Svi vole pizzu. Slatki i ljuti umak, pomiješan sa slanim, ljutim i rastezljivim sirom, jedna je od najpopularnijih namirnica na svijetu.
I calzone i Stromboli varijacije su ove kultne hrane, napravljene od istih sastojaka, ali s kulturnim zaokretima koji ih izdvajaju.
Ključni za poneti
- Calzone su složene pizze s nadjevom iznutra, dok su stromboli rolano tijesto za pizzu s nadjevima.
- Calzone imaju bazu od ricotta sira, dok se strombolis koristi od mozzarelle.
- Stromboli se narežu i poslužuju kao sendvič, dok se calzone poslužuju cijele ili u pola.
Calzone protiv Strombolija
Calzone je talijansko jelo napravljeno od tijesta za pizzu i nadjeva, u obliku je polumjeseca, može se nazvati presavijenom pizzom s nadjevima unutra. Stromboli je također talijansko jelo koje se zarola s nadjevom i potom peče, u biti pizza rolada koja se okreće.
Calzone je jelo za jedno posluživanje. Pravi se od istog tijesta i sastojaka kao i obična pizza.
Od tijesta za calzone oblikuje se mali krug, puni se sastojcima, a zatim se krug preklopi tako da se napravi polukrug s nadjevom unutra i zatvori. Ne postoji umak od rajčice u punjenju.
Stromboli se također pravi od istog tijesta i sastojaka kao i pizza. Stromboli tijesto je više pravokutnog oblika i malo je duže.
Nadjev se sastoji od niskovlažnog sira Mozzarella i stavlja se u sredinu pravokutnog tijesta, a cijeli Stromboli je zamotan u dugački cilindar. Nakon pečenja, dugi Stromboli se reže i poslužuje.
Tabela za usporedbu
| Parametar | Calzones | Stromboli |
|---|---|---|
| podrijetlo | Calzone su iz talijanskog grada Napulja | Stromboli je prvi put napravljen u talijanskom dijelu južne Philadelphije |
| Cheese | Oni prvenstveno uključuju Ricottu uz ostale sireve | Koristi se samo mozzarella niske vlažnosti |
| Ispunjavanje | Bez umaka od rajčice unutar Calzonea | U Stromboli se može staviti umak od rajčice |
| Oblikujte | Calzone počinje od okruglog komada tijesta, koji se zatim presavije u polukrug s nadjevom unutra i zatvori. | Komad tijesta za Stromboli više je poput izduženog pravokutnika, koji se zatim smota u dugački cilindar s nadjevom unutra i zatvori. |
| Služenje | Calzone je jelo za jedno posluživanje, umočeno u umak od rajčice. | Stromboli dolazi kao dugački cilindar i namijenjen je za rezanje i dijeljenje između više ljudi. |
Što je Calzone?
Calzone je talijansko jelo porijeklom iz grada Napulja. Pravi se od istih sastojaka i tijesta kao i obična pizza. Tijesto se zamota u džep koji se puni nadjevom od mesa i povrća i pečen.
Pečeni Calzone izgleda kao džepna pizza i namijenjen je za jednokratno jelo. Glavna razlika između Calzonea i obične pizze, osim u obliku i veličini, je ta što Calzone nema umak od rajčice u nadjevu.
Nadjev se prvenstveno sastoji od različitih vrsta mesa, npr salama, šunka ili čak jaja, pomiješana s različitim povrćem i sirom, ali bez umaka od rajčice.
Umjesto umaka od rajčice u calzone, umak se uzima sa strane, a pečeni calzone se umače u umak i jede.
Umak se može preliti i na Calzone, a cijeli je skup zamišljen kao jednokratno jelo, za razliku od pizze koja se uglavnom dijeli među ljudima.
Drugi faktor razlikovanja je vrsta sira koji se koristi u Calzoneu. Ricotta sir je primarni sir koji se koristi u calzoneu, zajedno s drugim sirevima poput parmezana, a ponekad čak i pecorina.
Različite regije Italije imaju različite načine pravljenja calzona, iako je korištenje gore navedene tri vrste sira tradicionalni način.
Što je Stromboli?
Stromboli je talijansko-američko jelo koje je prvo napravljeno i popularizirano u talijanskom susjedstvu južne Philadelphije. Prvo je napravljena kao eksperimentalno jelo da se pokuša napraviti punjena pizza koristeći isto tijesto i sastojke.
Stromboli, poznata i kao pizza turnover, vrsta je smotane, punjene pizze punjene raznim talijanskim sirevima i talijanskim narescima mesa, pomiješanim s povrćem.
Stromboli tijesto ima dugački pravokutni oblik. Tijesto se puni nadjevom od mesa i povrća, koji se sastoji od različitog povrća i različitog talijanskog mesa, poput salama, capocollo ili bresaola, te raznih talijanskih sireva.
Mocarela s niskim sadržajem vlage koristi se kao preferirani sir. Ovo je da se tijesto ne razmoči dok se okreće.
Napunjeno pravougaono tijesto se prevrne da se dobije valjkasti valjak, pa se peče. Pečeni Stromboli se prije posluživanja nareže na komade.
Umak od rajčice jedan je od ključnih sastojaka Strombolija te se umiješa u nadjev i puni u Stromboli.
Jelo je namijenjeno dijeljenju među ljudima, slično kao i pizza, pa se Stromboli reže na pojedinačne porcije pri čemu svaka kriška izgleda kao zarolana pizza, odakle i dolazi naziv "pizza turnover".
Glavne razlike između Calzonea i Strombolija
- Calzone je talijansko jelo koje je prvi put napravljeno u gradu Napulju još u 18th stoljeća. To je vrsta obrtne pizze napravljene od istih sastojaka.
- Stromboli je talijansko-američko jelo koje se zarola ili savije u cilindar i zatim peče.
- Calzone se poslužuje kao samostalno jelo. Stromboli je dugo smotano jelo pa se prije posluživanja reže i dijeli ljudima.
- U calzoneu nema umaka od rajčice. Umjesto toga, calzone se umače u umak od rajčice prije jela. Obično se unutar Strombolija nalazi tanak sloj umaka od rajčice.
- Calzone se pravi od sira Ricotta, Parmezan ili Pecorino. Stromboli se radi isključivo od sira mozzarella niske vlažnosti.
- Različiti dijelovi Italije imaju svoje varijacije u izradi calzona. U Stromboliju se prvenstveno koristi samo talijansko povrće i komadi mesa.
Zadnje ažuriranje: 27. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Detaljan kontrast i usporedba između calzonea i Strombolija u smislu njihovog podrijetla, korištenih sireva i različitih oblika prikazani su izvrsno. Kulturni kontekst pruža obogaćeno razumijevanje ovih slatkih jela.
Doista, detaljno istraživanje kulturoloških i regionalnih čimbenika koji utječu na calzone i Stromboli u članku je promišljeno artikulirano. Povijesna pozadina i informativne specifičnosti zadivljuju.
Detaljno ispitivanje kulinarskih tradicija, tehnika pripreme i izbora sireva za calzone i Stromboli u ovom je članku i informativno i zadivljujuće. Detaljno istraživanje daje bogatu perspektivu ovim talijanskim jelima.
Apsolutno, detaljna analiza i povijesni konteksti calzona i Strombolija pružaju duboko razumijevanje ovih slatkih jela. Višestrano istraživanje čini uvjerljivo čitanje.
Potpuno se slažem. Zamršene usporedbe u članku i detaljni opisi sastojaka i stilova posluživanja donose dubinsko razumijevanje nijansi između calzona i Strombolija. Zaista zadivljujuće štivo.
Sveobuhvatno objašnjenje podrijetla, vrsta sira i stilova posluživanja calzonea i Strombolija doista je vrijedno hvale. Pedantna usporedba dvaju jela pruža obogaćenu perspektivu ovih talijanskih klasika.
Apsolutno, naglasak na povijesnim i regionalnim utjecajima uz detaljno ispitivanje sastojaka stvara sveobuhvatno razumijevanje calzona i Strombolija. Usporedna tablica je posebno pronicljiva.
Ovaj je članak fascinantno istraživanje kulturnog podrijetla i posebnih karakteristika calzonea i Strombolija. Naglasak na povijesnoj i geografskoj pozadini intrigantan je aspekt rasprave.
Pojedinosti o povijesnim korijenima calzona i Strombolija uistinu poboljšavaju razumijevanje ovih klasičnih jela. Raščlamba sastojaka i stilova posluživanja nudi sveobuhvatan pogled na njihovu kulinarsku tradiciju.
Ne mogu se više složiti. Kulturni i regionalni utjecaji na ove talijanske delicije čine zanimljivu temu. Usporedbe koje se povlače u pogledu pripreme i posluživanja donose vrijedne uvide u svijet kulinarstva.
Pedantan opis karakteristika i stilova posluživanja calzona i Strombolija je i prosvjetljujući i privlačan. Posvećenost detaljima u opisivanju pripreme i odabiru sira je pohvalna.
Slažem se. Ovaj članak donosi zadivljujuću analizu ovih talijanskih jela. Objašnjenje sastojaka, oblika i regionalnih utjecaja doista potiče na razmišljanje i daje dubinu raspravi.
Rasprava o razlikama u oblicima tijesta za calzone i Stromboli bila je poučna. Specifični sastojci koji se koriste za svako jelo i način njihove pripreme ono je što ih uistinu izdvaja. Hvala što ste podijelili ovu informaciju!
Doista, nijanse u oblikovanju tijesta i vrsta korištenog sira ključni su za razumijevanje jedinstvenih karakteristika calzona i Strombolija. U potpunosti sam uživao iu ponuđenom povijesnom kontekstu.
Detaljno istraživanje povijesnih i regionalnih korijena calzona i Strombolija predstavljeno je elokventno. Informativni opisi tijesta, nadjeva i načina posluživanja su poučni i privlačni.
Doista, članak nudi zadivljujući uvid u regionalne utjecaje i osebujne aspekte calzonea i Strombolija. Sveobuhvatan pristup u ispitivanju sastojaka i oblika uistinu je prosvjetljujući.
Ne mogu se više složiti. Umješnost članka u ocrtavanju kulturnog podrijetla i kulinarskih nijansi doista je za pohvalu. Povijesni kontekst i detaljna analiza čine čitanje obogaćujućim.
U ovom su članku detaljno razjašnjeni nijansirani detalji o kulinarskim tradicijama calzonea i Strombolija. Rasprava o nadjevima, umacima i oblicima nudi sveobuhvatan pogled na ove talijanske delicije.
Apsolutno, zamršena tablica usporedbe i povijesni narativi dodaju sloj dubine razlici između calzona i Strombolija. Sveobuhvatan pristup čini ga zanimljivim za čitanje.
Potpuno se slažem. Usredotočenost članka na povijesno podrijetlo i detaljnu analizu sastojaka i oblika doista je fascinantna. Nudi dobro razumijevanje ove klasične talijanske hrane.
Učenje kulturnog podrijetla i pravilne tehnike za pripremu calzona i Strombolija nevjerojatno je obogaćujuće. Ovaj članak izvrsno daje detaljnu procjenu oba jela.
Apsolutno, kulturno podrijetlo i osebujna priroda nadjeva i tijesta su sjajno razjašnjeni. Sveobuhvatna usporedna tablica dodatno pojednostavljuje zamršene razlike između ovih talijanskih specijaliteta.
Cijenim detaljnu usporedbu između calzonea i Strombolija, stvarno pomaže razumjeti razlike. Povijesna i kulturološka pozadina oba jela dodaje zanimljiv sloj ovoj kulinarskoj temi.