क्विचे और फ्रिटाटा जैसे रसोई के सामान एक-दूसरे के साथ भ्रमित हैं। लेकिन कौन सा बेहतर है? आइए इन दोनों व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें और देखें कि आपकी आवश्यकताओं के लिए कौन सा सर्वोत्तम है।
क्विचे एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मध्यम-तेज़ आंच पर कड़ाही में पकाया जाता है। इसे अंडे, पनीर और ब्रेड क्रम्ब्स से भी बनाया जाता है। दूसरी ओर, फ्रिटाटा एक इटालियन पैनकेक है।
यह अंडे की सफेदी और आटे से बनाया जाता है और इसे उबाला या तला जा सकता है। फ्रिटाटा को ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में खाया जाता है।
दोनों प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं। प्रत्येक व्यंजन में विटामिन बी 12 की अनुशंसित मात्रा के आधे से अधिक होने के कारण, दोनों व्यंजन आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। और दोनों ही बढ़िया स्वाद देते हैं!
क्विचे और ए के बीच मुख्य अंतर frittata क्या यह है कि क्विचे अंडे से बनाया जाता है, जबकि फ्रिटाटा नहीं बनाया जाता है। एक क्विचे में अंडे होते हैं क्योंकि इसे परोसने से पहले इसे बेक करने की आवश्यकता होती है।
इसलिए यदि आप क्विच बना रहे हैं, तो आपको अंडे का कस्टर्ड बनाना शुरू करना होगा, जो क्विक का आधार है।
चाबी छीन लेना
- क्विच को पेस्ट्री क्रस्ट में पकाया जाता है, जबकि फ्रिटाटा क्रस्ट रहित होते हैं और ओवन में समाप्त होने से पहले स्टोवटॉप पर पकाया जाता है।
- क्विच फिलिंग को अंडे और क्रीम से बने कस्टर्ड बेस के साथ मिलाया जाता है, जबकि फ्रिटाटा अपनी संरचना के लिए पूरी तरह से अंडे पर निर्भर होते हैं।
- क्विचेस की तुलना में फ्रिटाटा जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और इन्हें गरम, गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।
क्विचे बनाम फ्रिटाटा
क्विचे और फ्रिटाटा के बीच अंतर यह है कि क्विचे को एक पैन में पकाया जाता है और अंडे, आटा और दूध से भरा जाता है। फ्रिटाटा को स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में पकाया जाता है और तेल या मक्खन, पनीर और सीज़निंग जैसी सामग्री से भरा जाता है।
क्विचे एक प्रकार की पाई है जो अंडे, आटे और दूध से बनाई जाती है। इसे ओवन, स्टोवटॉप या माइक्रोवेव सहित विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। क्विचे: अंडे, आटा और दूध से भरी हुई बेक की हुई पाई।
पहले प्रकार का क्विच किसी भी परत से बना एक विशिष्ट क्विच है। इसे ग्राहम क्रैकर क्रस्ट, पफ पेस्ट्री या यहां तक कि घर के बने आटे से भी बनाया जा सकता है मलाई पनीर. इसे लगभग किसी भी मांस और सब्जियों से भरा जा सकता है जो आपको पसंद हो।
इस व्यंजन में अंडे की सफेदी और पनीर का उपयोग करना भी आम है।
दूसरी ओर, फ्रिटाटा एक प्रकार का इतालवी पैनकेक है जिसे तेल या मक्खन के साथ उबाला जाता है और विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और फलों से भरा जाता है। इसे नाश्ते के व्यंजन के रूप में या ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।
फ्रिटाटा: इटालियन पैनकेक (कहा जाता है टोर्टेलिनी) तेल या मक्खन के साथ उबाला जाता है और विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और फलों से भरा जाता है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | क्वीचे | Frittata |
|---|---|---|
| भोजन का प्रकार | पाई | इटालियन पैनकेक. |
| सेवा में | आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है | अक्सर ओवन में या स्टोवटॉप पर पकाया जाता है |
| बनावट | अधिक नाजुक बनावट | थोड़ा कम घना |
| आराम | आसानी से बनने वाला | इसके लिए बहुत अधिक तैयारी समय की आवश्यकता नहीं होती है |
| समय लगेगा | तैयारी के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है | तैयारी के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है |
क्विचे क्या है?
क्विच, या क्विच लोरेन, एक अमेरिकी व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति न्यूयॉर्क क्षेत्र में हुई थी। यह मूलतः अंडे, दूध और आटे से बनी पाई है।
क्विचे को कई तरीकों से पकाया जा सकता है - ओवन, स्टोवटॉप, या माइक्रोवेव - और इसे क्रस्टी फ्रेंच ब्रेड या टोस्ट के साथ परोसा जाता है। "क्विचे" के लिए फ्रांसीसी शब्द "पाई" के लिए लैटिन शब्द से आया है।
यह शब्द "पाई" के लिए फ्रांसीसी शब्द से आया है, जो किसी भी प्रकार के पके हुए केक (यानी, कुछ भी जिसे पारंपरिक रूप से पाई कहा जाता है) को संदर्भित करता है।
हालाँकि दोनों व्यंजन स्वादिष्ट हैं, लेकिन वे अपनी तैयारी के तरीकों के मामले में भिन्न हैं। एक क्विचे को बेक किया जाना चाहिए, जबकि एक फ्रिटाटा को ओवन में उबाला जा सकता है या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है।
क्विचे को पकाने के लिए इसे उबालने की तुलना में अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है क्योंकि आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि भरने के विस्तार के लिए पर्याप्त जगह हो ताकि यह पाई क्रस्ट के किनारों पर बह न जाए।
यदि आप एक क्विक बनाना चाह रहे हैं, तो आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए कई अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे। क्विचे के प्रकार के आधार पर, इसे अंडे, दूध या क्रीम से बनाया जा सकता है।
क्विचे के लिए सबसे लोकप्रिय नुस्खा अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी और मक्खन या तेल के साथ फेंटना है। अन्य आवश्यक सामग्रियों में आटा, अंडे, क्रीम/दूध, और नमक और काली मिर्च जैसे मसाले शामिल हैं।
फ्रिटाटा क्या है?
फ्रिटाटा एक पैनकेक है जो पारंपरिक रूप से अंडे से बनाया जाता है और इसे ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। इसे स्टोवटॉप पर या ओवन में भी पकाया जा सकता है। फ्रिटाटा इतालवी शब्द "फ्रिटाटा" से आया है, जिसका अर्थ है तला हुआ या पैन-फ्राइड।
यह व्यंजन सदियों से चला आ रहा है और जब भोजन सरल था तब नाश्ते के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य व्यंजनों में से एक था। आज, यह एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है जिसका आनंद ऐपेटाइज़र या एंट्री के रूप में लिया जा सकता है।
यह स्पैनिश ऑमलेट और अंडे बेनेडिक्ट जैसे समय-परीक्षणित क्लासिक पारिवारिक भोजन का एक हिस्सा है, जो नाश्ते और ब्रंच के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। और बेहद स्वस्थ रहते हुए इसे 30 मिनट से कम समय में बनाया जा सकता है!
यदि आप किसी ऐसे अंडे के व्यंजन की तलाश में हैं जो निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा, तो आपको फ़ूड नेटवर्क किचन की यह फ्रिटाटा रेसिपी पसंद आएगी। यह व्यंजन किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बनाने में भी आसान है
फ्रिटाटा के लिए, वही आवश्यक सामग्री सूची लागू होती है - अंडे, दूध, या नमक और काली मिर्च जैसे मसालों के साथ क्रीम। लेकिन इस व्यंजन की सबसे लोकप्रिय रेसिपी है लहसुन ब्रेड। लहसुन की रोटी इतनी प्रसिद्ध है कि यह उसका एक प्रकार का भोजन बन गया है: लहसुन की रोटी!
क्विचे और फ्रिटाटा के बीच मुख्य अंतर
- क्विचेस को स्तरित किया जाता है और उसके ऊपर फल, क्रीम या पनीर डाला जाता है। उनका बाहरी भाग परतदार होता है, जबकि फ्रिटाटा पर बिल्कुल भी परत नहीं होती है।
- फल किसी भी व्यंजन में शामिल की जाने वाली पहली चीजों में से एक है। क्विचेस को ठंडा परोसा जाता है और कांटा और चाकू से खाया जाता है; इसलिए, फलों का उपयोग क्विचेस में हल्के ढंग से किया जाता है। दूसरी ओर, फ्रिटाटा को स्टोव पर पकाया जाता है और कांटे और चम्मच से खाया जाता है। फलों को क्विचेस जैसे त्वरित ताप-अप व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और फ्रिटाटा जैसे बेक्ड डिश पर पकाया जा सकता है।
- फ्रिटाटा एक नाश्ते का व्यंजन है। एक quiche एक क्षुधावर्धक है।
- एक क्विचे को ओवन या स्टोवटॉप में पकाया जाता है। फ्रिटाटा को एक पैन में उबाला जाता है और बेकिंग शीट पर पकाया जाता है, फिर ताजी जड़ी-बूटियों, बेकन बिट्स और/या पनीर जैसी अतिरिक्त टॉपिंग के साथ एक प्लेट पर परोसा जाता है।
- फ्रिटाटा खाना पकाने और पकाने के लिए अंडे, दूध, मक्खन या तेल से बनाया जाता है। क्विचे को अंडे के विभिन्न विकल्पों (उदाहरण के लिए, अंडा रहित) के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन इससे अंडे + दूध + मक्खन या तेल + चीनी + आटा = भोजन का मूल नुस्खा नहीं बदलता है।
अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
यह उपयोगी जानकारी है, लेकिन यह अधिक आकर्षक हो सकती है।
मुझे लेख का लहजा पूरी तरह से तटस्थ नहीं लगता, लेकिन यह दिलचस्प है।
मैं इन व्यंजनों पर अधिक ऐतिहासिक जानकारी ढूंढ रहा था, लेकिन यह बहुत व्यापक है। धन्यवाद!
मुझे यह थोड़ा अनावश्यक लगा. मैं क्विचे और फ्रिटाटा के बीच का अंतर जानता हूं।
बहुत जानकारीपूर्ण लेख! तुलना तालिका बहुत उपयोगी है!
मुख्य निष्कर्ष अनुभाग वास्तव में सहायक है
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मुझे यकीन नहीं है कि मैं तुलना तालिका से सहमत हूं, लेकिन बाकी सब बढ़िया है।