Siemenet vs pavut: ero ja vertailu

Siemeniä ja papuja ajatellaan vaihtokelpoisina niiden yhteensopivan ulkonäön perusteella (lukuun ottamatta tiettyjä merkittäviä poikkeuksia).

Ruoanlaittoalan aloittelijoille ja ruokaharrastajille on yhtä tärkeää saada syvemmälle ymmärrys siitä, kuinka nämä kaksi syötävää eroavat toisistaan ​​riippumatta niiden samankaltaisesta ulkonäöstä.

Keskeiset ostokset

1. Siemenet ovat alkiokasveja, jotka on suljettu suojaavaan ulkokuoreen, ja ne voivat kehittyä uudeksi kasveiksi.
2. Pavut ovat palkokasvien siemeniä, joita käytetään ihmisten ja eläinten ravinnonlähteinä.
3. Pavut ovat osa siemeniä, jotka tarjoavat erilaisia ​​ravintoaineita ja terveyshyötyjä.

Siemenet vs Pavut

Ero siementen ja papujen välillä on, että edellinen voi olla syötävää tai ei, kun taas jälkimmäinen on aina syötävää. Nämä kaksi luokkaa sisältävät toisensa. Jos Venn-kaaviosta ymmärretään, siemenosa sisältää papuosan sisällään, mutta ei päinvastoin. Toisin sanoen kaikki pavut ovat siemeniä, kun taas kaikki siemenet eivät ole papuja.

Siemenet ovat kasvien lannoituksen lopputuotteita. Nämä auttavat lisää kasvien muodostumista, ja niitä käytetään pääasiassa keittiössä mausteena.

Siemen on silmujen muodostumisen alkuvaihe, koska siemen puhkeaa jonkin ajan kuluttua synnyttäen uuden taimen.

Pavut ovat siementyyppejä, enimmäkseen ihmisen munuaisten muotoisia ja jotka ovat syötäviä.

Niissä ei useimmissa tapauksissa ole kuorta ja niistä voidaan valmistaa useita suolaisia ​​ruokia. Pavut kasvavat vain palkokasveilla ja ovat koostumuksensa vuoksi erittäin proteiinipitoisia.

Vertailu Taulukko

Vertailun parametrit	Siemenet	Pavut
Määritelmä	Siemenet ovat kehittynyt versio kasvien munasoluista, jotka muodostuvat hedelmöityksen seurauksena.	Pavut ovat syötäviä siemeniä, jotka kasvavat Fabaceae-heimon paloissa.
Vanhempi luokka	Ne kuuluvat kasvien lisääntymistuotteiden luokkaan.	Ne kuuluvat palkokasvien luokkaan.
Muut luokitukset	Siemeniä on kahta tyyppiä – jalostussiemeniä ja perussiemeniä.	Pavut luokitellaan edelleen adzukiin ja blackeyesiin.
Kulutustapa	Ne voidaan syödä suoraan raakana ulkokuoren poistamisen jälkeen. Jotkut siemenet on paahdettava ja jauhettava ennen käyttöä.	Ne on kypsennettävä ennen käyttöä. Useimmissa tapauksissa papuja kulutetaan samalla tavalla kuin linssejä.
Luontaiset ravintoarvot	Siemenet sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.	Pavut sisältävät runsaasti karkearehua ja proteiinia.

Mikä on Seed?

Siemenet muodostavat osan, joka on poistettu hedelmän syömisen aikana. Kasvi alkaa siemenestä ja päättyy vain siemeneen. Näitä pölytetään eri tavoilla, kuten ilmalla, vedellä, ihmisillä ja eläimillä uusien kasvien synnyttämiseksi.

Tällä tavalla siemenillä on ratkaiseva rooli lajikkeen leviämisessä ja ne auttavat ylläpitämään kasvin kiertokulkua.

Siemeniä on monenlaisia ​​– perussiemenet ovat siemeniä, jotka putoavat luonnollisesti hedelmän hajottua ja alkavat sitten kasvaa uudeksi kasveksi vanhan juurella.

Kasvatussiemeniä viljellään laboratorioissa paremman tuoton saamiseksi. Ne otetaan myös kaupalliseen käyttöön viljelijöille jaettaessa. Mitä korkeampi siementen laatu on, sitä korkeampi on hinta ja tuloksena olevan kasvin tuotanto.

Siemenet ovat erikokoisia – granaattiomenan siemenet ovat niin pieniä, että niitä on helppo syödä. Toisaalta mangonsiemenet ovat tarpeeksi suuria hävitettäväksi.

Siementen käyttötarkoitukset ovat lukuisia. Niitä voidaan käyttää ruokien ja salaattien maustamiseen. Saannin lisäämiseksi tietyt siemenet, kuten auringonkukansiemenet ja pellavansiemenet, tuotetaan jauheena. Öljyt voidaan uuttaa myös siemenistä.

Mikä on Bean?

Pavut ovat erittäin ravitsevia syötäviä siemeniä, jotka kasvavat ilman hedelmäpeitettä. Ne roikkuvat itse kasvista ja uutetaan sitten myöhempää käyttöä varten.

Jotkut suosituimmista papuista ovat kahvipavut ja kidney-pavut (jota kutsutaan myös "rajmaksi" useissa aasialaisissa kotitalouksissa).

Vaikka pavut pystyvät myös lisääntymään tulevaisuudessa, suurin osa papuista pakataan ja lähetetty kulutukseen.

Pavut valmistetaan ruokahaluisten ruokien muodossa. Ne ovat myös osa ruokavaliota, jota määrätään ihmisille, jotka ovat juuri toipuneet infektiosta.

Säännöllisesti syömällä papuja kolesterolitasoja voidaan helposti hallita. Koska nämä ovat kuitupitoisia elintarvikkeita, ummetuksen kaltaiset ongelmat voidaan myös pitää loitolla syömällä papuja riittävinä määrinä.

Pavun ulkonäkö on ainoa kriteeri, jolla ne luokitellaan eri tyyppeihin, kuten blackeye ja adzuki.

Kovat pavut tarvitsevat paljon prosessointia ennen kulutusta, joten ne hinnoitellaan korkeammalla hinnalla. Näkyviä esimerkkejä ovat mm kaakao pavut ja kahvipavut. Pehmeitä papuja ei juurikaan löydy.

Paras tapa kuluttaa tavallisia syötäviä papuja on keittää niitä yön yli liotuksen jälkeen. Näin toimimalla ravintoainekomponentti rikastuu ilman sitoutumista ja myrkyllisyys vähenee huomattavasti.

Tärkeimmät erot Siemenet Ja pavut

1. Siemenet ovat kasveja tuottavia hiukkasia, jotka siirtyvät hedelmän mukana. Toisaalta pavut ovat palkoisia siemeniä, jotka kasvavat itsenäisesti ja joilla on erilaisia ​​​​tarkoituksia. .
2. Siemenet luokitellaan kasvien lisääntymistuotteiden alle (sekä seksuaalisen että aseksuaalisen lisääntymisen jälkeen), kun taas pavut luokitellaan palkokasveiksi.
3. Siemenet voidaan luokitella laajasti jalostussiemeniksi ja perussiemeniksi. Sitä vastoin pavut on tunnistettu blackeye- ja adzukiksi.
4. Kuori on poistettava ennen keittämättömien siementen syömistä, kun taas papuja ei voida syödä raakana niiden palkokasvien vuoksi.
5. Siemenet tarjoavat optimaalisen määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Toisaalta pavut tarjoavat elimistölle tarvittavaa proteiinia ja karkearehua (jotta helpottavat ruoan liikkumista sairauskanavan poikki).

Viitteet

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469090180C
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2311.1985.tb00552.x

Viimeksi päivitetty: 03. heinäkuuta 2023