Nykyään kahvi on maailman eniten juotu juoma. Se on upea energianlähde. Kahvi on loistava kivennäisaineiden, antioksidanttien, B2- ja B3-vitamiinien lähde, ja sillä on monia terveyshyötyjä.
Kahvia on kahta lajiketta: tavallista ja suodatinta. Molemmilla on tiettyjä yhtäläisyyksiä ja eroja.
Keskeiset ostokset
- Normaalissa kahvissa käytetään erilaisia keittomenetelmiä, kun taas suodatinkahvissa käytetään tippahaudutusta paperi- tai metallisuodattimen läpi.
- Suodatinkahvi tuottaa tasaisemman, puhtaamman maun suodatusprosessin ansiosta, kun taas tavallisella kahvilla voi olla laajempi makuvalikoima.
- Suodatinkahvin runko on kevyempi ja happamuus korkeampi kuin normaali kahvi, joka vaihtelee valmistusmenetelmän mukaan.
Normaali kahvi vs suodatinkahvi
Normaali kahvi valmistetaan vastajauhetuista papuista, kun taas täytekahvi on sekoitus erilaisia papuja lisäaineilla, kuten sikurilla tai muilla jyvillä. Tavallisella kahvilla on täyteläisempi maku ja aromi ainesosien tuoreuden ansiosta, kun taas täytekahvilla on taipumus olla keinotekoinen maku.
Tavallisella kahvilla on laaja valikoima makuja riippuen siitä, miten se on valmistettu ja mitä siihen on lisätty. Kaikenlaista keitettyä kahvia kutsutaan "normaaliksi kahviksi".
Tämä tarkoittaa, että se voi olla kahvia, joka on maustettu maidolla, sokerilla, kerma, tai jotain muuta. Tämä tarkoittaa, että musta kahvi on myös eräänlainen tavallinen kahvi.
Suodatinkahvi valmistetaan sekoittamalla jauhettuja kahvipapuja kuumaan veteen, joka suodatetaan sitten paperisuodattimen läpi kahvin erottamiseksi poroista.
Suodatinkahvi on karkeaa jauhatusta ja sitä kypsennetään painovoimalla ja hyvin pienellä paineella neljä minuuttia. Se on sekä iso että maukas. Suodatinkahvin valmistus kestää kauan ja kuluttaa paljon vettä.
Vertailu Taulukko
| Vertailun parametrit | Normaali Kahvi | Suodatinkahvi |
|---|---|---|
| Johdettu jostakin | Kahvin kasvi | Kahvipavut tai Peaberry |
| Alkuperä | 15th luvulla | 17th luvulla |
| Tyypit | Latte, Frappuccino, kofeiiniton, macchiato, cappuccino jne. | Kulta-kahvisuodattimet, paperisuodattimet, ranskalainen puristin jne. |
| Valmistelu aika | Vaatii enemmän aikaa. | Vaatii vähemmän aikaa. |
| Käsitellä asiaa | Kahvipavut poimitaan käsin, fermentoidaan pestään ja kuivataan. Sitten ne paahdetaan ylimääräisen maun saamiseksi. | Haluttu määrä jauhettua kahvia lisätään kahvinsuodattimeen, jonka tulee olla kahvinkeittimen sisällä. Painevesi johdetaan sitten tämän suodattimen läpi haudutusprosessia varten. |
Mikä on normaali kahvi?
Termillä "normaali kahvi" on paljon erilaisia konnotaatioita. Sitä voitaisiin käyttää kuvaamaan erilaisia latteja, cappuccinoja tai muita kahvipohjaisia juomia.
Erilaisia kahvijuomia voidaan käyttää useilla eri komponenteilla. Musta kahvi on luokiteltu vakiokahviksi, koska se kattaa kaikentyyppiset kahvit.
Normaalit kahvit voivat vaihdella cappuccinoista expressoihin kahvinvalmistuksen demokraattisen lähestymistavan mukaan. Tämä luokka kattaa kaikki keitetyt kahvit, joten termi on helppo ymmärtää väärin.
Kahvia ei aina tarvitse keittää pelkällä vedellä ja jauhetulla kahvilla. Tämä sana antaa rohkeamman mahdollisuuden kokeilla erilaisia ainesosia, kuten maitoa, kermaa, sokeria, limettiä tai mitä tahansa muuta tuotetta.
Ihmiset voivat lisätä kahviinsa yrttejä, muita hedelmiä tai jopa suklaata antaakseen sille kermaisemman koostumuksen; sokeri makeuttaa sen; lime antaa sille raikkaan maun; ja ihmiset voivat jopa lisätä yrttejä, muita hedelmiä tai jopa suklaata kahviinsa.
Kahvipapujen tyypillä on väliä; Robusta-pavut tekevät kahvista katkeraa, kun taas Arabica-pavut antavat miedomman maun.
Papujen paahtamiseen käytetty aika on sama. Mitä voimakkaampi maku, sitä syvemmälle paahdettua se on ja päinvastoin.
Jos lisäät maitoa, se on kermaisempaa; jos lisäät sokeria, se on makeampaa; ja jos et lisää mitään, se on mustaa kahvia, jolla on hieman makea maku. Lisäksi kahvin valmistamiseen käytetyillä papuilla on vaikutusta siihen, miten se maistuu.
Mikä on suodatinkahvi?
Suodatinkahvilla ei ole paljon makua tai makua. Suodatinkahvi on erinomainen valinta niille, jotka haluavat vähemmän öljyä sisältävän kahvin.
Kahvin mineraaliöljyt erotetaan suodatusprosessin aikana, mikä estää öljyn pääsyn suodatinkahviin.
Suodatinkahvi on suositeltava vaihtoehto sydänpotilaille, koska se ei nosta kolesterolitasoa. Tiputuskonetta on helppo käyttää, ja kahvin valmistus kestää vain 10-15 minuuttia.
Tiputuskoneiden käyttäjillä ei ole mahdollisuutta säätää haudutusaikaa.
Koska tippaa kahvia koneet eivät ole kovin kalliita, ne voivat olla kenellä tahansa normaalilla budjetilla varaa.
Tippakahvi on helppo puhdistaa, eikä siitä tule likaista kahvikuppia. Jos et halua kallista kahvia, tippakahvinkeitin valmistaa sinulle hienon kupin peruskahvia.
Lopullinen kahvijauhe koostuu tavallisista istutuksista, herneistä ja sikuripavuista, joihin on lisätty 10-30 % sikuria. Pavut on paahdettu keskipaistiksi ja sekoitetaan hyvin.
Kahvin valmistukseen käytetään metallia, jossa on kaksi lieriömäistä kuppia. Kansi asetetaan kupin päälle ja keitetyn kahvin annetaan pudota hitaasti pohjalle.
Suodatinkahvi tarjoillaan sokerin sijaan jaggerin kanssa. "Boondh Bisneeru" on kahvin perinteinen nimi. Suodatinkahvi on vähemmän hapanta ja siinä on miedompaa kahvia kuin muut kahvijuomat.
Tärkeimmät erot normaalin kahvin ja suodatinkahvin välillä
- Normaali kahvi on johdettu kahvikasvista ja suodatinkahvi kahvipavuista tai Peaberrysistä.
- Normaali kahvi syntyi 15-luvulla ja suodatinkahvi 17-luvulla.
- Normaalin kahvin tyyppejä ovat latte, kofeiiniton, Frappuccino jne. Suodatinkahvityyppejä ovat kulta-kahvisuodattimet, rankalainen puristus, paperisuodattimet jne.
- Normaalin kahvin valmistus vaatii enemmän aikaa kuin suodatinkahvin.
- Normaali kahvi valmistetaan käsin poimimalla kahvimarjat ja poistamalla sitten siemenet. Sitten se fermentoidaan, pestään ja kuivataan. Sen jälkeen siemenet paahdetaan ja pakataan. Toisaalta suodatinkahvi valmistetaan laittamalla tarvittava määrä kahvinporoja kahvinkeittimen kahvinsuodattimeen. Vesi kulkee sitten suodattimen läpi ja tuottaa keitetyn kahvin.
Viitteet
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700410539770/full/html
- https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/5.0001751
Viimeksi päivitetty: 16. heinäkuuta 2023
Olen tehnyt niin paljon vaivaa kirjoittaakseni tämän blogikirjoituksen tarjotakseni sinulle lisäarvoa. Siitä on minulle paljon apua, jos harkitset sen jakamista sosiaalisessa mediassa tai ystäviesi/perheesi kanssa. JAKAminen ON ♥️
Sandeep Bhandari on suorittanut tietokonetekniikan kandidaatin tutkinnon Thaparin yliopistosta (2006). Hänellä on 20 vuoden kokemus teknologia-alalta. Hän on kiinnostunut erilaisista teknisistä aloista, mukaan lukien tietokantajärjestelmät, tietokoneverkot ja ohjelmointi. Voit lukea hänestä lisää hänen sivuiltaan bio-sivu.
