Il est vital pour chaque organisme vivant de tirer et d'utiliser de l'énergie pour survivre. Cette énergie est obtenue en décomposant les sucres puis en les stockant dans l'ATP.
Il existe deux processus majeurs qui conduisent à la formation d'ATP. Ceux-ci incluent la respiration cellulaire et la fermentation.
Faits marquants
- La respiration cellulaire est un processus aérobie qui produit de l'énergie par la dégradation du glucose, tandis que la fermentation est un processus anaérobie qui génère de l'énergie en l'absence d'oxygène.
- La respiration cellulaire produit plus d'ATP par molécule de glucose que la fermentation, ce qui en fait une méthode de production d'énergie plus efficace.
- Les deux processus se produisent dans les organismes vivants pour produire de l'énergie, mais la respiration cellulaire est répandue dans la plupart des organismes, tandis que la fermentation se produit principalement dans les micro-organismes et les cellules musculaires dans des conditions déficientes en oxygène.
Respiration cellulaire vs fermentation
La respiration cellulaire est un processus qui implique que le glucose se transforme en énergie chimique par oxydation, puis qu'il soit converti en ATP, avec de l'éthanol et de l'acide lactique comme sous-produits. La fermentation est le processus par lequel les ATP sont produits chez les êtres vivants, uniquement chez les micro-organismes comme la levure.
La respiration cellulaire est un processus de survie qui se déroule à l'intérieur des cellules des organismes vivants. Par son action, l'énergie chimique dérivée des nutriments et des molécules d'oxygène est convertie en ATP.
Cela signifie que seulement un peu d'ATP est créé à partir de l'énergie chimique avec une plus grande quantité de déchets. Ces déchets comprennent de l'acide lactique et de l'éthanol.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Respiration cellulaire | Fermentation |
|---|---|---|
| L'oxydation | La respiration cellulaire oxyde complètement le glucose pour produire de l'ATP. | La fermentation n'oxyde que partiellement le glucose, ce qui entraîne une plus grande production de déchets. |
| Apparition | La respiration cellulaire se produit dans le cytoplasme ainsi que dans les mitochondries. | La fermentation se produit uniquement dans le cytoplasme. |
| Vidéo | Par la respiration cellulaire, environ 36 ATP sont produits. | Le processus de fermentation ne produit que 2 ATP. |
| Eau | À la suite de la respiration cellulaire, l'eau est produite comme sous-produit avec les ATP. | Aucune eau n'est produite pendant le processus de fermentation dans les cellules. |
| Types | La respiration cellulaire est de deux types - la respiration aérobie et la respiration anaérobie. | Le processus de fermentation peut se dérouler de deux manières : la fermentation à l'éthanol et la fermentation à l'acide lactique. |
| Organisme | La respiration cellulaire a lieu dans les organismes supérieurs. | La fermentation a lieu dans des micro-organismes tels que la levure. |
Qu'est-ce que la respiration cellulaire ?
La respiration cellulaire est le processus par lequel le glucose est oxydé pour former de l'énergie chimique, qui est ensuite convertie en ATP. Avec les ATP, l'acide lactique et l'éthanol sont rejetés comme sous-produits.
Généralement, les cellules végétales et animales utilisent des nutriments tels que le sucre, les acides aminés et les acides gras dans le processus de respiration cellulaire. Pendant ce temps, l'oxygène (O2) est le plus utilisé comme agent oxydant qui conduit à la décharge d'énergie chimique.
La respiration cellulaire est de deux types - la respiration aérobie et Respiration anaérobie. Respiration aérobie est le processus dans lequel l'oxygène joue un rôle vital dans la création d'ATP.
Qu'est-ce que la Fermentation ?
La fermentation est un autre processus par lequel les ATP sont produits chez les êtres vivants. Cependant, ce processus n'a lieu que dans des micro-organismes tels que la levure.
Le processus de fermentation a lieu lorsqu’il y a un manque d’apport d’oxygène dans la cellule. Dans un tel cas, l'acide pyruvique n'est pas métabolisé par la respiration cellulaire mais par fermentation.
Il existe deux types de processus de fermentation qui ont lieu dans les micro-organismes. Il s'agit notamment de la fermentation à l'éthanol et fermentation d'acide lactique. La fermentation oxyde le NADH pour le convertir en NAD+, qui est ensuite réutilisé dans la glycolyse.
Principales différences entre la respiration cellulaire et la fermentation
- La respiration cellulaire a lieu dans les organismes supérieurs, tandis que la fermentation a lieu uniquement dans les micro-organismes tels que la levure.
- L'oxygène est crucial dans le processus de respiration cellulaire, alors que la fermentation n'en a pas besoin.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tea.3660310605
- https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/79/3/879/6081495
Dernière mise à jour : 07 septembre 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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