Pendant des siècles, les gens ont utilisé des plantes marines dans leurs aliments. Tout le monde a cru en leur bonté.
Varech et algues sont les termes utilisés pour décrire les plantes marines. Les deux se confondent mais présentent une grande différence.
Faits marquants
- Le varech est un type spécifique de grandes algues brunes appartenant à l'ordre des Laminariales, que l'on trouve dans les environnements marins d'eau froide ; algue est un terme général désignant diverses algues marines, y compris les types verts, rouges et bruns.
- Le varech pousse dans des forêts sous-marines denses appelées forêts de varech, fournissant des habitats essentiels à la vie marine; Les algues peuvent être trouvées dans divers environnements aquatiques, tels que les zones intertidales, les récifs coralliens et les océans ouverts.
- Le varech est une riche source de nutriments, utilisé comme complément alimentaire ou comme ingrédient dans les produits alimentaires et cosmétiques ; les algues ont également une valeur nutritionnelle, mais leurs utilisations et leurs avantages varient selon le type spécifique.
Varech contre algues
Le varech est un type d'algue. Le varech est comestible et utilisé dans la fabrication Sushi, des salades et de nombreux autres aliments. Il offre une haute valeur nutritionnelle. Il compte 300 espèces connues. Les algues sont une sorte de plante marine. Les algues sont divisées en trois catégories qui sont rouges, brunes et vertes algues. Les algues sont utilisées dans la fabrication de collations. Il compte 10,000 XNUMX espèces connues.
Le varech est un type d'algues ou de plantes marines appartenant à la famille des algues brunes et est classé comme Laminaria. L'algue est un type primitif de plante marine qui appartient à la famille des algues et est classée comme paraphylétique.
Tableau de comparaison
| Paramètre de comparaison | Varech | Algue |
|---|---|---|
| Ce que cela veut dire | Le varech est une sorte de grande algue qui appartient à la famille des algues brunes, classée comme Laminaria. | L'algue est un type de plante marine appartenant à la famille des algues; ils sont classés comme paraphylétiques. |
| Espèces connues | Il existe environ trois cents espèces connues de trente genres de varech. | Il existe une dizaine de milliers d'espèces d'algues connues. |
| Classification | Le varech est une classification des algues, mais il n'y a pas de sous-classifications de varech. | Les algues sont classées en trois sous-catégories principales : les algues rouges, brunes et vertes. |
| Utiliser comme aliments | Le varech est l'une des algues comestibles les plus célèbres, il est également appelé Kombu. Le varech est utilisé dans la fabrication de sushis, de soupes, de salades et de ragoûts. | En raison de sa valeur nutritionnelle, les algues sont devenues un aliment ou un complément populaire. Ils ont une gamme variée d'utilisations culinaires. Ils font des collations populaires telles que des chips. Ils sont utilisés pour garnir les salades, les plats sautés, les plats de riz, etc. |
| La valeur nutritionnelle | Le varech est riche en vitamines A, B-12, B-6, fer, cuivre, magnésium, niacine, thiamine, riboflavine, zinc, calcium, etc. En raison de leur richesse en nutriments, ils sont appelés un superaliment. | Les algues sont également riches en nutriments. Les algues rouges, comme le nori, sont la plus grande source de protéines parmi toutes les algues. Une autre algue rouge Dulse contient des protéines, des vitamines A, B6, C et D. Les algues sont également une riche source de fibres, d'antioxydants et d'oméga 3. |
Qu'est-ce que Kelp?
Le varech est une grande algue de l'ordre des laminaires. Le varech appartient à la famille des algues brunes.
Il existe environ trois cents espèces connues de varech appartenant aux trente genres.
Le varech pousse dans les forêts de varech sous-marines trouvées dans les océans peu profonds. Ils ont besoin d'une plage de température de 6 à 14 degrés Celsius et d'une eau riche en nutriments pour grandir et évoluer.
Ces types d'algues sont connus pour leurs taux de croissance élevés; certaines espèces d'algues peuvent pousser jusqu'à un demi-mètre par jour.
La plupart des variétés de varech sont plates ou ont une structure en forme de feuille appelée lames. Ils forment des tiges allongées appelées stipes.
Le varech est l'une des algues comestibles les plus connues. Ceci est également appelé kombu.
Ce sont de riches sources de vitamines A, B-12, B-6, de fer, de magnésium, de zinc, de calcium, etc. On les appelle un super aliment en raison de leur valeur nutritionnelle. Le varech est utilisé pour fabriquer Sushi, soupes, salades, ragoûts, etc.
Qu'est-ce qu'une algue ?
L'algue est un type de plante marine de l'ordre paraphylétique. Les algues appartiennent à la famille des algues.
Il existe une dizaine de milliers d'espèces d'algues que nous connaissons. Les algues sont classées en trois catégories : les algues rouges, brunes et vertes.
Les algues ont besoin d'eau de mer et d'un ensoleillement suffisant pour se développer et réaliser la photosynthèse. Ils poussent principalement dans les eaux côtières et les rivages rocheux.
Le corps d'algue est constitué d'un corps d'algue, d'un stipe, qui est parfois absent, et d'un crampon qui assure la fixation.
Les algues sont un aliment complet. Cependant, ils sont parfois pris comme suppléments et collations. Les algues sont riches en vitamines, fibres, protéines, antioxydants, oméga-3, etc.
Ils sont utilisés pour faire des frites, garnir des salades, des plats de riz et des plats sautés.
Principales différences entre le varech et les algues
- L'algue est un type primitif de plante marine qui appartient à la famille des algues, tandis que le varech est une sorte de grande algue qui appartient à la famille des algues brunes.
- Le varech est classé comme Laminaria, tandis que les algues sont classées comme paraphylétiques.
- Environ trois cents espèces de varech sont connues, qui appartiennent aux trente genres; d'autre part, il existe une dizaine de milliers d'espèces d'algues connues.
- Les algues sont classées en trois catégories : les algues rouges, les algues brunes et les algues vertes ; en revanche, le varech est l'une des subdivisions des algues.
- Le varech pousse principalement dans les forêts sous-marines ou les forêts de varech dans les océans peu profonds, formant ses propres systèmes écologiques; d'autre part, les algues poussent dans l'eau de mer, où elles reçoivent suffisamment de lumière solaire pour la photosynthèse.
- Les algues sont un super aliment populaire. Cependant, le varech est l'algue la plus comestible, également appelée kombu.
- Le varech est utilisé dans la fabrication de sushis, de salades, de soupes, de ragoûts, etc., tandis que d'autres algues sont principalement utilisées dans la fabrication de chips, de plats de riz, etc.
- Le varech ou algue brune est riche en vitamines A, B12, B6, fer, cuivre, magnésium, riboflavine, thiamine, zinc, calcium, etc. ; d'autre part, d'autres algues sont riches en protéines, antioxydants, oméga-3, etc.
- https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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