ग्लास बनाम सिरेमिक: अंतर और तुलना

रसोई में पाई जाने वाली सबसे आम सामग्री, विशेष रूप से भंडारण कंटेनर और जार, कांच और चीनी मिट्टी की चीज़ें हैं। लगभग हर रसोई में कम से कम कुछ ऐसे जार और कंटेनर होते हैं।

यह सही भी है क्योंकि कांच और चीनी मिट्टी खाद्य भंडारण के लिए सबसे सुरक्षित विकल्पों में से हैं। वे प्राचीन काल से ही रसोई का एक विश्वसनीय हिस्सा रहे हैं।

हालाँकि, अक्सर ऐसा होता है कि रसोई में अत्यधिक महत्व वाली ये दो वस्तुएँ भ्रमित करने वाली होती हैं।

इन्हें बिना किसी झिझक के एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जाता है, और दो शब्दों ग्लास और सिरेमिक के बारे में कुछ वास्तविक भ्रम है, शायद इसलिए क्योंकि इन दोनों का उपयोग ज्यादातर रसोई में एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता है और जहां तक ​​संभव हो इनमें कुछ हद तक समान गुण होते हैं। सामान्य बाहरी दृष्टि से देखा जा सकता है।

चाबी छीन लेना

1. कांच एक अनाकार, पारदर्शी या पारभासी ठोस पदार्थ है, जबकि सिरेमिक गैर-धातु, अकार्बनिक सामग्री है जो मिट्टी और अन्य खनिजों को गर्म और ठंडा करके बनाई जाती है।
2. कांच की सतह चिकनी होती है और यह सिरेमिक की तुलना में अधिक भंगुर होता है।
3. सिरेमिक का उपयोग मिट्टी के बर्तन, टाइलें और अन्य निर्माण सामग्री बनाने के लिए किया जाता है, जबकि कांच का उपयोग खिड़कियां, दर्पण और अन्य सजावटी सामान बनाने के लिए किया जाता है।

कांच बनाम चीनी मिट्टी की चीज़ें

ग्लास एक है अनाकार, पारदर्शी या पारभासी ठोस पदार्थ भंगुर होता है और पिघले हुए तरल को ठंडा करके बनाया जा सकता है। सिरेमिक अकार्बनिक, गैर-धातु ठोस पदार्थ हैं जो मिट्टी, खनिज और अन्य पदार्थों के मिश्रण को भट्ठी में उच्च तापमान पर गर्म करने से बनते हैं।

तुलना तालिका

तुलना का पैरामीटर	कांच	मिट्टी के पात्र
प्रकृति	कांच गैर-क्रिस्टलीय और अनाकार होता है।	चीनी मिट्टी की चीज़ें प्रकृति में क्रिस्टलीय या अर्ध-क्रिस्टलीय हो सकती हैं लेकिन गैर-क्रिस्टलीय कभी नहीं। वे अकार्बनिक पदार्थ हैं.
रचना	कांच का मुख्य घटक सिलिकॉन डाइऑक्साइड है।	चीनी मिट्टी का मुख्य घटक मिट्टी है।
ट्रांसपेरेंसी	कांच लगभग हमेशा पारदर्शी होता है जब तक कि इसे अन्यथा दिखने के लिए इसके साथ छेड़छाड़ न की जाए। इसे पारभासी या अपारदर्शी भी बनाया जा सकता है, लेकिन स्वाभाविक रूप से, कांच पारदर्शी होता है।	चीनी मिट्टी की चीज़ें अपारदर्शी हैं. प्रकाश उनसे होकर नहीं गुजर सकता.
मूल्य	तुलनात्मक रूप से ग्लास सिरेमिक की तुलना में सस्ता है।	चीनी मिट्टी की चीज़ें कांच की तुलना में महंगी हैं।
गर्म करने पर प्रतिक्रिया	उच्च तापमान पर गर्म करने पर कांच रबर जैसा व्यवहार प्रदर्शित करता है।	बहुत अधिक तापमान पर गर्म करने पर सिरेमिक रबर की तरह व्यवहार नहीं करता है या ऐसे गुण नहीं दिखाता है। इसके बजाय, उच्च तापमान के संपर्क में आने पर वे सख्त हो जाते हैं।

ग्लास क्या है?

ग्लास को एक गैर-क्रिस्टलीय अनाकार ठोस के रूप में परिभाषित किया गया है। इसकी कोई लंबी दूरी की आवधिक परमाणु संरचना नहीं है। कांच का उपयोग अधिकतर रसोईघर में खाना रखने के लिए किया जाता है।

यह उस उद्देश्य के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह सबसे गैर-प्रतिक्रियाशील पदार्थों में से एक है।

कांच स्वाभाविक रूप से तब बनता है जब लावा या जैसे उच्च तापमान होता है बिजली रेत के साथ प्रतिक्रिया करें. लेकिन कांच का निर्माण भट्टियों में भी किया जाता है।

कांच के निर्माण का मुख्य घटक सिलिकॉन डाइऑक्साइड है। जब विनिर्माण प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो परिणाम एक सुंदर पारदर्शी चमक होता है जार या कंटेनर।

कांच सामान्यतः पारदर्शी होता है, जो प्रकाश को स्वयं से गुजरने देता है। कांच को पारभासी या अपारदर्शी भी बनाया जा सकता है, लेकिन अपने प्राकृतिक और सरल रूप में यह पारदर्शी होता है।

यह भी एक ऐसा गुण है जो इसकी सुंदरता और आकर्षण को बढ़ाता है।

उच्च तापमान पर गर्म करने पर कांच रबर की तरह व्यवहार करता है। यह कुछ हद तक बहती है. कांच भी बहता है, यद्यपि बहुत धीरे-धीरे और समय के साथ।

यह पुरानी कांच की खिड़कियों में बहुत स्पष्ट हो सकता है। ग्लास आसानी से उपलब्ध है और इसलिए बहुत महंगा नहीं है।

सिरेमिक क्या हैं?

शब्द "सिरेमिक" का तात्पर्य भंडारण कंटेनरों, रसोई में उपलब्ध बर्तनों और कभी-कभी कुछ शो पीस से है। इसे नोटिस करना बहुत आसान है. इसे एक क्रिस्टलीय, अकार्बनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।

इसका मुख्य उपयोग रसोई में होता है क्योंकि यह भोजन भंडारण की एक बहुत ही सुरक्षित और प्राचीन विधि है। चीनी मिट्टी की चीज़ें कई प्रकार की होती हैं, जिनमें से सबसे पहले मिट्टी के बर्तनों के क्षेत्र में थे।

मिट्टी के बर्तनों का निर्माण भट्टी में किया जाता है और उनका मुख्य घटक मिट्टी है।

चीनी मिट्टी की चीज़ें अपारदर्शी होती हैं क्योंकि उनका मुख्य घटक मिट्टी है। प्रकाश उनसे होकर नहीं गुजर सकता और वे छाया बनाते हैं। सिरेमिक में एक प्राचीन और विंटेज लुक होता है, जो उन्हें कुछ सौंदर्यशास्त्र के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।

उच्च तापमान पर गर्म करने पर सिरेमिक सख्त हो जाते हैं। वे महंगे हैं और उन्हें सावधानी से संभालने की जरूरत है।

ग्लास और सिरेमिक के बीच मुख्य अंतर

1. ग्लास एक अनाकार और गैर-क्रिस्टलीय ठोस है, जबकि दूसरी ओर, सिरेमिक, अकार्बनिक होते हैं और क्रिस्टलीय या अर्ध-क्रिस्टलीय हो सकते हैं लेकिन कभी भी गैर-क्रिस्टलीय नहीं होते हैं।
2. कांच का मुख्य घटक, जिसकी विनिर्माण के दौरान सबसे अधिक आवश्यकता होती है, सिलिकॉन डाइऑक्साइड है, जबकि मिट्टी सिरेमिक का मुख्य घटक है, जो इसके निर्माण के लिए अधिकतर आवश्यक होता है।
3. कांच पारदर्शी है; यह प्रकाश को इसके माध्यम से गुजरने की अनुमति देता है, जबकि सिरेमिक अपारदर्शी होते हैं। कांच को पारभासी या यहां तक ​​कि अपारदर्शी बनाने के लिए बदला जा सकता है, लेकिन अपने प्राकृतिक और अपरिवर्तित रूप में, कांच पारदर्शी होता है। चीनी मिट्टी की चीज़ें हमेशा अपारदर्शी होती हैं और कभी भी पारदर्शी नहीं हो सकतीं।
4. सिरेमिक की तुलना में ग्लास सस्ता है। यह बहुत आसानी से उपलब्ध है और इसलिए इतना महंगा भी नहीं है। चीनी मिट्टी की चीज़ें कांच की तुलना में महंगी हैं और आजकल दुर्लभ हैं।
5. उच्च तापमान पर गर्म करने पर कांच रबर की तरह व्यवहार करता है, जिसका अर्थ है कि यह कभी-कभी बहता है और गाढ़े तरल के रूप में पिघल जाता है। हालाँकि, सिरेमिक, जब उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है, तो कांच के विपरीत, कठोर हो जाता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0109564103001489
2. https://www.osti.gov/biblio/5773942

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023