Nii koka kui ka sööjana annavad kokale ja silmapaistvale sööjale oma dünaamiliselt arenevate retseptide kaudu mitmekülgsust. Kaks peaaegu sarnast krevetirooga on krevetikreool ja krevettide etouffee.
Selles artiklis käsitleme üksikasjalikult kreveti kreooli ja kreveti etouffee erinevusi, et restorani külastades ei jääks te kreveti kreooli või kreveti etouffee valimise dilemma vahele.
Võtme tagasivõtmine
- Shrimp Etouffee on Cajuni roog, mis on valmistatud roux-põhise kastmega ja mida serveeritakse riisi peal, samas kui kreooli kreool on kreooli roog, mis on valmistatud tomatipõhise kastmega ja serveeritakse riisiga.
- Shrimp Etouffee on valmistatud blondi roux'ga, krevettide kreooli aga tumedama roux'ga.
- Shrimp Etouffee on ühtlasema ja kreemja tekstuuriga, kreveti kreooli maitsega aga rohkem tomatit ja kergelt vürtsikas maitse.
Shrimp Etouffee vs Shrimp Creole
Krevetid etouffee on teatud tüüpi cajuni roog. Roux kastet kasutatakse krevettide etouffee valmistamiseks. See on vürtsikas roog, mida serveeritakse riisiga. Krevettide etouffes sisalduv kaste on paks. Kreoolkreett on kreooltoidu tüüp. Tomateid kasutatakse kreveti kreooli valmistamisel alusena. Seda serveeritakse riisiga. See on vähem vürtsikas roog. Kreveti kreoolis olev kaste on õhuke.
Kreveti etouffee's on paksem kastmekaste. Kreveti etouffee on pruuni kuni oranži värvusega. Paks roux lisatakse kreveti etouffee põhjaks. Kreveti etouffee on kreveti kreooliga võrreldes vürtsikam.
Kreveti kreool on lahjem kaste kui kaste. Kreveti kreool näeb välja tumepunane. Kreveti kreoolile lisatav põhi on tomatid. Riis, tomatid, paprika ja okra on krevettide kreooli valmistamiseks hädavajalikud.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Kreveti etouffee | Kreooli krevetid |
|---|---|---|
| Kastme tekstuur | Paksem kaste | Lahjem kaste |
| Välimus | Kreveti etouffee on pruuni kuni oranži värvusega. | Kreveti kreool näeb välja tumepunane. |
| Kasutatud alus | Paks roux | tomatid |
| Vürtsikas | Kreveti etouffee on vürtsikam. | Kreveti kreool on vähem vürtsikas. |
| Põhilised koostisosad | Krevetid, riis, paprika, roheline sibul, roux, seller. | Krevetid, riis, tomatid, paprika, okra. |
Mis on Shrimp Etouffee?
Kreveti etouffee fännibaas erineb paljudest saadaolevatest standardsetest etouffee roogadest. Enamiku krevettide etouffee roogade puhul peetakse jõevähki ideaalseks koostisosaks.
See roog on palju vürtsikama poole pealt. Krevettide etouffee terav maitse on kindlalt omistatud cayenne’i pipra lisamisele. Sellel roal on paks kaste ja maitsev tekstuur.
Selle retsepti põhi valmistatakse kombineerides nisu jahu võiga, mis on roux. Roux on paksendav aine ja selle kerget versiooni kasutatakse kreveti etouffee valmistamisel.
Mis on kreooli krevetid?
Kreveti kreool ja kreveti etouffee on üksteise suhtes suhtelised. Tomatid on aga põhiline koostisosa, mida kasutatakse aluse valmistamiseks. Kreveti kreoolis on krevetitükid kaunistatud ja serveeritud riisi peal.
Võrreldes tavalise etouffee'ga on kreveti kreooli puhul lahjem kaste. See roog näeb värvi poolest punakas välja. Krevettide valmistamisel kasutatavad olulised koostisosad on krevetid, riis, paprika, okra ja tomatid.
See roog on aga pärit Louisiana kreoolist. See on Prantsusmaa, Hispaania ja Aafrika pärand. See hõlmab keedetud krevette koos tükeldatud ja tervete tomatitega.
See sisaldab maitsestamist, mis on Cayenne'i baasil ja serveerimine toimub keedetud või aurutatult valge riis. Kreooliroogade valmistamisel võib aga krevettide asemel kasutada muid mereande või liha.
Peamised erinevused kreveti etouffee ja kreveti kreooli vahel
- Kreveti etouffee on kreveti kreooliga võrreldes vürtsikam. Vastupidi, kreveti kreool on vähem vürtsikas.
- Krevettide etouffee valmistamise peamised koostisosad on krevetid, riis, paprika, roheline sibul, roux ja seller. Kuid riis, tomatid, paprika ja okra on krevettide kreooli valmistamiseks hädavajalikud.
- https://ageconsearch.umn.edu/record/27631/files/33010151.pdf
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_scJAdvPes8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=shrimp+etouffee+and+shrimp+creole&ots=kPYwR8x6Hh&sig=thYggYa71T-sghSCGkweLP-sqdc
Viimati värskendatud: 11. juunil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Huvitav on teada saada nende kahe veetleva roa üksikasjalikke koostisosi ja valmistamismeetodeid.
Absoluutselt! Artikkel on pakkunud väärtuslikku ülevaadet kulinaarsest maailmast.
Olen sarnastel teemadel üsna palju lugenud, kuid see artikkel on olnud erakordselt hariv ja selge.
Ma ei saaks rohkem nõustuda! Analüüsis esitatud selgus ja sügavus on kiiduväärt.
Väga informatiivne ja üksikasjalik artikkel, mis aitab mõista kahe roa erinevusi. Aitäh jagamast!
Nõustun, artiklit on väga hästi uuritud ja selgitatud. Suurepärane töö!
Mind on alati huvitanud, mis teeb krevettide etouffee ja kreveti kreooli erinevaks. See oli suurepärane lugemine. Aitäh ülevaate eest!
Kindlasti! Nende kulinaarsete erinevuste tundmaõppimine on tõeliselt põnev.
Artiklis toodud võrdlev analüüs oli suurepärane ja aitas mõista roogade nüansilisi erinevusi.
See oli tõesti suurepärane analüüs! Sellised üksikasjalikud selgitused eristavad seda artiklit.
See artikkel on tõesti laiendanud minu teadmisi nende kahe roa kohta. Selgelt esitletud ja väga hariv!
Kulinaarsete erinevuste tundmaõppimine on alati rikastav. See artikkel on sellesse suur panus.
Üksikasjalikud võrdlused on muutnud kreveti etouffee ja kreveti kreooli mõistmise ja eristamise lihtsaks. Hästi tehtud!
Absoluutselt! Need teadmised on olnud uskumatult väärtuslikud ja rikastavad.
Tõepoolest, artikli üksikasjalik iseloom on olnud tõeliselt valgustav. See on suurepärane tükk!
Selliste kulinaarsete variatsioonide mõistmine on selle suurepärase artikliga muutunud lihtsamaks. Kiitus kirjanikule!
Absoluutselt. Artikli täpsus kahe roa erinevuste üksikasjalikuks kirjeldamisel on tõeliselt kiiduväärt.
See artikkel on kahtlemata lähtepunkt kõigile, kes on huvitatud nende roogade keerukusest lähemalt süvenemast.
Olen täiesti nõus! Hästi valmistatud tükk, mis heidab valgust nende kulinaarsete naudingute erinevustele.
Sisu on esitatud kaasahaaraval ja köitval viisil, muutes teema alati nii köitvaks.