Krumpir je među svim povrćem omiljeno povrće svih vremena i svih generacija. Krumpir sa sirom je ono što je krumpir s ljuskama i gratinirani krumpir.
Ključni za poneti
- Krumpir s ljuskama se pravi tako da se tanko narezani krumpir složi u slojeve s mlijekom ili vrhnjem i peče dok ne omekša.
- Gratinirani krumpir dobiva se tako da se tanko narezani krumpir posloži sa sirom i prezlama i peče dok ne porumeni.
- Glavna razlika između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira je dodatak sira i krušnih mrvica.
Krumpir s ljuskama ili gratinirani krumpir
Razlika između rebrastog i gratiniranog krumpira je u tome što se prvi peče s osnovnim kremom od sira, dok se drugi peče sa sirom i ima sir između slojeva, a sir se također posipa po vrhu s krušnim mrvicama za neko krckanje.
Riječ iscalloped znači narezati na tanke kriške. Krumpir s ljuskama je vrsta jela od krumpira koja je a tepsija vrsta jela. Priprema se pomiješan s bazičnim kremasti sir umak u pećnici.
Gratinirani krumpir kuha se pečenjem, roštiljem ili kuhanjem u kotlu. Krumpir se pomiješa sa sastojcima i zatim kuha, a zatim se prelije sirom, krušnim mrvicama itd., za dobru koricu kao i vrh.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Zapečeni krumpir | Au Gratin krumpir |
|---|---|---|
| Značenje | To je posuda u kojoj se krumpir narezan na ploške peče sve zajedno s osnovnim umakom od sira. | Riječ je o jelu u kojem se uz kuhanje krumpira s osnovnim sirom, dodaju i nadjevi koji se prave uliveni sirom tako da se sir stavi u sredinu, kao i da se njime pospe jelo. |
| Tehnika | Peče se u pećnici ili bilo kojom tehnikom pečenja. | Osim pečenja, može se kuhati i na roštilju ili u kotlu. |
| Podrijetlo | Dolazi od stare engleske riječi "collop" što znači tanko rezati. | Dolazi od francuske riječi 'grater' što znači strugati. |
| Tip | To je posuda tipa tepsije, odnosno u takvoj posudi se koristi duboka, velika zdjela koja je moguća za okolinu pečenja. | Nije tako specifično jelo kao što je složenac jer nije ograničeno na pečenje. |
| Ograničenje | Općenito, samo se krumpir priprema s ljuskama. | Gratinirano se može kuhati ne samo krumpir, nego i meso, riba, rakovi i ostalo povrće. |
Što su krumpiri s scalloped?
Krumpir s ljuskama je vrsta jela koje je u obliku tepsije u kojoj se koristi velika duboka tava ili zdjela u kojoj se jelo kuha, a ne peče u pećnici, a ima nekoliko različitih oblika, uključujući američke i irske.
Sadrži vrhnje od sira koje također može imati aromatizirani temeljac pomiješan s njim ili mlijeko ili umak od sira određenog okusa ili bilo koju drugu zamjenu prema zahtjevima jela, ali ne sir.
Netko može vjerovati da sadrži jakobove kapice, koja je vrsta školjkaša, ali nije. Staroengleska riječ "collop" od starofrancuskog "escalope" označavala je "uredno izrezan", što je način na koji su krumpiri gotovi u krumpiru s ljuskama.
Što su gratinirani krumpiri?
Izraz "gratin" dolazi od francuske riječi "grater", što znači "grebati", što znači "ostrugati kožu". Osim krumpira, mesa, peradi, ribe, tjestenine, povrća i rakova, meso se može aranžirati i gratinirano.
Dodaci se sjedine kao jedan i stave u posudu za gratiniranje, a zatim se u tom trenutku dovrše s krušnim mrvicama, mljevenim cheddarom i jajima te namazu za proces pirjanja i pečenja.
Gratinirani krumpir uključuje ribani sir, zbog čega jelo postaje još sirastije i dekadentnije jer se ribani sir posipa između slojeva, ali i po vrhu.
Glavne razlike između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira
- Fino nasjeckanim peršinovim ili drugim zelenim listom ukrašava se jelo od krumpira, a krušnim mrvicama se postiže dobra hrskavost gratiniranog krumpira.
- Jelo tipa krumpira s ljuskama, dok gratinirani krumpir to nije.
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0493270?casa_token=oA2y936jF6YAAAAA:M5MMXN0mwd7wBy57qq-l6peLzbOSkSxX3Qiy6DrTf7k4uqjtRof6LGM1v0dH83G0LzOS5_BOnbZF-g
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=Ido8AAAAYAAJ&oi=fnd&pg=PP5&dq=%EF%BB%BFdifference+between+scalloped+and+au+gratin+potatoes&ots=7an1OKp0RN&sig=lo8JHzW6Kt-CXlvD2bBxeN79Stg
Zadnje ažuriranje: 14. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Uvijek sam bio zbunjen između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira. Nakon čitanja ovog članka, sada sam svjestan razlike između to dvoje.
Da, ovaj je članak bio vrlo poučan
Detaljna usporedba krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira u ovom članku razjasnila je sve moje sumnje.
Usporedba između dva jela od krumpira bila mi je pronicljiva.
Slažem se, do sada su me uvijek zbunjivala ta dva preparata.
Detaljna analiza u ovom članku bila je doista prosvjetljujuća.
Pojašnjenje koje se odnosi na krumpir s ljuskama i gratiniranim krumpirom je izvanredno.
Ovaj članak uvelike pojašnjava razlike između ta dva jela.
Objašnjenje u članku uvelike je proširilo moje znanje o razlikama između ta dva jela od krumpira.
Razina detalja u ovom članku bila je vrlo impresivna.
Detaljna usporedba navedena u ovom članku uvelike je poboljšala moje razumijevanje ova dva jela od krumpira.
Uvijek sam bio zbunjen između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira, ali više ne.
Smatram da je ovaj članak vrlo informativan i koristan.
Smatram da je ovaj članak iznimno informativan i dobro istražen.
Nakon što sam pročitao ovaj post, osjećam se sigurnim u razlikovanju krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira.
Ovo je bilo vrlo informativno štivo.
Ovaj je članak svakako prosvjetljujući.
Ovaj članak pruža izvrsno objašnjenje razlika između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira.
Ovu vrstu detaljne analize tražim u člancima.
Ne bih se mogao više složiti.
Cijenim znanstveni pristup raspravi o razlikama između krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira u ovom članku.
Analiza ove teme u članku je doista prosvjetljujuća.
U članku je ponuđena temeljita i sveobuhvatna usporedba krumpira s ljuskama i gratiniranog krumpira.
Ova vrsta sadržaja je rijetkost i vrlo je cijenjena.