प्रीबायोटिक बनाम प्रोबायोटिक: अंतर और तुलना

प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों ही इस समय पोषण में गर्म विषय हैं। ध्वनि में समानता के बावजूद, दोनों आपके स्वास्थ्य में अलग-अलग कार्य करते हैं।

प्रीबायोटिक्स बैक्टीरिया का पोषण हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स सहायक बैक्टीरिया हैं। हममें से अधिकांश लोग नियमित आधार पर प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स का मिश्रण करते हैं।

हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे दोनों हमें प्रभावित करते हैं पेट स्वास्थ्य अलग ढंग से. ये आंत रोगाणु उन खरबों में से केवल कुछ ही हैं जो पाचन को बढ़ावा देते हैं, पोषण को अवशोषित करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।

चाबी छीन लेना

1. प्रीबायोटिक्स गैर-पाचन योग्य फाइबर होते हैं जो लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं जिनका सेवन करने पर आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
2. प्रीबायोटिक्स फलों, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे दही, साउरक्रोट और किमची में पाए जाते हैं।
3. प्रीबायोटिक्स प्रोबायोटिक्स के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं, आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

प्रीबायोटिक बनाम प्रोबायोटिक

प्रीबायोटिक एक पौधा फाइबर है जो लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन के स्रोत के रूप में कार्य करता है। यह आम तौर पर सेम, शतावरी और जौ में पाया जाता है और कार्बोहाइड्रेट फाइबर से बना होता है। प्रोबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो पूरकता या भोजन से प्राप्त किए जा सकते हैं, और यह जीवों से बने होते हैं।

प्रीबायोटिक्स पौधे के रेशे हैं जिन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है। वे उर्वरक के रूप में काम करते हैं, पेट में लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।

वे विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों में पाए जा सकते हैं, विशेष रूप से वे जिनमें फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च जैसे जटिल कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है।

चूँकि हमारा सिस्टम इन कार्बोहाइड्रेट्स को पचा नहीं पाता है, इसलिए वे पाचन तंत्र के माध्यम से आगे बढ़ते हैं, बैक्टीरिया और अन्य कीटाणुओं के लिए भोजन बन जाते हैं।

प्रोबायोटिक्स अन्य पूरकों से इस मायने में भिन्न होते हैं कि उनमें जीवित जीव, विशेष प्रकार के बैक्टीरिया शामिल होते हैं जो सीधे तौर पर हमारी आंत में स्वस्थ कीटाणुओं की प्रचुरता में योगदान करते हैं।

प्रोबायोटिक के रूप में नामित होने के लिए बैक्टीरिया को स्वास्थ्य-समर्थक लाभ स्थापित करना होगा। प्रोबायोटिक स्वास्थ्य लाभों की प्रभावशीलता प्रकार, खुराक और प्रशासन के तरीके से प्रभावित होती है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	prebiotic	प्रोबायोटिक
अर्थ	विशिष्ट वनस्पति फाइबर जो लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है	वास्तविक जीवाणु उपभेद जो स्वस्थ जीवाणुओं की जनसंख्या को बदल देते हैं
स्वास्थ्य लाभ	कैंसर के खतरे में कमी, कैल्शियम का बेहतर अवशोषण, आदि।	पुरानी बीमारियों के जोखिम या प्रगति को कम करना, एलर्जी को कम करना, आदि।
यौगिकों	एक जटिल कार्बोहाइड्रेट-फाइबर से बना है	वास्तविक जीवों से बना है
खपत	हमारा पाचन तंत्र प्रीबायोटिक्स को तोड़ने में असमर्थ है	प्रोबायोटिक्स आंत में बने रहते हैं
में पाया	जौ, शतावरी, फलियाँ	कोम्बुचा, दही, मिसो

प्रीबायोटिक क्या है?

प्रीबायोटिक्स आहार संबंधी तत्व हैं जो बैक्टीरिया और कवक जैसे सहायक रोगाणुओं के विकास या गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।

प्रीबायोटिक्स वास्तविक जीव नहीं हैं और आपके पेट की परिस्थितियों, जैसे गर्मी, सड़ांध, ठंड या अम्लता से प्रभावित नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, प्रीबायोटिक फाइबर का एक आनंददायक रूप है जो जमे हुए होने पर भी अपनी प्रभावकारिता बरकरार रखता है।

प्रीबायोटिक्स उन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जिन्हें हमारा सिस्टम संसाधित नहीं कर सकता। वे जठरांत्र संबंधी मार्ग में बैक्टीरिया और अन्य सहायक जीवों को पोषण प्रदान करते हैं।

प्रीबायोटिक्स के फायदे प्रोबायोटिक्स के फायदों से संबंधित हैं।

प्रीबायोटिक्स कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें कैंसर का कम जोखिम, कम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, बढ़ी हुई प्रतिरक्षा, उच्च कैल्शियम अवशोषण, पेप्टिक अल्सर से राहत, आंत पीएच को बनाए रखना और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करना शामिल है।

 लोगों को प्रीबायोटिक सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे कई बार कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक यौगिक हैं प्राथमिक स्रोत.

इन पोषक तत्वों को शरीर के लिए अवशोषित करना कठिन हो सकता है, लेकिन पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया इन्हें पोषण के रूप में उपयोग करते हैं। वे बिना प्रसंस्कृत किए छोटी आंत से बृहदान्त्र में चले जाते हैं। प्रोबायोटिक्स इसे विघटित करते हैं और ऊर्जा के लिए उपयोग करते हैं।

लोग यह गारंटी दे सकते हैं कि उन्हें प्रीबायोटिक्स की एक श्रृंखला मिलेगी जो उनके आहार में विभिन्न प्रकार के भोजन को शामिल करके बैक्टीरिया के विभिन्न उपभेदों को बढ़ावा दे सकती है। प्रीबायोटिक्स विभिन्न प्रकार के उच्च फाइबर वाले भोजन, जैसे फल, सब्जियां और साबुत अनाज में पाए जा सकते हैं।

क्या है एक प्रोबायोटिक?

प्रोबायोटिक्स "स्वस्थ" बैक्टीरिया हैं (जिन्हें जीवित संस्कृति के रूप में भी जाना जाता है) जो आपको भोजन या पूरक के माध्यम से प्राप्त हो सकते हैं। ये वही सूक्ष्मजीव हैं जो हमारे पाचन तंत्र में रहते हैं।

प्रोबायोटिक्स आपके पेट में बैक्टीरिया की प्रजातियों की जनसंख्या संख्या को विनियमित करने में सहायता कर सकते हैं, जो समर्थन करता है पेट स्वास्थ्य.

कई किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स शामिल हैं। किण्वन एक ऐसी घटना है जो स्वाभाविक रूप से तब होती है जब बैक्टीरिया भोजन में शर्करा और अन्य कार्बोहाइड्रेट को एसिड में बदल देते हैं।

कई व्यक्तियों के लिए, दही, केफिर और कुछ पुरानी चीज़ जैसे किण्वित डेयरी उत्पाद प्रोबायोटिक्स का सबसे प्रचलित स्रोत हैं।

दही में मौजूद लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस, हमारी आंतों में रहने वाले सबसे प्रचलित प्रकार के प्रोबायोटिक बैक्टीरिया में से एक है।

प्रोबायोटिक्स को उनके उत्पादन के समय से लेकर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए हमारी छोटी आंत में प्रवेश करने तक बनाए रखने में सक्षम होना चाहिए। कुछ उपभेद गर्मी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और अत्यधिक गर्मी के संपर्क में आने पर जल्द ही नष्ट हो जाएंगे।

अन्य उपभेद, जैसे कि बैसिलस जीनस, गंभीर पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं और अधिक स्थिर माने जाते हैं।

इसके अलावा, कई प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से डेयरी उत्पाद, उपयुक्त तापमान पर प्रशीतित नहीं किए जाने पर खराब हो सकते हैं।

दूसरी ओर, कुछ शेल्फ-स्थिर प्रोबायोटिक्स को फ्रीज में सुखाया जाता है और गर्म और नमी प्रतिरोधी कंटेनरों में पैक किया जाता है, इसलिए उन्हें प्रशीतित करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक के बीच मुख्य अंतर

1. प्रीबायोटिक्स विशेष वनस्पति फाइबर हैं जो स्वस्थ बैक्टीरिया के लिए पोषण के रूप में कार्य करते हैं, और वे पहले से मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स वास्तविक बैक्टीरिया की किस्में हैं जो हमारे पाचन तंत्र में स्वस्थ बैक्टीरिया की जनसांख्यिकी को बदलते हैं।
2. प्रीबायोटिक्स कैंसर के खतरे को कम करने, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने आदि जैसे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स पुरानी बीमारियों के जोखिम या प्रगति को कम करने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का प्रबंधन करने और कम करने से लाभ पहुंचाते हैं। एलर्जी, दूसरों के बीच में।
3. प्रीबायोटिक सप्लीमेंट फाइबर जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं। दूसरी ओर, प्रोबायोटिक पूरकों में वास्तविक जीव शामिल होते हैं। एक एकल खुराक में सूक्ष्म जीव का एक ही प्रकार या सूक्ष्मजीवों का संयोजन हो सकता है।
4. हमारा पाचन तंत्र प्रीबायोटिक्स को तोड़ नहीं सकता है, और वे पाचन तंत्र से गुजरने का सामना करते हैं। इस बीच, जब हम प्रोबायोटिक्स का सेवन करते हैं, तो वे आंत में बने रहते हैं और हमें वही लाभ देते हैं जो हमारे प्राकृतिक बैक्टीरिया प्रदान करते हैं।
5. प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों में जौ, शतावरी, बीन्स, सेब, केले आदि शामिल हैं, जबकि प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में कोम्बुचा, दही, मिसो, केफिर और किमची आदि शामिल हैं।

संदर्भ

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/71/6/1682S/4729644
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S154235651831019X

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023