Supp vs Bisque: erinevus ja võrdlus

Supp on üks asi, mis talve saabudes tuleb. Auravalt kuum supp on talve lähenedes ihaldusväärseim toit.

Seda kasutatakse külma ilma vastu võitlemiseks. Siiski võib seda võtta iga ilmaga. See on tervisele kasulik ja seda saab valmistada vastavalt inimese maitsele.

Erinevat tüüpi supid on selge supp, paks supp, püreed, hautised, koor, biskviit jne.

Võtme tagasivõtmine

1. Supp on lihast, köögiviljadest või teraviljast valmistatud vedel roog, millele on lisatud maitseaineid ja vürtse; biskviitsupp sisaldab mereande või karpe, koort ja võid.
2. Supp võib olla valmistatud erinevatest koostisosadest ja olla õhukese või paksu konsistentsiga; bisque on sile ja sametine, rikkaliku kreemja tekstuuriga.
3. Suppi võib serveerida kuumalt või külmalt ning see võib olla pearoog või eelroog; biskvet serveeritakse kuumalt eelroana või eelroana.

Supp vs Bisque

Supi ja biskvi erinevus seisneb selles, et supp viitab vedelale toidule, mis on valmistatud köögiviljadest, kastmetest, lihast, jahust, kaunviljadest, maitseainetest jne; suppi serveeritakse kuumalt. Siiski on sellel ka mõned erandid; teisest küljest on biskviit supp, mis on valmistatud kreemjaks ja siledaks, see on prantsuse päritolu ja biske enim kasutatavad koostisosad on krabid, vähid, homaarid ja krevetid, lisatakse koor küpsetusajal, nii et selle kogus väheneb ja pakseneb. 

Supp on koondsõna, mis tähistab kõiki vedelal kujul võetavaid toite, mis on valmistatud köögiviljade, kastmete, jahu jms lisamisega ja mida serveeritakse enamasti kuumalt koos erinevate saiadega.

Bisque on kreemidel põhinev supp; see on pehmem ja paksem kui teised supid.

Võrdlustabel

Võrdluse parameeter	Supp	Bisque
päritolu	Varasemad tõendid supi kohta pärinevad umbes 20,000 XNUMX eKr, sõna "supp" tuletati prantsuskeelsest sõnast Soupe. Mõnest eri maade supist sai vastavate rahvaste rahvussupp.	Bisque päritolukoht on Prantsusmaa.
Mis siis täpsemalt Megabonder on?	Sõna supp kasutatakse vedela toidu tähistamiseks, mida serveeritakse enamasti kuumalt. Mõned erandid serveeritakse siiski külmalt või toatemperatuuril.	Bisque viitab suppidele, mis põhinevad peamiselt kreemidel. See on meetod erinevatest toitudest maitseainete eraldamiseks.
Peamised koostisosad	Mõned peamised koostisosad supi valmistamiseks on köögiviljad, liha, kastmed, jahu, maitseained jne.	Bisque valmistamise peamised koostisosad on mereannid, sealhulgas krabid, koorikloomad, vähid, homaarid, krevetid, riis jne.
Paksendatud kasutades	Supi paksendamiseks kasutatakse jahu, riisi, teravilja, läätsi, tärklist, pastat, kartulit jne.	Bisque'i paksendamiseks kasutatakse enamasti kas koort või mereandide kestasid.
Portsjonid	Suppi serveeritakse enamasti kuumalt erinevate leivasortidega; mõned erandid serveeritakse siiski toatemperatuuril.	Bisque'i serveeritakse piima, koore ja muude soolaste kreekeritega.

Mis on Supp?

Sõna supp on tuletatud prantsuse sõnast supp. Leiti, et varaseimad tõendid supi olemasolust pärinevad umbes 20,000 XNUMX eKr ja selle juured on Prantsusmaal.

Pärast omamoodi valmistamist ja rahvale meeldimist sai sellest vastavate maade rahvustoit.

Suppi kasutatakse ühiselt kõigi vedelal kujul tarbitavate toiduainete kohta, seda serveeritakse kuumalt, kuid mõnda suppi serveeritakse külmalt või toatemperatuuril. Mõned peamised koostisosad, mida supi valmistamiseks kasutatakse, on köögiviljad, liha, jahu, kastmed, maitseained jne. 

Selle paksendamiseks kasutatakse jahu, riisi, teravilja, pasta, kartul, tärklis jne. Suppi serveeritakse kuumalt erinevate leiva ja muude maitseainetega. Supp on lahjem, kareda tekstuuriga.

Mis on Bisque?

Bisque on samuti pärit Prantsusmaalt. Bisque on sõna, mida kasutatakse kreemide baasil valmistatud suppide tähistamiseks.

See viitab ka eri toitudest maitsete eraldamise meetodile.

Bisque valmistamise koostisosad hõlmavad suures osas mereande. Mõned neist on krabid, karbid, homaarid, krevetid, vähid jne.

See pakseneb kreemiga. Kreem lisatakse biskvile keetmise ajal, et kogust vähendada ja paksuks muutuda.

Kreemi tõttu on bisque paks ja ühtlase tekstuuriga.

Peamised erinevused supi ja bisque vahel

1. Supp on koondsõna, mis viitab kõigile vedelatele toiduainetele, biskk on aga teatud tüüpi supi nimi.
2. Supp ja Bisque pärinevad Prantsusmaalt, kuid supp eksisteeris enne bisquet.
3. Sõna supp viitab toidule, mida võetakse ainult vedelal kujul; teisest küljest on bisque supp, mis viitab kreemidel põhinevatele suppidele.
4. Suppe serveeritakse enamasti kuumalt, kuid mõned erandid serveeritakse toatemperatuuril; teisest küljest serveeritakse biskvet kuumalt või jahutatult külmalt.
5. Supi peamised koostisosad on köögiviljad, jahu, kastmed, liha, maitseained jne; teisest küljest on biske peamisteks koostisosadeks mereannid, nagu krabid, vähid, karbid, homaarid, krevetid jne.
6. Vein või konjak on veel üks oluline biskvi koostisosa, mida supis ei ole.
7. Supi paksendamiseks kasutatakse jahu, riisi, tärklist, läätsed, pasta, kartul, terad jne; vastupidi, bisque paksendamiseks kasutatakse koort või mereandide kestasid.
8. Suppi serveeritakse enamasti kuumalt koos erinevat tüüpi leivaga; teisest küljest serveeritakse biskvit piima, koore ja muude soolaste kreekeritega.
9. Supp on vedelam ja kareda tekstuuriga; teisest küljest on biskviit teiste suppidega võrreldes paksem ja ühtlase tekstuuriga.
10. Suppi võib olla kahte tüüpi, nimelt selge supp ja paks supp, samas kui biskviit ei sobi kahte kategooriasse, kuna see ühendab need kaks tüüpi.

viited

1. https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1013&context=stories

Viimati värskendatud: 17. august 2023