अंगूर टमाटर बनाम चेरी टमाटर: अंतर और तुलना

टमाटर ऐसी सब्जियां हैं जो लाइकोपीन, विटामिन सी और विटामिन ए से भरपूर होती हैं। ऐसे कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो टर्मिनेटर प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं, जैसे अच्छी दृष्टि बनाए रखना, स्वस्थ त्वचा, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली, एक स्वस्थ हृदय और कई अन्य। इसे सुपरफूड के नाम से भी जाना जाता है. टमाटर के दो सामान्य प्रकार अंगूर टमाटर और चेरी टमाटर हैं।

चाबी छीन लेना

1. अंगूर टमाटर चेरी टमाटर की तुलना में आयताकार और छोटे होते हैं, जो गोल और थोड़े बड़े होते हैं।
2. चेरी टमाटर की तुलना में अंगूर टमाटर की त्वचा मोटी होती है और इसमें पानी की मात्रा कम होती है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी बनावट मजबूत होती है।
3. चेरी टमाटर अधिक मीठा स्वाद प्रदान करते हैं, जबकि अंगूर टमाटर अधिक संतुलित मीठा-तीखा स्वाद प्रदान करते हैं।

अंगूर टमाटर बनाम चेरी टमाटर

अंगूर टमाटर आयताकार आकार के होते हैं, लगभग अंगूर के आकार के, चेरी टमाटर की तुलना में उनकी बनावट थोड़ी मजबूत होती है, और थोड़ी मोटी त्वचा के साथ मीठा और तीखा स्वाद होता है। चेरी टमाटर गोल आकार के होते हैं और पतली त्वचा के साथ रसदार, मीठा स्वाद रखते हैं, और इन्हें कच्चा खाया जा सकता है।

अंगूर टमाटर जल्दी नहीं फूटते क्योंकि वे अधिक मांसल होते हैं और उनकी त्वचा मोटी होती है। वे चेरी टमाटर जितने रसीले भी नहीं दिखते। प्रोकैसी ब्रदर्स सेल कॉरपोरेशन (पीबीएससी) विश्व स्तर पर उत्पादन और विपणन करने वाला पहला था। अंगूर टमाटर को बेबी टमाटर के नाम से भी जाना जाता है। अंगूर टमाटर का वजन 1 से 3 औंस के बीच होता है।

दूसरी ओर, चेरी टमाटर अपनी पतली त्वचा के कारण हल्के से काटने पर फूटते हैं और फूटते हैं। चेरी टमाटर में पानी की मात्रा अधिक होती है juicer. चेरी टमाटर की पहली किस्म "टोमासिओ" थी। चेरी टमाटर का त्रिपद नाम सोलेनम लाइकोपर्सिकम वेर है। सेरासिफ़ॉर्म चेरी टमाटर का वजन 2 से 4 औंस के बीच होता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	अंगूर टमाटर	चेरी टमाटर
आकार	छोटा, लंबा और अंडाकार	छोटा और गोल
स्वाद	मांसल और कुरकुरा	रसदार और कुरकुरा
त्वचा प्रकार	मोटा	पतला
परिवहन	परिवहन के लिए आसान	लंबे मार्गों पर परिवहन करना कठिन है
मिठास	बहुत मीठा	तुलनात्मक रूप से कम मीठा अधिक मीठा

अंगूर टमाटर क्या हैं?

अंगूर टमाटर को दक्षिण एशियाई मूल का माना जाता है। वे आकार में अंडाकार और बेर के होते हैं और छोटे आकार के होते हैं। अंगूर टमाटर शब्द पहली बार वर्ष 1990 के दशक में बाज़ार में आया। तब से, सुपरफूड ने लोकप्रियता हासिल की है। अंगूर टमाटर में अन्य प्रकार के टमाटरों की तुलना में चीनी की मात्रा अधिक होती है।

प्रोकैसी ब्रदर्स सेल कॉरपोरेशन (पीबीएससी) विश्व स्तर पर फल का उत्पादन और विपणन करने वाला पहला था। अंगूर टमाटर के बीज छह या उससे भी अधिक पीढ़ियों तक प्रजनन कर सकते हैं। अंगूर टमाटर का वजन 1 से 3 औंस, लगभग 14 से 56 ग्राम के बीच होता है। वे आकार और वजन में चेरी टमाटर से थोड़े बड़े होते हैं।

अंगूर टमाटर अत्यधिक पौष्टिक होते हैं क्योंकि इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। प्रत्येक आधा कप अंगूर टमाटर में कार्ब्स लगभग तीन ग्राम होते हैं। अंगूर टमाटर अधिक मांसल और कुरकुरे होते हैं, जो फाइबर के अच्छे स्रोत के रूप में भी काम करते हैं।

अंगूर टमाटर की त्वचा मोटी होती है, जिससे उन्हें लंबी दूरी तक ले जाना आसान हो जाता है। इन्हें लगभग 45 से 60 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। सापेक्षिक आर्द्रता 95% पर कायम है। ये तापमान स्थितियां टमाटरों को 10 दिनों तक ताज़ा रहने देती हैं। यदि तापमान 41 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे चला जाता है, तो शेल्फ जीवन में लगभग पांच दिन की कमी आती है।

चेरी टमाटर क्या हैं?

चेरी टमाटरों का यह नाम इसलिए पड़ा क्योंकि उनका स्वरूप चेरी के समान होता है। वे आकार में छोटे और गोल आकार के होते हैं। आकार अंगूठे की नोक से लेकर गोल्फ बॉल के आकार तक हो सकता है। चेरी टमाटर में जंगली करंट प्रकार के टमाटरों और पालतू टमाटरों का एक मध्यवर्ती आनुवंशिक मिश्रण होता है उद्यान टमाटर।

चेरी टमाटर में पानी की मात्रा अधिक होती है और ये रसवर्धक होते हैं। इसलिए वे हल्के से काटने पर तुरंत फुसलाते हैं। चेरी टमाटर विभिन्न रंगों में उपलब्ध हैं, जैसे लाल, नारंगी, काला, हरा और पीला। चेरी टमाटर का त्रिपद नाम सोलेनम लाइकोपर्सिकम वेर है। सेरासिफ़ॉर्म चेरी टमाटर का वंश सोलनम है और परिवार सोलानेसी है।

चेरी टमाटर की त्वचा पतली होती है, जिससे उन्हें लंबी दूरी तक ले जाना मुश्किल हो जाता है क्योंकि वे परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। चेरी टमाटर को दक्षिण अमेरिका और मैक्सिको का मूल निवासी माना जाता है। चेरी टमाटर का पहला संदर्भ 1623 में कैस्पर बाउहिन द्वारा "पिनैक्स थिएट्री बोटैनिसि" नामक कार्य में था। कार्य में चेरी टमाटर को गुच्छों के रूप में बढ़ने और चेरी की तरह दिखने का वर्णन किया गया है।

चेरी टमाटर ने 1919 से संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की है। तब से, विभिन्न व्यंजनों और लेखों के साक्ष्य में चेरी टमाटर का बड़े पैमाने पर उपयोग किया गया है। चेरी टमाटर की पहली किस्म "टोमासिओ" थी। सुपर स्वीट 100 और सेल्के बायोडायनामिक जैसी अन्य किस्मों को भी बाद में प्रमुखता मिली।

अंगूर टमाटर और चेरी टमाटर के बीच मुख्य अंतर

1. अंगूर टमाटर लंबे, अंडाकार या आयताकार होते हैं, जबकि चेरी टमाटर गोल आकार के होते हैं।
2. अंगूर टमाटरों की त्वचा मोटी होती है और इसलिए वे कम रसीले लगते हैं, जबकि चेरी टमाटरों की त्वचा पतली होती है और वे अधिक रसदार होते हैं।
3. अंगूर टमाटर अधिक मांसल और कम मीठे होते हैं, जबकि चेरी टमाटर अंगूर टमाटर की तुलना में अधिक मीठे होते हैं।
4. अंगूर टमाटर कुरकुरे होते हैं, जबकि चेरी टमाटर रसदार होते हैं।
5. अंगूर टमाटर हर आधा कप सर्विंग में तीन ग्राम कार्ब्स प्रदान करते हैं, जबकि चेरी टमाटर हर आधे कप सर्विंग में छह ग्राम कार्ब्स और चार ग्राम चीनी प्रदान करते हैं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002019309694
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713517303195

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023