Smokve i datulje voće su koje ljudi diljem svijeta jedu sirovo, kuhano ili sušeno. Popularni su zbog svoje nutritivne vrijednosti i slatkog okusa, što ih čini savršenim sastojcima za zdrave slastice.
Ključni za poneti
- Smokve su slatko voće s mekanom teksturom za žvakanje koje se uzgaja na drvetu Ficus; datulje su također slatko voće guste, vlaknaste teksture koje se uzgaja na palmi datulje.
- Smokve su manje i imaju blaži okus poput meda; datulje su veće i imaju izrazit okus poput karamele.
- Smokve se obično jedu svježe ili sušene kao međuobrok ili sastojak raznih jela; datulje se jedu osušene kao slatki zalogaj ili kao sastojak pečenja.
Smokve protiv datulja
Smokve imaju mekanu teksturu za žvakanje i sladak okus poput meda te su bogate vlaknima, kalijem i drugim hranjivim tvarima. Hurme su popularne u kuhinji Bliskog istoka zbog svoje guste, žvakaće teksture i slatkog okusa poput karamele. Imaju visok udio vlakana, antioksidansa i drugih hranjivih tvari.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | smokve | Termini |
|---|---|---|
| Biljka | Smokve su jestivo voće koje raste na cvjetnici Ficus Carica. | Hurme su jestivi plodovi koji rastu na stablu Phoenix Dactylifera, poznatijem kao palma datulje. |
| Podrijetlo | Smokve potječu iz zapadne Azije i Sredozemlja. | Podrijetlo datulja je nepoznato. Međutim, vjeruje se da su došli iz regije Plodnog polumjeseca između Mezopotamije i Egipta. |
| Boja | Boja smokava ovisi o tome koliko je plod zrel; boja pokožice je od zelene do ljubičaste, dok je meso ploda crveno ili bijelo. | Svježe, zrele datulje su jarko crvene ili žute; kada se osuši, boja se kreće od zlatno smeđe do crne. |
| Oblikujte | Smokve obično imaju oblik lukovice poput kruške. | Hurme su obično ovalno-cilindričnog oblika. |
| Tekstura | Meso zrelog voća je mekano i poput želea, dok su sitne sjemenke unutra hrskave; suhe smokve imaju tendenciju da budu kožaste, ali ipak vlažne. | Tekstura svježih datulja je poput jabuke; sušenjem plod postaje mekan i ljepljiv. |
| Ukus | Smokve imaju slatkoću sličnu medu i suptilan okus bobičastog voća. | Datulje imaju slatki okus poput karamele zbog visokog udjela šećera. |
| Pogodna klima za proizvodnju | Smokvi je potrebna suptropska klima za rast, ali može preživjeti u blagim zimama. | Hurme se uzgajaju u polusušnim i sušnim krajevima s dugim i vrućim ljetima. |
| Proizvođači | Turska je vodeći proizvođač smokava, a slijede je Egipat, Alžir i Iran. | Egipat proizvodi 17% ukupne svjetske proizvodnje datulja, što ga čini najvećim proizvođačem. |
Što su smokve?
Smokve su vrlo hranjivo voće koje se jede svježe, kuhano ili sušeno. Rastu na stablima Ficus Carica, koja pripadaju istoj obitelji kao i dud drveće.
Smokve imaju tanak vanjski sloj koji može biti zelen, žut, crven ili ljubičast, ovisno o tome koliko je plod zrel. Iznutra plod ima mnogo sitnih sjemenki i pulpe koje su crvene ili bijele.
Sjemenke su hrskave za jelo, dok su meso i kožica smokve meke teksture. Meso se također može opisati kao slatka pulpa poput želea s okusom meda i bobica.
Proces oprašivanja smokve izvrstan je primjer koevolucije. Kad su ženski cvjetovi smokve spremni za oprašivanje, zrače aromom koja privlači određenu vrstu osa da položi svoja jaja unutar ploda.
Osa također nosi pelud s prethodnog stabla na kojem je rodila. Polen koji upadne u ženski cvijet koristi se za razmnožavanje.
Zanimljivo je da postoji više od 750 vrsta smokava, a svaka ima svoju osicu. Neke uobičajene vrste smokava uključuju smeđu smokvu, brunswick i bijelu marseille.
Što su datumi?
Termini su jestivi plodovi koji se jedu svježi ili osušeni. Rastu na stablima zvanim Phoenix Dactylifera, koja su općenito poznata kao palme datulja.
Kad su sirove, datulje imaju hrskavo meso poput mesa jabuke. Sušenjem voće postaje ljepljivo i mekano.
Datulje zahtijevaju polusušnu ili sušnu klimu za uzgoj. Puni su vitamina i fruktoze, koji imaju razne zdravstvene dobrobiti, što ih čini izvrsnim izvorom hrane za ljude koji žive u pustinjama i suhim područjima.
Ne iznenađuje da se uzgajaju i jedu više od 5000 godina u Egiptu i na Bliskom istoku. Stabla datulja koje rastu u pustinjama i suhim područjima koriste vjetar za oprašivanje.
Međutim, stabla uzgojena u komercijalnim voćnjacima i tradicionalnoj hortikulturi Oasis oprašuju se ručno. Počinju rađati 4-8 godina nakon sadnje.
Za otprilike 10 godina, stabla daju dovoljno plodova za komercijalnu berbu. Povijesno gledano, datulje su bile popularno voće diljem svijeta.
Hebreji su koristili plodove za pravljenje vina, octa, kruha i kolača. U starom Rimu bilo je uobičajeno da vrtovi imaju palme datulje.
Poznato je da ih Pompeji i dijelovi Italije koriste kao vrtne biljke.
Glavne razlike između smokvi i datulja
- Smokve su plodovi stabla Ficus Carica, dok su datulje plodovi stabla Phoenix Dactylifera, koje se obično naziva datulja.
- Svježe smokve imaju meku pulpu i sitne hrskave sjemenke, dok svježe datulje imaju hrskavo meso poput jabuke.
- Svježe smokve mogu biti žute, crvene, zelene ili ljubičaste, dok su svježe datulje žute ili crvene.
- Smokve su kruškolikog oblika, a datulje ovalno-cilindričnog oblika.
- Smokve su slatkog poput meda i suptilnog okusa bobičastog voća, dok su datulje slatke i poput karamele zbog visokog udjela šećera.
- Smokve rastu u suptropskoj klimi, dok datulje rastu u polusušnoj ili sušnoj klimi.
- Turska je vodeći proizvođač smokava, dok je Egipat vodeći proizvođač datulja.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0169534703000624
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390701724264
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Posebno je fascinantan detaljan opis oprašivanja smokve i povijesti uzgoja datulja. Dobro napravljeno!
Da, vrlo informativan i dobro istražen sadržaj.
Slažem se, dubina ovdje navedenih informacija je impresivna.
Ovaj je članak vrijedan izvor za svakoga tko želi saznati više o smokvama i datuljama. Bogata povijest i jedinstvene karakteristike ovog voća ovdje su dobro objašnjene.
Cijenim dubinsko istraživanje podrijetla, okusa i teksture smokava i datulja. Vrlo poučno štivo.
Apsolutno, osjećam se mnogo bolje upućenim u ovu temu nakon čitanja ovog članka.
Vrlo informativan i privlačan članak. Dubinska usporedba omogućuje temeljito razumijevanje jedinstvenih kvaliteta smokava i datulja.
Uvid u proces oprašivanja smokve bio mi je posebno intrigantan.
Ovaj članak pruža obilje znanja o smokvama i datuljama. Dobro istraženo i dobro napisano.
Detaljna usporedna tablica stvarno pomaže u isticanju razlika između smokava i datulja. Ovaj je članak vrijedan izvor za svakoga tko je zainteresiran za ovo voće.
Da, tablica je vrlo korisna za razumijevanje ključnih razlika između smokava i datulja.
Potpuno se slažem. Usporedna tablica fantastičan je dodatak ovom informativnom članku.
Sjajna detaljna usporedba smokava i datulja. Toliko sam naučio o razlikama u podrijetlu, okusu i teksturi. Vrlo informativan članak!
Slažem se, ovaj me članak definitivno naučio puno o smokvama i datuljama.
Opis procesa oprašivanja smokve bio je fascinantan!
Nisam znao da postoji toliko vrsta smokava. Uvid u jedinstvene karakteristike svake vrste bio je uistinu prosvjetljujući.
Iznenadila me i raznolikost vrsta smokava. Ovaj je članak vrlo poučan.
Sveobuhvatna analiza značajki smokava i datulja. Impresioniran sam ovdje navedenim detaljnim informacijama.
Slažemo se, usporedna tablica posebno je korisna za razumijevanje razlika između smokava i datulja.
Da, ovaj je članak vrlo temeljit. Osjećam se kao da sam stekao mnogo znanja o ovom voću.
Dobro artikulirano i temeljito istraživanje razlika između smokava i datulja. Cijenim dubinu informacija koje su ovdje navedene.
Posebno su bili fascinantni podaci o procesu oprašivanja i jedinstvenim karakteristikama raznih vrsta smokava. Vrlo dobro istražen članak.
Da, doista poučan članak o smokvama i datuljama.
Slažem se, naučio sam puno iz ovog članka.