पूरी दुनिया विभिन्न रसायनों से बनी है। ये रासायनिक तत्व कई संशोधनों से गुजरते हैं जिन्हें रासायनिक प्रतिक्रिया कहा जाता है; ये रसायन दूसरे रासायनिक पदार्थ में बदल जाते हैं।
हमारे दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण भाग रासायनिक अभिक्रियाएँ हैं। उदाहरण के लिए, जलने का तंत्र किसी को कार चलाने में आसानी का लाभ उठाने की अनुमति देता है।
ऑटोमोबाइल, ट्रक और परिवहन वाहनों का उपयोग करके बिजली उत्पन्न करने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाएं इसे संभव बनाती हैं। ब्रू, वाइन, पनीर और दही इन खाद्य और पेय ब्रांडों के उदाहरण हैं।
चाबी छीन लेना
- अभिकारक किसी रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रारंभिक सामग्री होते हैं, जो उत्पाद बनाने के लिए रासायनिक परिवर्तन से गुजरते हैं।
- उत्पाद अभिकारकों के बीच रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण बनने वाले पदार्थ हैं।
- अभिकारकों को रासायनिक समीकरण के बाईं ओर लिखा जाता है, जबकि उत्पादों को दाईं ओर लिखा जाता है।
अभिकारक बनाम उत्पाद
किसी रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए प्रारंभिक एजेंट एक अभिकारक होता है। उत्पाद प्रतिक्रिया पूरी होने के बाद पाई जाने वाली रासायनिक प्रजातियाँ हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एसिड-बेस प्रतिक्रियाएं, रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं और दहन प्रतिक्रियाएं शामिल हैं। इसलिए, प्रतिक्रिया के प्रकार के कारण, इसमें एक ही अभिकारक शामिल होता है जो विभिन्न उत्पाद देता है। सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि प्रतिक्रिया के दौरान अभिकारक अवशोषित हो जाते हैं, जबकि प्रतिक्रिया से यौगिक उत्पन्न होते हैं।
किसी प्रतिक्रिया की शुरुआत में मौजूद पदार्थ प्रतिक्रिया के दौरान अभिकारक होते हैं। प्रतिक्रिया के अंत में कोई अभिकारक मौजूद नहीं है, या कम अभिकारक मौजूद हो सकते हैं (यदि प्रतिक्रिया आंशिक रूप से पूरी हो गई है)।
प्रतिक्रिया शुरू होने पर उत्प्रेरक और विलायक जैसे पदार्थ भी उत्पन्न हो सकते हैं। हालाँकि, प्रतिक्रिया के दौरान कुछ यौगिकों का उपभोग नहीं किया जाता है और उन्हें अभिकारकों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है।
प्रतिक्रिया के दौरान, उत्पाद नवीनतम यौगिक बन गए। वे अभिकारकों के बीच प्रतिक्रिया के माध्यम से बनते हैं और उनमें अभिकारकों से भिन्न विशेषताएँ होती हैं।
किसी प्रतिक्रिया के बाद बनने वाले पदार्थ को उपयोग किए गए अभिकारकों की संख्या, प्रतिक्रिया समय, दर आदि के अनुसार मापा जाता है। प्रतिक्रिया के बाद हम सभी उत्पादों में शामिल होते हैं, लेकिन अन्य पदार्थ का पता लगाने और सफाई के तरीके मौजूद होते हैं।
तुलना तालिका
| साथी के पैरामीटर | अभिकारक | उत्पाद |
|---|---|---|
| परिभाषा | रासायनिक अभिकारकों की प्रजातियाँ रसायनों की प्रतिक्रिया के लिए प्रारंभिक सामग्री हैं। | उत्पाद रासायनिक प्रतिक्रिया से उत्पादित सामग्रियां हैं। |
| खपत | पूरी प्रतिक्रिया के दौरान, अभिकारकों का सेवन किया जाता है। | प्रतिक्रिया में उत्पाद अवशोषित नहीं होते हैं। |
| एकाग्रता | प्रतिक्रिया मिश्रण में प्रतिक्रिया के दौरान अभिकारकों की संख्या में तेज या धीमी कमी होती है। | प्रतिक्रिया मिश्रण में मौजूद उत्पादों की संख्या तेजी से या धीरे-धीरे बढ़ाई जाती है। |
| शुरू | प्रतिक्रिया की शुरुआत में केवल अभिकारक शामिल होते हैं। | प्रतिक्रिया की शुरुआत में उत्पाद प्रतिक्रिया मिश्रण में दिखाई नहीं देते हैं। |
| समाप्त | प्रतिक्रिया के अंत में समाधान मिश्रण में अभिकारक हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं। | उत्पाद प्रतिक्रिया के अंत में समाधान मिश्रण में पाए जाते हैं। |
अभिकारक क्या होते हैं?
रासायनिक अभिकारक ऐसे रसायन होते हैं जो मिलकर एक नया यौगिक बनाते हैं। उदाहरण के लिए, वायु में हाइड्रोजन और ऑक्सीजन जैसे रसायन होते हैं। एक अन्य उदाहरण नमक है, जिसमें रासायनिक तत्वों, सोडियम और क्लोराइड का मिश्रण होता है।
ये विशिष्ट तत्व परस्पर क्रिया करके नए रासायनिक यौगिक बनाते हैं या रासायनिक प्रतिक्रिया से गुजरते हैं। रासायनिक तत्व के अलावा, अधिक जटिल पदार्थ, जैसे यौगिक, में अभिकारक भी शामिल हो सकते हैं।
बेकिंग सोडा में सोडियम, हाइड्रोजन, कार्बन और ऑक्सीजन सहित कई घटक होते हैं। सोडियम हाइड्रॉक्साइड और कार्बन डाइऑक्साइड के बीच प्रतिक्रिया रासायनिक होती है।
कार्बन डाइऑक्साइड दो ऑक्सीजन अणुओं का एक कार्बन मिश्र धातु है। जब इन रासायनिक अभिकारकों के साथ मिलाया जाता है, सोडियम बाइकार्बोनेट बनता है, या जिसे बैकिंग सोडा के नाम से जाना जाता है।
रासायनिक प्रतिक्रिया के अंतिम परिणाम पर एक तीर इंगित करने के लिए रासायनिक समीकरण लिखे जाते हैं। ये गणनाएँ अन्य प्रतिक्रिया यौगिकों का उपयोग भी प्रदान करती हैं। उत्प्रेरक, एंजाइम, तापमान और अन्य रासायनिक-पदार्थ संपर्क कारक शामिल हैं।
उत्पाद क्या हैं?
जैसा कि नाम का अर्थ है, रासायनिक अभिकारकों से बने पदार्थ रासायनिक उत्पाद हैं। रासायनिक उत्पाद बेक किया हुआ सोडा है उदाहरण पिछले खंड में वर्णित है। यह रासायनिक अभिकारकों से युक्त सोडियम और कार्बन डाइऑक्साइड से बना है।
अंतिम परिणाम परमाणु कणों के मिश्रण से जुड़ी रासायनिक प्रतिक्रियाओं में अभिकारकों की तुलना में अधिक जटिल है।
इसके विपरीत, परमाणु कणों की कमी से जुड़ी रासायनिक प्रतिक्रियाओं में कम जटिल रसायन होते हैं। ये प्रतिक्रियाएं आम तौर पर प्रारंभिक रूप से मौजूद यौगिकों में रासायनिक बंधन को तोड़ देती हैं। एक एंजाइमेटिक तंत्र इस प्रक्रिया का एक स्पष्ट उदाहरण है।
कैटालेज़ एक जीवाणु कण-निर्मित एंजाइम है। एंजाइम को तोड़ने में आवश्यक है हाइड्रोजन पेरोक्साइड पानी और ऑक्सीजन में. इसीलिए घावों पर बुलबुले बनाने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग किया जाता है।
घायल बिस्तरों को दूषित करने वाले बैक्टीरिया में कैटालेज एंजाइम मौजूद होता है। नतीजतन, हाइड्रोजन पेरोक्साइड पहले उद्धृत रासायनिक घटकों में टूट गया है।
रासायनिक समीकरणों में रासायनिक घटक तीर के दाईं ओर स्थित होते हैं। हालाँकि, रासायनिक प्रतिक्रियाएँ अधिक जटिल होती हैं, और यौगिक भी अभिकारक बन सकते हैं। ये रासायनिक समीकरण दो हाथों का उपयोग करते हैं, जो रसायन की उत्क्रमणीयता को दर्शाते हैं।
अभिकारकों और उत्पादों के बीच मुख्य अंतर
- प्रतिक्रिया के दौरान, अभिकारकों को निगल लिया जाता है, जबकि प्रतिक्रिया में मौजूद उत्पादों को अवशोषित नहीं किया जाता है।
- प्रतिक्रिया से पहले अभिकारक दिखाई देते हैं, जबकि प्रतिक्रिया के बाद उत्पाद उपलब्ध होते हैं। (किसी प्रतिक्रिया के बाद, प्रतिक्रिया देने वाले अभिकारक भी मौजूद हो सकते हैं।)
- प्रतिक्रिया के अंत में समाधान मिश्रण में अभिकारक हो भी सकते हैं और नहीं भी, जबकि प्रतिक्रिया के अंत में समाधान मिश्रण में उत्पाद पाए जाते हैं।
- अभिकारक वे पदार्थ होते हैं जो एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जबकि उत्पाद निर्मित नए पदार्थ होते हैं।
- रासायनिक अभिकारक रसायनों की प्रतिक्रिया के लिए प्रारंभिक सामग्री हैं, जबकि उत्पाद रासायनिक प्रतिक्रिया से उत्पन्न सामग्री हैं।
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
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