la fosfatidilcolina o PC, afirma tener beneficios para la salud. Muchos suplementos de lecitina se fabrican con soja; además, no ha habido interacciones bien documentadas presentes con ciertos medicamentos y condiciones.
Por eso se dice que son seguros. En términos generales, la dosis no debe exceder los 5,000 mg por día. Puede encontrarlos en diferentes formas como tabletas, cápsulas, geles blandos, polvo, líquido y pasta.
Los suplementos de lecitina se pueden usar para tratar problemas digestivos y colesterol alto. Pueden ayudar a mejorar los patrones de sueño, reducir el estrés, reducir la inflamación y mejorar el rendimiento deportivo.
Los posibles efectos secundarios de los suplementos pueden ser diarrea, náuseas, aumento de la salivación, distensión abdominal, dolor abdominal y disminución del apetito. Existe una investigación limitada sobre la seguridad de la lecitina, por lo tanto, los niños aún no deben consumir suplementos de lecitina.
¿Cuál es la Colina?
Choline es un nutriente que es similar a las vitaminas B. Se puede hacer dentro del hígado. Incluso puede encontrarlo en alimentos como carnes, pescados, frutos secos, frijoles, vegetales, junto con huevos. Se emplea en muchas reacciones químicas dentro del cuerpo.
La colina es necesaria para el sistema nervioso y también para el desarrollo del funcionamiento normal del cerebro.
Muchas personas todavía no cumplen con la ingesta recomendada de colina. Hay algunas multivitaminas junto con suplementos que también contienen colina. Esto es en forma de lecitina.
Es probable que la colina sea segura para la mayoría de las personas cuando se toma en dosis inferiores a 3.5 gramos al día. Cuando uno toma altas dosis de colina, esto posiblemente no sea seguro. Si se toman dosis de más de 3.5 gramos al día, esto puede provocar efectos secundarios como sudoración, olor corporal a pescado, vómitos y diarrea.
Se recomienda que las mujeres adultas tomen 425 mg al día. Los machos adultos deben tomar 550 mg al día para que puedan mantener una nutrición adecuada. Si una está embarazada, se pueden consumir 450 mg al día. Cuando se está amamantando, se pueden consumir 550 mg diarios.
Las cantidades recomendadas para los niños dependen de la edad. Es importante hablar con un proveedor de atención médica para determinar qué dosis pueden ser mejores para una determinada afección.
Principales diferencias entre la lecitina y la colina
- La lecitina es un grupo de sustancias grasas requeridas para una función biológica adecuada tanto en animales como en plantas. Por otro lado, la colina es un nutriente esencial que maneja varias funciones corporales y la salud en general.
- La lecitina tiende a encontrarse dentro de los tejidos del cuerpo y ocurre naturalmente en muchos alimentos. En comparación, la colina la produce el cuerpo y se encuentra naturalmente en ciertos alimentos como proteínas, vegetales, granos integrales y nueces.
- La lecitina contiene colina, y específicamente, la colina es un componente de la fosfatidilcolina, además, la PC es un componente de la lecitina.
- La lecitina se puede encontrar en alimentos como los huevos, girasol semillas, mariscos, grasas animales, carnes rojas, legumbres, además de vegetales verdes, mientras que la colina se puede encontrar en alimentos como carne de res, brócoli, arroz, nueces, etc.
- La mayoría de los suplementos de lecitina se pueden hacer con soja, mientras que algunos multivitamínicos y suplementos contienen colina, que se encuentra en forma de lecitina.
Última actualización: 29 julio, 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
