I bok choy i napa kupus su različite vrste kupusa, koje imaju mnogo sličnosti, ali način kuhanja se međusobno razlikuje.
Ključni za poneti
- Bok choy je vrsta kineskog kupusa koja ima debele bijele stabljike i tamnozelene listove, dok je Napa kupus vrsta kineskog kupusa cilindričnog oblika i svijetlozelenih listova.
- Bok choy ima blaži okus i obično se koristi u prženim krumpirićima i juhama, dok je Napa kupus slađeg okusa i koristi se u salatama i kimchiju.
- Bok choy je dobar izvor vitamina A, vitamina C i kalcija, dok je Napa kupus dobar izvor vitamina C, folata i kalija.
Bok Choy protiv Napa Cabbagea
Razlika između bok choy i napa kupusa je u tome što bok choy ima tamniju nijansu zelene, dok napa kupus ima svjetliju nijansu zelene.
Bok choy je glavna skupina kineski kupus. Ovo povrće također se može koristiti kao alternativa napa kupusu. Međutim, tehnika kuhanja bok choya je malo drugačija.
Bok choy ima gorko zeleni smjer, ali kuha se blago i nježno.
Napa kupus poznat je i kao kineski kupus. Napa kupus potječe iz glavnog grada Kine, Pekinga. Vrlo je popularan u cijeloj istočnoj Aziji, a široko je dostupan diljem svijeta.
Napa potječe iz regionalnog japanskog jezika, predstavlja lišće povrća.
usporedba Stol
| Parametar usporedbe | Bok choy | Napa kupus |
|---|---|---|
| Boja | Bok choy ima tamniju nijansu zelene boje. | Napa kupus ima tamniju nijansu zelene boje. |
| Popularnost | Bok choy je vrlo popularan u Europi i na Filipinima. | Napa kupus je popularan u Kini. |
| Dugotrajan | Bok choy treba više za kuhanje. | Napa kupusu potrebno je manje vremena za kuhanje. |
| Ukus | Bok choy ponekad ima okus jednostavnog kupusa. | Napa kupus ima papreni okus i blag okus. |
| Koristi se u jelima | Bok choy se može koristiti u izradi kimchija (tradicionalna korejska hrana) | Napa kupus vrlo je pogodan za prženje i salate. |
Što je Bok Choy?
Bok choy je kupus čije je pravo ime bilo brassica Chinensis koji spada u vrste kupusa. Bok choy rijetko predstavlja ostala jela od kupusa na svijetu.
Narod Kine ovo povrće naziva bijelim kupusom ili bijelim povrćem.
Kako ima bijele peteljke, koje predstavljaju celer i tamnozelene naborane listove, baš kao i salata, ovaj kupus nema škrtost.
Ovo povrće uvedeno je u Europu u devetnaestom stoljeću. Vrlo je popularan i sada je široko dostupan u robnim kućama i trgovinama supermarketi diljem Sjeverne Amerike.
Ovo je povrće vrlo popularno i široko dostupno i na Filipinima.
Bok choy, također nazvan Chinensis, još je jedna glavna vrsta kineskog kupusa. Bok choy se također može koristiti kao alternativa napa kupusu, ali će stil kuhanja ovog povrća biti malo drugačiji.
Stabljika bok choya se prvo ukloni i skuha jer su stabljike vrlo vlaknaste.
Zbog toga je bok choy također dobar u prženju. Kako se peteljke prže mogu se dodati i listovi jer se malo kuhaju.
Što je Napa kupus?
Napa kupus se smatra jednim od uobičajenih povrća. Radi se više kao kineski kupus. Napa kupus se također može nazvati Pekinesis, što je također dvije glavne skupine kineskog kupusa.
Napa kupus naširoko se uzgaja u Kini i koristi se u salatama, rezancima i receptima za prženje. Kupus izgleda ovalno, a listovi su mu bijeli ili vrlo svijetlozeleni i imaju čvrsto zbijene listove.
Listovi napa kupusa su neuređeni i imaju debele žile. Blagog je okusa s hrskavom teksturom, koja kuhanjem postaje slađa.
Napa kupus se također naziva kinesko povrće ili kupus i ima vrlo malo razlika.
Izgled napa kupusa je da povrće ima vrlo svijetlu nijansu zelene; s druge strane, pandan ovom povrću ima tamniju nijansu zelene.
Ovo povrće predstavlja blitvu, ali i crvenu salatu. I napa kupus i bok choy imaju vrlo različite teksture.
Glavne razlike između Bok Choya i Napa kupusa
- I bok choy i napa kupus različite su vrste kupusa koje se mogu koristiti kao alternativa jedna drugoj.
- Bok choy je dobio ime po brassica Chinensis. S druge strane, riječ napa je iz regionalnog japanskog, što znači lišće povrća, vrsta lišća koja se može jesti.
- Bok choy uveden je u devetnaestom stoljeću u Europi i vrlo je popularan na Filipinima iu Sjevernoj Americi. S druge strane, napa kupus je uglavnom u blizini područja Kine.
- Bok choy kupus ima tamniju nijansu zelene boje. S druge strane, napa kupus ima svjetliju nijansu zelene boje.
- Bok choy predstavlja blitvu. S druge strane, napa kupus predstavlja romansku i blitvu.
- Bok choy ima vrlo jak okus, koji ponekad ima okus jednostavnog kupusa. S druge strane, napa kupus ima papreni štih i blag okus, što ovaj kupus čini pogodnim za upotrebu u prženim krumpirićima ili salatama.
- Bok choy oduzima više vremena nego napa kupus. S druge strane, za napa kupus potrebno je manje vremena nego za bok choy.
- Bok choy se kuha tako da se odvoji od peteljki, ocijedi i ispere, a stabljike se narežu na sitne ploške, posole, poprže i dodaju vodu. S druge strane, jezgra napa kupusa se izreže, doradi i opere te prvo kuha dok se kuhaju sirovi listovi za ribanje.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389408010340
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942912.2015.1118385
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Uvijek sam volio Napa kupus, ali ovaj je članak pobudio moje zanimanje za Bok Choy. Razlike u okusima su fascinantne.
Zanimljivo je kako dva povrća iz iste obitelji mogu imati tako različite okuse. Definitivno nam daje više posla u kuhinji.
Tu sam s tobom, Ray. Uzbudljivo je razmišljati o svim novim jelima koja bismo mogli napraviti s ovim sastojcima.
Temeljita usporedba ovdje je stvarno prosvjetljujuća. Smatram se pravim zaljubljenikom u kuhanje, a ovo je bilo fascinantno štivo.
Uvijek je osvježavajuće učiti o različitim kulinarskim sastojcima, posebno kada imaju različite kvalitete kao što su Bok Choy i Napa kupus.
Dogovoreno, Price. Sad kad znam više o njima, jedva čekam isprobati nove recepte s ovim povrćem.
Ovaj članak predstavlja snažan argument za isprobavanje različitih sastojaka. Svakako ću dodati Bok Choy i Napa kupus na svoj popis za kupovinu.
Slažem se s tobom u tome, Alex. Nevjerojatno je kako jednostavna promjena sastojaka može unijeti nove okuse u našu kuhinju.
U posljednje sam vrijeme eksperimentirao s više azijskog povrća i to je bio sjajan način da diverzificiram svoje obroke.
Uvijek sam više volio Napa kupus, ali cijenim što sam saznao više o Bok Choyu. Nikad ne prestajete učiti, pogotovo u kuhanju.
To je ljepota kuhanja, Morgan. To je neprekidno putovanje otkrivanja, a ovakvi članci održavaju uzbuđenje živim.
Detaljna usporedba u ovom članku doista je proširila moju perspektivu o sortama kupusa. Vrlo ugodno i informativno štivo!
Drago mi je da si u ovome pronašla vrijednost, Poppy. Uvijek je korisno steći nove uvide u svakodnevne sastojke.
Kao netko iz istočne Azije, cijenim točne informacije u ovom članku. Napa kupus glavna je namirnica u mnogim našim tradicionalnim jelima.
Sjajno je što si našao članak točnim, Muhammede. Kulturno značenje ovog povrća je zaista fascinantno.
Slažem se i s Muhammadom i s Jodie. Uvijek je važno imati autentične informacije o hrani iz različitih kultura.
Ovo je bilo fantastično štivo! Osobito su me zaintrigirale nutritivne razlike između Bok Choya i Napa kupusa. Vrlo korisno.
Zdravstvene dobrobiti ovog povrća doista su impresivne. Sjajno je imati ove informacije lako dostupne.
Ovaj je članak vrlo informativan i poučan. Sada bolje razumijem kako koristiti Bok Choy i Napa kupus u svom kuhanju.
Razlike između Bok Choya i Napa kupusa su jasne i korisne. Volio bih vidjeti više ovakvih članaka koji tako detaljno istražuju različitu hranu.
Ne mogu se više složiti, Faye. Ova vrsta pronicljivog sadržaja obogaćuje naše kulinarsko znanje na mnogo načina.
Svakako je dragocjeno imati detaljna objašnjenja kada je riječ o raznim namirnicama. Nadam se da ćemo vidjeti više ovakvih sadržaja.
Hvala na detaljnoj usporedbi između Bok Choya i Napa kupusa! Uvijek sam se pitao o razlikama.
Nema na čemu, Keeley! Što više znate o različitim vrstama kupusa, to se više kulinarskih mogućnosti otvara. Tako je zanimljivo.