El color y la apariencia de los platos, cómo se nombran las recetas, los lugares donde son extremadamente populares, la consistencia del caldo, la textura, la cantidad de vegetales en la salsa o sopa y el ingrediente especial que crea una nueva receta. de ellos están las diferencias entre Nueva Inglaterra y Manhattan Clam Chowder.
Puntos clave
- La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es una sopa cremosa hecha con papas, crema y almejas.
- La sopa de almejas de Manhattan es una sopa a base de tomate hecha con almejas, verduras y, a veces, tocino.
- La diferencia clave entre los dos es la base de la sopa: cremosa para Nueva Inglaterra y a base de tomate para Manhattan.
Sopa de almejas de Nueva Inglaterra vs Manhattan
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra, también conocida como sopa de almejas de Boston, es una sopa de almejas blanca que se prepara con crema o leche y tiene una salsa espesa debido a la adición de cebollas, papas, almejas y cerdo salado. La sopa de almejas de Manhattan es una sopa de almejas rojas hecha con tomates, zanahorias, apio, papas y cebolla.
Almeja de Nueva Inglaterra o Boston Sopa de pescado es una sopa de almejas blancas que es popular en todo el mundo debido a la adición de crema o leche. Porque está hecho compuesto de cebollas, almejas, papas y cerdo salado, la salsa o caldo de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra es bastante espesa.
Manhattan Clam Chowder es fácilmente reconocible y apreciado debido a su color rojo brillante. Debido a que se compone de tomate y su pasta, zanahorias, papas, apio y cebolla, y no contiene leche ni crema, el caldo y la salsa de Manhattan Clam Chowder son considerablemente más delgados.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Sopa de almejas de nueva Inglaterra | Sopa de almejas Manhattan |
|---|---|---|
| Color y apariencia | Blanco | Rojo |
| Consistencia del Caldo | Grueso (cebollas, almejas, patatas, nata y cerdo salado) | Fino (tomate y su pasta, zanahorias, papas, apio, cebolla) |
| Receta especial | Servido y, a veces, también se utilizan galletas saladas de ostras para espesarlo. | El tinte de ajo potencia su sabor. |
| Nombrar | Realizado en la época del dominio colonial por los colonos europeos, muy popular en Boston. | Hecho alrededor de la década de 1850, se refiere a los inmigrantes portugueses de Rhode Island. |
| Texture | Cremoso, ya que contiene leche y nata. | No contiene crema. |
| Cantidad de Verduras | Contiene menos verduras. | Contiene más verduras. |
¿Qué es la sopa de almejas de Nueva Inglaterra?
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra o Boston es un plato mundial popular que parece blanco debido al uso de crema o leche. Debido a que está compuesto de cebollas, almejas, papas y cerdo salado, la salsa o caldo de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra es excepcionalmente espesa.
Esta sopa de almejas de Nueva Inglaterra, conocida como sopa de almejas de Boston, se ha convertido en un popular sopa En el noreste. Esta sopa se sirve comúnmente, y ocasionalmente se usan galletas de ostras para espesarla.
La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es cremosa debido al uso de leche y crema en su preparación. En comparación con otras sopas de almejas, la sopa de almejas de Nueva Inglaterra tiene menos verduras en su preparación.
¿Qué es la sopa de almejas de Manhattan?
El color rojo de Manhattan Clam Chowder lo hace muy identificable y popular. Debido a que se compone de tomate y su pasta, zanahorias, papas, apio y cebolla y no incluye leche ni crema, el caldo y la salsa de Manhattan Clam Chowder son considerablemente más delgados.
El sabor de la sopa de almejas de Manhattan se realza con la adición de ajo. Esta cocina, por otro lado, no tiene ningún parecido con la ciudad de Nueva York. El nombre "Manhattan Clam Chowder" fue acuñado en la década de 1850 para honrar a los inmigrantes portugueses de Rhode Island.
Debido a que no contiene crema ni derivados de la leche, el Manhattan Clam Chowder no tiene una sensación cremosa en la boca. La sopa de Manhattan es conocida por ser saludable y deliciosa porque contiene más verduras que su contraparte.
Principales diferencias entre la sopa de almejas de Nueva Inglaterra y Manhattan
- La sopa de almejas de Nueva Inglaterra es cremosa, ya que involucra leche y crema en su preparación. Por otro lado, el Manhattan Clam Chowder no tiene una textura cremosa, ya que no lleva ningún tipo de crema ni derivados de la leche.
- La sopa de almejas de Nueva Inglaterra contiene comparativamente menos verduras en su preparación. Por otro lado, se sabe que la sopa de Manhattan es saludable y deliciosa, ya que contiene comparativamente más vegetales en el plato que su contraparte.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19440049.2021.1874061
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1983.tb10742.x
Última actualización: 14 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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