Cognac i Armagnac nalaze se u regiji Nouvelle-Aquitaine i rastu gotovo 300 km jedan od drugoga u regiji s kredastim i pjeskovitim tlima.
Oba ova alkoholna pića razlikuju se jedno od drugog u različitim aspektima. Osim procesa destilacije, vrijeme starenja i druga svojstva ova pića razlikuju ih jedna od drugih.
Konjak i Armagnac kategorizirani su radi bolje komercijalizacije potvrdom na etiketi na kojoj se navodi broj godina odležavanja.
Ključni za poneti
- I konjak i armagnac su vrste rakije koje se proizvode u određenim regijama Francuske, ali konjak dolazi iz regije Cognac, a Armagnac iz regije Armagnac.
- Konjak je dvostruko destiliran, što rezultira glatkijim, profinjenijim okusom, dok je Armagnac jednostruko destiliran, zadržavajući robusnije i rustikalnije karakteristike.
- Armagnac je stariji i rjeđi od konjaka, jer ima manji opseg proizvodnje i manji globalni izvoz.
Konjak vs Armagnac
Razlika između Konjak a Armagnac je da je konjak alkoholno piće koje se priprema korištenjem sorte grožđa koja se zove ugni-blanc (koristi se približno 97%). Podvrgava se dva puta destilaciji u posudama za destilaciju. Naprotiv, Armagnac se proizvodi korištenjem četiri različite sorte grožđa, uključujući Folle Blanche, Baco, colombard i ugni-blanc i raste u sedimentu riječnog korita, finom kvarcnom pijesku, silikatu i kontinentalnoj glini.
Konjak se konzumira kao alkoholno piće, a također se naziva i vrsta rakije koja se priprema fermentacijom selektivne vrste grožđa zvane ugni-blanc, koja se koristi približno 97% u proizvodnji.
Nema svaka regija dopuštenje za proizvodnju konjaka. Proizvodi se samo u regiji Nouvelle-Aquitaine s kredastim tlom i izvozi se u druge regije.
Armagnac je također vrsta rakije koja se priprema u regiji Armagnac, koja se nalazi u jugozapadnoj Francuskoj. Jednokratno se destilira na kontinuiranom postupku destilacije.
Razdoblje odležavanja ovog napitka sastoji se od najmanje godinu dana i čuva se u hrastovim bačvama Limousin ili Troncais. Označava se u kategorije ovisno o broju godina odležavanja.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Konjak | Armagnac |
|---|---|---|
| Što je to? | To je alkoholno piće koje se priprema korištenjem sorte grožđa pod nazivom ugni-blanc, koja se koristi oko 97% u proizvodnji. | Pravi se od četiri različite sorte grožđa, uključujući Folle Blanche, Baco, colombard i ugni-blanc. |
| Potrošnja | Konjak se najviše izvozi u druge regije (Nizozemska, Engleska itd.). | Armagnac je uglavnom domaći. |
| Destiliran | Za destilaciju se dva puta destilira u kotlićima. | Jednokratno se destilira. |
| Razdoblje starenja | Razdoblje odležavanja ovog alkoholnog pića je minimalno dvije godine i čuva se u lokalnim hrastovim bačvama. | Razdoblje odležavanja ovog alkoholnog pića je minimalno godinu dana i čuva se u hrastovim bačvama Limousin ili Troncais. |
| Postotak alkohola | Konjak sadrži najmanje 40% alkohola. | Armagnac sadrži oko 52-60% alkohola. |
Što je konjak?
Konjak je alkoholno piće i vjerojatnije je da će se nazivati sortom rakije koja se mora čuvati najmanje dvije godine i proizvodi se fermentacijom selektivnih vrsta grožđa.
Podijeljen je ili kategoriziran u šest osnovnih crusa, uključujući bordure, Bois ordinaries, fin Bois, grand šampanjac, bonus Bois i petite šampanjac.
Konjak se priprema korištenjem sorte grožđa koja se zove ugni-blanc (koristi se približno 97%).
Uzimajući u obzir broj godina odležavanja, ovo je piće označeno i kategorizirano u četiri glavne oznake slične onoj za Armagnac.
Ovo alkoholno piće priprema se u određenoj regiji i sadrži najmanje 40% postotka alkohola.
Što je Armagnac?
Armagnac je jedno od najstarijih alkoholnih pića, a povezuje se kao sastavni dio francuskog naslijeđa i najviše se konzumira u regiji Francuske.
Priprema se ili radi s četiri vrste sorti grožđa, uključujući Folle Blanche, Baco, colombard i ugni-blanc, te se jednom kontinuirano destilira.
Ovaj se napitak priprema u regiji Nouvelle-Aquitaine i raste u sedimentu riječnog korita, finom kvarcnom pijesku, silikatnoj i kontinentalnoj glini.
Armagnac je označen oznakama koje predstavljaju odležavanje pića, a radio bi se kao Very Special (VS), Very Special Old Pale (VSOP), Extra Old (XO) i Millesime.
Po volumenu, ovo alkoholno piće ima gotovo 52-60% alkohola i može se razrijediti na oko 45-47%.
Glavne razlike između konjaka i armagnaca
- Konjak i Armagnac su dva poznata alkoholna pića koja konzumiraju ljudi širom svijeta. Konjak je alkoholno piće koje se priprema korištenjem sorte grožđa pod nazivom ugni-blanc, koja se koristi oko 97% u proizvodnji. Naprotiv, Armagnac se pravi korištenjem četiri različite sorte grožđa, uključujući Folle Blanche, Baco, colombard i ugni-blanc.
- Cognac i Armagnac nalaze se u regiji Nouvelle-Aquitaine, ali imaju različita tla, udaljeni su gotovo 300 km jedan od drugog. Ovisno o regiji, ova se alkoholna pića međusobno razlikuju u pogledu potrošnje. Konjak je izvozni proizvod i uglavnom se izvozi u Nizozemsku i Englesku. S druge strane, Armagnac se konzumira lokalno u regiji Francuske.
- Ova se alkoholna pića međusobno razlikuju s aspekta proizvodnje jer se pripremaju korištenjem različitih procesa destilacije. Konjak se priprema postupkom dvostruke destilacije u kotlićima. Naprotiv, Armagnac se priprema jednim kontinuiranim procesom destilacije.
- Razdoblje starenja igra glavnu ulogu u okusu alkoholnih pića i razlikuje se od jednog do drugog. Za konjak, razdoblje odležavanja sastoji se od najmanje dvije godine i odležavanja u lokalnim hrastovim bačvama. Naprotiv, Armagnac se mora čuvati najmanje godinu dana u hrastovim bačvama Limousin ili Troncais. S obzirom na broj godina odležavanja, ova pića su označena i kategorizirana u VS, VSOP, XP i Millsime.
- Ova alkoholna pića imaju različite volumne postotke alkohola, što utječe na njihov okus i svojstva. Konjak mora imati najmanje 40% alkohola po volumenu, a s druge strane, Armagnac bi trebao imati oko 52-60% alkohola po volumenu i može se razrijediti na gotovo 45-47 posto.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9045667
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616301911
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Nijanse u metodama destilacije i odležavanju čine konjak i armagnac doista osebujnim alkoholnim pićima. Ovaj članak savršeno sažima te razlike.
Iznenađujuće je znati da armagnac sadrži veći postotak alkohola u usporedbi s konjakom. Uvidi koji otvaraju oči!
Usporedba između konjaka i armagnaca bila je sjajna, ali je također zanimljivo vidjeti specifične geografske razlike i razlike u tlu koje utječu na proizvodnju ovih žestokih pića.
Istraživanje geografskih i ekoloških čimbenika koji pridonose jedinstvenim okusima konjaka i armagnaca dodaje još jedan sloj zahvalnosti za ova žestoka pića.
Utjecaj tla na karakteristike ovih alkoholnih pića fascinantan je aspekt koji treba razmotriti.
Cognac i Armagnac doista su prikaz fine francuske izrade. Jedinstveni procesi destilacije i metode starenja izdvajaju ih od mnogih drugih žestokih pića.
Dubina i složenost ovih alkoholnih pića doista je bez premca u svijetu alkoholnih pića.
I konjak i armagnac imaju fascinantnu povijest i jedinstvene proizvodne procese. Ovaj članak nudi sveobuhvatnu usporedbu. Dobro napravljeno!
Usporedna tablica bila je nevjerojatno korisna u razumijevanju razlika između konjaka i armagnaca. Sjajan članak!
Podaci o sorti grožđa korištenoj u proizvodnji ovih alkoholnih pića bili su prosvjetljujući. Hvala na detaljnoj usporedbi.
Razlika između regija u kojima se proizvode konjak i armagnac bila je fascinantan aspekt za istraživanje. Sjajno štivo!