Los cacahuetes y los piñones se clasifican como frutos secos, aunque se dividen en dos categorías diferentes. Para alguien que no esté familiarizado con él, esto podría ser extremadamente desconcertante. Principalmente porque las personas que tienen alergia al maní son más propensas a tener alergia a las nueces también.
También se cultivan en una variedad de árboles. Crecen en una variedad de entornos y brindan una variedad de servicios para los humanos. Para distinguirlos, primero debemos entender sus respectivas cualidades.
Puntos clave
- Los cacahuetes son legumbres que crecen bajo tierra, mientras que los piñones son semillas que se extraen de las piñas.
- Los cacahuetes tienen un sabor terroso distintivo y son menos costosos que los piñones, conocidos por su rico sabor a mantequilla y su precio más alto.
- Tanto los cacahuetes como los piñones son ingredientes nutritivos y versátiles que se utilizan en diversas aplicaciones culinarias, desde aperitivos hasta platos principales.
Cacahuetes vs piñones
Los piñones son las semillas comestibles de los pinos, mientras que los cacahuetes son legumbres que crecen bajo tierra. Los cacahuetes tienen un sabor suave a nuez y son crujientes, mientras que los piñones tienen un sabor rico y mantecoso. Los piñones tienen más grasas y calorías que los cacahuetes, que son buenas fuentes de vitaminas y minerales.
El maní es una nuez que crece en una planta leguminosa que está ligada a la familia de los frijoles. Sin embargo, la mayoría de la gente no sabe que hay cientos de tipos diferentes de cacahuetes. Hay cuatro tipos de maní: corredor, Virginia, español y Valencia. Cuando abra el caparazón, verá una capa blanca delgada y dura en el exterior.
Los piñones se encuentran entre los frutos secos comestibles ricos en calorías. En 100 g de granos secos, hay 673 calorías. También incluyen una amplia gama de fitoquímicos, vitaminas y minerales que son buenos para la salud. Los piñones tienen un alto contenido de hierro, proteínas y magnesio, todo lo cual puede ayudarlo a sentirse con energía. Las capacidades antioxidantes de la vitamina E pueden ayudar a que su piel luzca joven y saludable.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Cacahuates | Piñones |
|---|---|---|
| Calorías | 567 | 673 |
| Proteínas | 25.8 gramos | 13.69 gramos |
| Carbohidratos | 16.13 gramos | 13.08 gramos |
| Grasa | 49.24 gramos | 68.37 gramos |
| Contenido de agua | 10.5% | 2% |
| Sabor | Sosa y de nuez | Amargo o metálico |
¿Qué son los cacahuetes?
Los cacahuetes son legumbres sudamericanas que se utilizan para hacer mantequilla de maní. Incluyen calorías y proteínas, lo que los hace buenos para el cuerpo humano. Pertenecen a un subgrupo de la familia del maní.
Peanut es un nombre coloquial para Arachis Hypogae, que es el nombre botánico del maní. Los alimentos, la energía, las grasas y las proteínas se encuentran en los cacahuetes. El chocolate, la torta, las galletas, el budín, los productos para untar y otros dulces los incluyen.
Los cacahuetes se pueden utilizar como fuente de proteínas para los animales. También se pueden usar como pigmento para teñir, la fibra de maní se puede usar para hacer papel y la mantequilla de maní se puede usar para pulir superficies.
Los cacahuetes son los frutos secos más consumidos en el mundo y son fáciles de digerir. Están en muchas recetas, ¡e incluso en la mantequilla de maní! Los cacahuetes se pueden comer crudos, tostados o salados, lo que los convierte en un alimento flexible. Se pueden encontrar en una variedad de tiendas naturistas, supermercados e incluso mercados de agricultores.
El maní es un cultivo ampliamente cultivado que se cultiva principalmente por su semilla. Contiene muchas proteínas, así como grasas saludables, vitamina A, vitamina E, niacina y una variedad de otros nutrientes. Se supone que los cacahuetes vienen en cuatro tipos diferentes.
Aunque tienen un sabor similar al de los frutos secos como las almendras, el cultivo no entra en el grupo de los frutos secos, a pesar de su nombre. Después de todo, es una legumbre. Debido a que algunas personas son sensibles al cultivo, vemos advertencias en los envases de los alimentos que indican que el producto contiene maní como medida de precaución. Muchos restaurantes ahora preguntan si alguien tiene alergia al maní antes de cocinar.
¿Qué son los piñones?
Los pinos son uno de los frutos secos sin gluten, lo que los convierte en un ingrediente común en las fórmulas de alimentos sin gluten. Estas fórmulas pueden ser una alternativa nutricional para las personas que tienen alergia alimentaria al trigo o enfermedad celíaca.
Las semillas comestibles de pino se conocen como pión, pinole o pignoli también se conocen como pión, pinole y pignoli (familia Pinaceae, género Pinus).
Están cubiertos por una cáscara dura cuando se extraen por primera vez del cono de pino, que puede ser grueso o delgado según la especie. El embrión central retiene los nutrientes (esporofito). Los piñones son semillas en el sentido botánico, siendo una nuez en el sentido culinario, como gimnospermas, carecen de carpelo en el exterior.
Las vitaminas del complejo B, que incluyen tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y folatos, abundan en los piñones. Estas vitaminas actúan como cofactores de enzimas involucradas en el metabolismo de los sustratos celulares. Son populares en platos de carne, pescado y verduras, así como para hornear pan.
El potasio, el magnesio, el manganeso, el hierro, el calcio, el zinc y el selenio están presentes en cantidades suficientes en los piñones. Las agujas de pino contienen 8.802 mg de manganeso por cada 100 g, lo que las convierte en una de las fuentes más ricas en manganeso. Como resultado, la ingestión de piñones ayuda al cuerpo a establecer tolerancia a los agentes patógenos y al mismo tiempo elimina los radicales libres de oxígeno potencialmente dañinos.
Además, el consumo diario de piñones puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes e hipertensión arterial. Los lípidos presentes en frutas y nueces pueden ser los responsables de esta ventaja. Los piñones incluyen antioxidantes que son beneficiosos para la salud del corazón tanto a corto como a largo plazo.
Principales diferencias entre cacahuetes y piñones
- Los cacahuetes tienen 567 calorías, mientras que los piñones tienen 673 calorías.
- Los cacahuetes tienen 25.8 gramos de proteína por cada 100 gramos, mientras que los piñones tienen 13.69 gramos de proteína.
- Los cacahuetes tienen 16.13 gramos de carbohidratos y los piñones tienen 13.08 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.
- Los cacahuetes tienen 49.24 gramos de grasa por cada 100 gramos y los piñones tienen 68.37 gramos de grasa por cada 100 gramos.
- El contenido de agua de los cacahuetes es superior al 10.5 % en comparación con los piñones que tienen un contenido de agua del 2 %.
- Los cacahuetes tienden a tener un sabor suave y a nuez, y los piñones tienen un sabor amargo o metálico.
Referencias
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475320303471
- https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-019-01980-3
Última actualización: 18 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
