À l’heure actuelle, ce que les gens pensent du pudding de Noël n’est pas ce qu’il était initialement.
Originaire du 14ème siècle, le repas consistait en un type de bouillie connue sous le nom de ; 'blé.'
Il contenait un mélange assorti de bœuf, de mouton, de pruneaux, de groseilles, de vins, de raisins secs et d'épices.
Après sa préparation complète (recette de Pudding de Noël), la combinaison ressemblerait à un repas épais ressemblant à une soupe.
Cette nourriture traditionnelle associée au dîner de cérémonie de Noël britannique. Les gens prenaient alors le pudding comme une forme de jeûne et se préparaient pour les célébrations de Noël.
Alors que le pudding était lié à la saison de Noël, certaines cultures l'associaient à la saison de Pâques.
À cette époque, les gens décoraient la partie supérieure du dessert avec la jolie brindille de houx.
Il symbolisait un souvenir de la couronne d'épines que Jésus portait sur sa tête à l'approche de sa mort.
De temps en temps, on versait une boisson alcoolisée sur le pudding pour en faire un magnifique étalage.
Sa représentation était celle de l'amour et de la puissance de Jésus. En outre, les gens associaient le houx à des moments si spéciaux de commémoration de Jésus.
Ils les plantèrent près de leurs maisons, croyant que ces arbres contenaient des pouvoirs de guérison et portaient chance aux familles.
Modification du pudding
Plus tard, vers 1595, les gens faisaient un assortiment sur le pudding. Ils l'ont épaissi avec de la chapelure, des œufs et des fruits secs.
Le fruit a reçu une meilleure saveur et son nom a été changé en « pudding aux prunes ». Le repas apprécié était accompagné de spiritueux et de bière.
De nombreuses personnes ont adopté cette tradition et, vers 1650, le pudding aux prunes est devenu un dessert habituel de Noël.
Cependant, en 1664, les puritains présentèrent ce repas comme une coutume maléfique et l'interdisèrent donc.
Quelque temps plus tard, roi George, j'ai goûté le pudding aux prunes et j'ai apprécié cette délicatesse. En 1714, il le réforma pour l'intégrer à la nourriture de Noël.
Les gens ont continué à apprécier ce repas spécial pendant longtemps. Le pudding a ensuite changé à l’époque victorienne pour devenir quelque chose de proche de ce que les gens mangent aujourd’hui.
D’ici là, les riches préparaient le pudding de Noël pour qu’il ressemble à de la gelée.
Le plat préparé formait des formes de châteaux ou de tours. À l’inverse, les gens ordinaires avaient leur pudding en forme de boule.
Chaque fois que le repas était plus copieux que d'habitude, les gens l'appelaient « boulet de canon ».
Au fil du temps, divers mythes ont entouré le pudding de Noël. Un mythe veut que la préparation du repas doive comprendre treize ingrédients différents.
Ce facteur représente Jésus et ses douze disciples.
La superstition ajoute en outre que chaque membre de la famille présent à la célébration de Noël doit mélanger le pudding d'est en ouest à l'aide d'une cuillère en bois.
Toutes ces actions avaient pour but d'honorer les sages.
Jetons de pudding de Noël
Une vieille tradition liée au repas était alors de placer une pièce d'argent profondément dans la nourriture préparée.
Les gens croyaient que, pendant la fête, celui qui trouverait la pièce dans sa portion de pudding recevrait un peu de chance.
Parfois, des objets supplémentaires appelés « faveurs » ou « jetons » étaient placés dans la friandise et contenaient des significations particulières.
Voici des exemples de ces jetons de pudding de Noël :
- Un placement d'anneau dans le pudding - Si une personne célibataire le localisait ; les gens croyaient que la personne se marierait l'année suivante. Ils associaient également la bague à la richesse, pour tous ceux qui pourraient la trouver lors du festin du pudding de Noël.
- Parfois, il y avait le positionnement du dé à coudre de la vieille fille dans le pudding. Chaque fois qu’une femme célibataire le trouvait, cela signifiait qu’elles resteraient célibataires l’année suivante.
- Un bouton de célibataire trouvé dans le pudding par un homme célibataire indiquait qu'ils resteraient célibataires l'année suivante.
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Conclusion
Le pudding de Noël fait toujours partie du menu de Noël partout dans le monde. La tradition de l’ajouter au menu est vieille de plusieurs siècles.
En fait, la tradition du pudding de Noël a débuté au 14ème siècle. Dans cet article, j'ai partagé l'histoire complète de la création du pudding et de toutes les autres traditions qui y sont liées.
Nuage de mots pour l'histoire du pudding de Noël
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- https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_pudding
- https://www.history.com/news/the-holiday-history-of-christmas-pudding
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Dernière mise à jour : 24 novembre 2023
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Chara Yadav est titulaire d'un MBA en finance. Son objectif est de simplifier les sujets liés à la finance. Elle a travaillé dans la finance pendant environ 25 ans. Elle a dispensé de multiples cours de finance et de banque pour des écoles de commerce et des collectivités. En savoir plus sur elle page bio.
La riche histoire et l’évolution du pudding de Noël témoignent véritablement des traditions durables de la période des fêtes.
Le concept des jetons de pudding de Noël est si intrigant que c'est comme une chasse au trésor à chaque fête de Noël.
Absolument, cela ajoute un élément de plaisir et de surprise à la célébration, une vieille tradition qui mérite d’être maintenue !
Je trouve drôle la façon dont les puritains ont initialement interdit le pudding de Noël, seulement pour que le roi George Ier le rétablisse plus tard. Tout un changement de perception !
En effet, il s'agit d'un exemple intéressant de la manière dont les traditions peuvent être soumises à des changements d'attitudes et de croyances.
La richesse de l’histoire et de la tradition derrière le pudding de Noël rend chaque saison des fêtes encore plus significative et spéciale.
L’évolution du pudding de Noël à travers les âges est un véritable reflet de l’évolution de la culture et des traditions humaines.
Absolument, c'est comme partager un avant-goût de l'histoire avec chaque portion de pudding de Noël !
Les mythes et superstitions entourant le pudding de Noël sont si intrigants qu'ils ajoutent un air de mystère et de magie aux festivités des fêtes.
Absolument, c'est comme un mélange d'histoire, de religion et de folklore réunis dans un délicieux dessert !
C'est comme si le pudding de Noël était un morceau vivant et comestible du patrimoine culturel, rempli d'histoires et de traditions.
C'est fou de penser que le pudding de Noël était autrefois considéré comme une forme de jeûne. Je suis émerveillé par la transformation qu'il a subie au fil des siècles !
Je sais, c'est un voyage historique tellement intéressant pour un dessert qui fait désormais partie intégrante des traditions de Noël.
Le passage du fruité au pudding aux prunes est toute une histoire en soi, tant d'histoire riche se cache derrière ce plat.
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Je suis d'accord, découvrir l'arrière-plan du pudding de Noël lui ajoute une toute nouvelle couche de sens !
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Je n'ai jamais connu le symbolisme derrière les décorations du pudding de Noël, très instructif pour en apprendre davantage sur la signification culturelle et religieuse.
Oui, le lien entre le houx et le symbolisme religieux est tout à fait remarquable et ajoute une dimension plus profonde à la tradition du pudding.
Il est étonnant de constater à quel point l'histoire et les traditions sont contenues dans quelque chose d'aussi simple qu'un pudding de Noël.
L'idée de placer une pièce d'argent ou d'autres objets dans le pudding est une tradition amusante et unique, qui ajoute un sentiment d'excitation et d'anticipation au repas.
D’accord, c’est comme un peu de magie et de mystère caché dans chaque tranche de pudding de Noël !