Un autoclave est un récipient qui est un récipient fortement chauffé destiné à être utilisé dans des réactions chimiques et d'autres processus utilisant des pressions et des températures élevées.
L'autocuiseur est une marmite hermétique qui permet de cuire rapidement des aliments en appliquant une pression de vapeur élevée à l'aide d'eau chauffée à haute température.
Faits marquants
- Les autoclaves sont utilisés pour stériliser le matériel médical, tandis que les autocuiseurs sont destinés à la cuisson des aliments.
- Les autoclaves atteignent des températures et des pressions plus élevées que les autocuiseurs.
- Les autoclaves maintiennent une température et une pression constantes, assurant une stérilisation complète.
Autoclave vs autocuiseur
Un autoclave est un appareil spécialement conçu à des fins de stérilisation. Il utilise de la vapeur à haute pression pour stériliser le matériel médical et de laboratoire. Un autocuiseur est un appareil électroménager qui utilise la pression de la vapeur pour cuire rapidement les aliments. Il est spécialement conçu pour la cuisson des aliments.
Les autoclaves sont utilisés dans l'industrie de la microbiologie pour stériliser le matériel médical utilisé afin de le maintenir exempt de tout type de microbes. Il utilise de la vapeur sèche pendant le processus de stérilisation.
Il peut également être utilisé pour vulcaniser le caoutchouc pour augmenter sa résistance à la traction ou dans l'industrie électronique pour développer des matières synthétiques. quartz des cristaux.
Les autocuiseurs effectuent le processus de cuisson en utilisant une haute pression et de la vapeur qui aident les aliments à cuire. Des récipients hermétiques sont utilisés, ce qui élève les pressions internes et permet des températures de cuisson plus élevées.
Il a été inventé dans les années 1600 pour tenter de réduire le temps de cuisson et les efforts qui l'accompagnent.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Autoclave | Autocuiseur |
|---|---|---|
| Objectif | Il est utilisé pour stériliser les instruments médicaux. | Il est utilisé dans les cuisines pour préparer les aliments. |
| Type de vapeur utilisé | Il utilise de la vapeur sèche dans le processus de stérilisation. | Il utilise de la vapeur humide pour cuire les aliments. |
| Industrie | Il est utilisé dans le domaine médical ainsi que dans l'industrie électronique et métallurgique. | Il est utilisé à la maison ainsi que dans les restaurants dans la préparation des aliments. |
| Les usages | Les autoclaves peuvent être utilisés pour produire des quartz des cristaux. | Les cuiseurs peuvent être utilisés pour faire bouillir des aliments durs pour les ramollir et les rendre faciles à consommer. |
| Précautions : | Ils ne doivent pas contenir de liquides, sinon l'autoclave pourrait exploser. | Les pièces qui dégagent de la vapeur doivent être correctement vérifiées. Il ne doit pas être obstrué. |
Qu'est-ce qu'Autoclave ?
Un autoclave est une machine qui réalise des processus chimiques et industriels à haute pression et température. Il utilise de la vapeur sèche pour fonctionner.
Dans les hôpitaux, il est utilisé pour stériliser les instruments médicaux et autres matériels utilisés lors de l’intervention chirurgicale. Il peut être utilisé sur les gants, les instruments chirurgicaux, les injections, le verre et le caoutchouc.
Il est important de s’assurer que tout l’air emprisonné est éliminé de l’instrument avant utilisation, sinon cela pourrait conduire à des résultats moins efficaces.
En électronique, il est utilisé pour fabriquer des cristaux de quartz synthétiques ou pour mouler du métal afin de diminuer les vides présents dans le métal et ainsi augmenter sa résistance à la traction.
Les autoclaves sont utilisés dans la microbiologie, les tâches de tatouage et de perçage, ainsi que dans l'industrie électronique et métallurgique.
La stérilisation joue un rôle essentiel dans la réduction des effets dangereux des déchets biochimiques et médicaux.
Il garantit que tous les microbes, comme les champignons, les bactéries et les virus, sont inactivés ; sinon, cela pourrait être nocif pour les humains et les animaux ainsi que pour l’environnement dans lequel ils résident.
Le papier et les matériaux liquides doivent être stérilisés d'une autre manière car il existe des risques élevés que les autoclaves prennent feu ou explosent en raison de la haute pression qui existe à l'intérieur.
Qu'est-ce qu'un autocuiseur ?
Un autocuiseur est un récipient hermétique avec un couvercle scellé qui ne permet pas à la vapeur de s'échapper. La vapeur est expulsée par le haut lorsqu'elle est en excès à l'intérieur du récipient. Ils utilisent une pression et une température de vapeur élevées afin de permettre la cuisson des aliments.
Il a été inventé dans les années 1600 pour tenter de réduire le temps de cuisson et les efforts qui y sont associés. Cependant, des cuisinières de troisième génération ont été lancées sur le marché avec de nombreuses nouvelles avancées.
Il dispose de plusieurs fonctions de sécurité et d'un système de contrôle numérique de la température et n'évacue pas la vapeur pendant la cuisson.
Les autocuiseurs sont plus efficaces et plus silencieux qu'auparavant, et ces commodités contribueront à rendre la cuisson sous pression plus populaire à nouveau.
De plus, certaines recherches scientifiques ont prouvé que la cuisson sous pression peut jouer un rôle essentiel dans la réduction des toxines présentes dans certains aliments.
Les aliments comme les nouilles, les spaghettis, les pâtes, les céréales, les flocons d'avoine, etc. ne doivent pas être cuits dans l'autocuiseur car ils pourraient trop se dilater et créer de la mousse, ce qui pourrait bloquer l'évacuation de la vapeur et réduire l'efficacité de l'autocuiseur.
Les autocuiseurs nécessitent de l'eau qui chauffe jusqu'à la température souhaitée et produit de la vapeur humide, ce qui permet la cuisson des aliments.
Principales différences entre l'autoclave et l'autocuiseur
- Les autoclaves sont utilisés pour stériliser les instruments médicaux. Les autocuiseurs sont utilisés dans les cuisines pour préparer les aliments.
- Les autoclaves utilisent de la vapeur sèche dans le processus de stérilisation, tandis que les cuiseurs utilisent de la vapeur humide pour cuire les aliments.
- L'autoclave joue un rôle majeur dans le domaine médical ainsi que dans l'industrie électronique et métallurgique. Les autocuiseurs sont utilisés à la maison ainsi que dans les restaurants pour la préparation des aliments.
- Les autoclaves peuvent être utilisés pour produire des cristaux de quartz synthétiques. Les cuiseurs peuvent être utilisés pour faire bouillir des aliments durs pour les ramollir et les rendre faciles à consommer.
- Un autoclave ne doit pas contenir de liquides, sinon il pourrait exploser. Les autocuiseurs qui libèrent de la vapeur doivent être correctement vérifiés. Il ne faut pas qu'il soit bouché.
Dernière mise à jour : 23 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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