Les produits chimiques sont mélangés à notre vie quotidienne. De l'agriculture aux produits pour le visage, tout est désormais chimique. Il est essentiel de savoir ce que nous utilisons au jour le jour. L'acétone et le benzaldéhyde sont deux formes chimiques différentes présentes dans le corps humain.
Faits marquants
- L'acétone est un liquide incolore, volatil et inflammable utilisé comme solvant, tandis que le benzaldéhyde est un aldéhyde aromatique avec une douce odeur d'amande.
- L'acétone a une structure simple (CH3COCH3) et est la plus petite cétone, tandis que le benzaldéhyde (C6H5CHO) contient un cycle benzénique.
- L'acétone est couramment utilisée dans les dissolvants pour vernis à ongles et les diluants pour peinture, tandis que le benzaldéhyde est utilisé comme agent aromatisant et dans la synthèse d'autres produits chimiques.
Acétone vs Benzaldéhyde
L'acétone est un liquide incolore et inflammable utilisé comme solvant. Il a une odeur douce et s'évapore rapidement lorsqu'il est exposé à l'air. Le benzaldéhyde est un liquide clair, incolore à jaunâtre avec une odeur d'amande amère. C'est un composé organique qui est utilisé comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire.
Acétone est un produit de dégradation d'un composé chimique. C'est un liquide volatil incolore. Acétone est la cétone la plus simple. "C3H6O" est la formule chimique de l'acétone. Par rapport à l'eau, l'acétone est moins dense.
La densité de l'acétone dans l'eau est d'environ 0.8. Les vapeurs d'acétone sont plus lourdes que l'air et se situent autour de 2.0. Comme il est moins dense que l'eau, il peut facilement se dissoudre dans l'eau. Les substances polaires et non polaires sont dissoutes.
Le benzaldéhyde est une substance jaune huileuse. Il a une odeur d'amande. Le benzaldéhyde est constitué d'un seul groupe formyle qui donne un aldéhyde aromatique. Les cerises et les pêches ont la forme chimique du benzaldéhyde.
On le trouve dans l'urine humaine. C6H5CHO est la formule chimique du benzaldéhyde. C'est un produit chimique dangereux si vous l'inhalez ou l'avalez.
Parfois, cela peut provoquer une irritation des yeux et des problèmes oculaires peuvent survenir chez les personnes qui travaillent avec du benzaldéhyde.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Acétone | Benzaldéhyde |
|---|---|---|
| Stabilité | L'acétone est un liquide stable dans l'espace de stockage recommandé. | Le benzaldéhyde est un liquide réactif. |
| Auto-allumage | Acétone auto-inflammable à 465 degrés Celsius. | Benzaldéhyde auto-inflammable à 192 degrés Celsius. |
| solubilité dans l'eau | L'acétone est soluble dans l'eau | Le benzaldéhyde n'est pas soluble dans l'eau |
| Point d'ébullition | Le point d'ébullition de l'acétone est de 56 degrés Celsius. | Le point d'ébullition du benzaldéhyde est de 178.7 degrés Celsius. |
| Densité dans l'eau | La densité de l'acétone dans l'eau est de 0.8 | La densité du benzaldéhyde dans l'eau est de 1.05 |
| Formule chimique | C3H6O | C6H5CHO |
Qu'est-ce que l'acétone ?
L'acétone est une forme chimique avec une particularité importante de s'accumuler dans le corps humain. L'accumulation augmente la concentration du corps humain. Si l'accumulation dépasse la limite, un empoisonnement chronique se produit également.
Lorsque la graisse du métabolisme est cassée, l'acétone est produite dans le corps humain. Les acétones sont présentes dans les gaz volcaniques, les plantes, les animaux et les incendies de forêt. L'acétone est une simple forme chimique de cétone.
L'acétone se trouve également dans l'urine et le sang humains. Les glucides dans le corps s'épuisent lors du jeûne ou d'un régime. Cela entraîne la production d'acétone dans l'estomac et provoque une haleine d'acétone.
Les patients diabétiques ont plus d'acétone dans leur urine et leur sang. L'augmentation de l'acétone dans le corps provoque le règlement de l'acidocétose, qui est un symptôme du diabète. Il s'accumule facilement dans le corps, ce qui entraîne une augmentation de la concentration.
L'acétone est facilement soluble dans l'eau et agit comme un solvant. L'acétone est également un agent desséchant dans la précipitation des protéines. Parfois c'est un agent médical en cosmétique.
L'acétone est ajoutée à la nourriture des toxicomanes et comme colorant. Il est principalement utilisé dans le traitement de l'acné pour peler la peau. C'est également une partie essentielle des agents de nettoyage. L'acétone est moins dense dans l'eau et plus dense dans l'air.
Les vapeurs d'acétone sont plus dangereuses. L'acétone a des effets narcotiques qui affectent le système nerveux.
Qu'est-ce que le benzaldéhyde ?
Le benzaldéhyde est un liquide réactif. C'est un liquide incolore qui vire ensuite au jaune. Le point d'ébullition du benzaldéhyde est de 178.7°C. Il est insoluble dans l'eau et soluble dans l'ammoniac liquide. Le benzaldéhyde provoque une grave irritation en cas de contact prolongé.
Le benzaldéhyde est également utilisé dans le traitement de l'eau et les additifs pour carburants. C'est un composé majeur dans le répulsif à bière. C'est ce qu'on appelle une saveur chimique.
En 1803, le benzaldéhyde a été extrait pour la première fois par un pharmacien français. Le benzaldéhyde naturel est le matériau toxique des amandes. Friedrich Wohler et Justus ab Liebig a synthétisé pour la première fois le benzaldéhyde en 1832.
Près des nids d'abeilles, on trouve des solutions de benzaldéhyde. Les cosses de cigarettes contiennent du benzaldéhyde comme arôme. Comme il s'agit d'un liquide réactif, la concentration est relativement faible. Le benzaldéhyde est également ajouté dans les arômes de menthe fraîche.
Certains aliments aromatisés contiennent du benzaldéhyde. Les produits cosmétiques et pharmaceutiques contiennent également du benzaldéhyde. Le benzaldéhyde est l'agent principal dans les choses industrielles des composés organiques. Le colorant vert malachite et la diméthylaniline contiennent du benzaldéhyde.
Dans les colorants à l'acridine, c'est le précurseur. Parfois, le benzaldéhyde est converti en dérivés pour les condensations d'aldol. En ajoutant de l'acide chlorhydrique avec du benzaldéhyde, l'acide mandélique est préparé.
Principales différences entre l'acétone et le benzaldéhyde
- L'acétone est un liquide stable dans l'espace de stockage recommandé et le benzaldéhyde est un liquide réactif.
- L'acétone s'enflamme automatiquement à 465 degrés Celsius et le benzaldéhyde s'enflamme automatiquement à 192 degrés Celsius.
- L'acétone est soluble dans l'eau et le benzaldéhyde n'est pas soluble dans l'eau.
- Le point d'ébullition de l'acétone est de 56 degrés Celsius et le point d'ébullition du benzaldéhyde est de 178.7 degrés Celsius.
- La densité de l'acétone dans l'eau est de 0.8 et la densité du benzaldéhyde dans l'eau est de 1.05.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ep.670130114
- https://cancerres.aacrjournals.org/content/48/19/5387.short
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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