Terminologija juha i gulaš mogla bi zavarati, a na temelju kuhara mnoga su jela označena kao oba. Wonton juha, gumbo gulaš, miso juha, kao i Brunswick gulaš primjeri su namirnica koje se mogu pripremiti i kao juha ili čak kao gulaš.
Iako se ove dvije vrste hrane mogu činiti identične, postoje značajne razlike kojih morate biti svjesni.
Ključni za poneti
- Juha je jelo na bazi tekućine koje se može poslužiti toplo ili hladno, a priprema se dinstanjem povrća, mesa ili žitarica u temeljcu ili vodenom temeljcu, dok je gulaš gusto, izdašno jelo koje se priprema sporim kuhanjem mesa i povrća u gusti umak ili umak.
- Juha je lakša i raznovrsnija od variva te se može koristiti kao predjelo ili samostalno jelo, a varivo se poslužuje kao glavno jelo.
- Juha se kuha kraće od variva i jače je začinjena.
Juha vs Varivo
Razlika između juhe i variva je u tome što su juhe rjeđe, dok su većina variva gušća. Drugo, variva se poslužuju topla, iako se juhe mogu isporučiti tople ili hladne uglavnom ovisno o receptu; i konačno, variva se inače sporo kuhaju, dok se juhe mogu pripremiti i podgrijati prilično brzo, oslanjajući se na recept.
Juha je tekuće jelo pripremljeno od mesne, riblje ili povrtne juhe kao temeljca. Nalaze se komadići čvrste hrane. Juhe se poslužuju tople, ali mogu i ohlađene.
Juha se pravi miješanjem krutih sastojaka s tekućinama i njihovim zagrijavanjem dok okusi ne počnu dolaziti do izražaja.
Varivo je jelo sastavljeno od krutih sastojaka poput mesa i peradi te povrća kuhanog u tekućini. Ove čvrste namirnice kasnije bi se poslužile s dobivenim umakom.
Gulaš je način kuhanja žilavog mesa u tekućini na niskoj temperaturi.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Juha | Paprikaš |
|---|---|---|
| Debeo ili Tanak | Što se juhe tiče, ona je rijetka i također se servira u zdjelici/dubljem tanjuru. | S druge strane, paprikaš je izgledom gust. |
| Temperatura | Mnoge juhe uvijek se mogu poslužiti tople ili hladne, pripremljene ili sirove, a neke, uključujući i voćnu juhu, možemo smatrati desertom. | Variva se, s druge strane, praktički nikada ne poslužuju hladna. To se djelomično može pripisati osobnim preferencijama, a djelomično i sporom procesu pripreme gulaša, koji gulaš ostaje vruć nakon što je skuhan i poslužen. |
| Vrijeme za kuhanje | Za pripremu juha potrebno je manje vremena. | S druge strane, varivu je potrebno relativno više vremena da se skuha. |
| država | Juhe se pripremaju i potom jedu u tekućem stanju. | Dok su gulaši mješavina krutog i tekućeg. |
| Tekući sadržaj | Većina dijelova u juhama je dio tekućeg sadržaja. | U slučaju paprikaša, kruto je više dominantno u odnosu na tekući sadržaj. |
Što je juha?
Juha je tekuće jelo kuhano s temeljcem od mesa, ribe ili juhe od povrća. Često sadrži čvrste dijelove hrane. Juhe se poslužuju tople.
No, mogu se poslužiti i hladni. Juha se priprema tako da se krute komponente sjedine s tekućinom i kuhaju dok se ne oslobode okusi.
Kao rezultat toga, priprema juhe podrazumijeva ispuštanje okusa krutine u tekućinu. U juhi je tekuća komponenta možda najznačajnija.
Udio tekućine u juhi veći je od onog u varivu. Međutim, ova tekućina nije gusta kao tekućina u varivu.
Juha se dijeli u dvije kategorije: bistra juha i gusta juha. Za zgušnjavanje juha, komponente uz vrhnje, maslacdodaju se brašno, škrob, jaja i dr.
Juhe se konzumiraju kao predjelo jelu, aperitiv ili prvo jelo. Posude za juhu ili komprimirana juha sada se mogu kupiti izravno na tržnici, kao i skuhati ih za nekoliko minuta.
Što je gulaš?
Varivo je jelo sastavljeno od čvrstih namirnica kao što su meso i perad, uključujući povrće koje je već kuhano u tekućini. Dobiveni umak bi se zatim poslužio s ovim čvrstim sastojcima.
Gulaš je doista metoda kuhanja teškog mesa na niskoj temperaturi u tekućini. Čvrsto, odležalo meso ovim se postupkom može pretvoriti u nježno, sočno meso.
Da biste napravili gulaš, meso i povrće narežite još dublje na komade, pa ih prelijte tekućinom (voda, temeljac, pivo, Itd.).
Kombinacija se zatim kuha dulje vrijeme na smanjenoj temperaturi. Na mjestu za odvratiti isparavanje, jelo se mora i preliti.
Budući da u varivu ima puno tekućine, ima i puno umaka. Međutim, sadrži manje tekućine od obične juhe.
Ova tekućina je isto tako teža od obične tekućine za juhu. S druge strane, kruti elementi ključni su sastojci gulaša jer je svrha pirjanja lomiti žilavo meso.
Glavne razlike između juhe i gulaša
- Što se juhe tiče, ona je rijetka i također se servira u zdjelici/dubljem tanjuru. S druge strane, paprikaš je izgledom gust.
- Mnoge juhe uvijek se mogu poslužiti tople ili hladne, pripremljene ili sirove, a neke, uključujući i voćnu juhu, možemo smatrati desertom. S druge strane, variva se praktički nikad ne poslužuju hladna. To se djelomično može pripisati osobnim preferencijama, a djelomično i sporom procesu pripreme gulaša, koji gulaš ostaje vruć nakon što je skuhan i poslužen.
- Za pripremu juha potrebno je manje vremena. S druge strane, varivu je potrebno relativno više vremena da se skuha.
- Juhe se pripremaju i potom jedu u tekućem stanju. Dok su gulaši mješavina krutog i tekućeg.
- Većina dijelova u juhama je dio tekućeg sadržaja. U slučaju paprikaša, kruto je više dominantno u odnosu na tekući sadržaj.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666314004619
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740240409
Zadnje ažuriranje: 25. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Detaljni opisi onoga što čini juhu i gulaš su prosvjetljujući. Ovaj članak pruža dubinsko razumijevanje karakteristika i tehnika kuhanja ovih jela.
Ne mogu se više složiti. Članak učinkovito objašnjava suštinu juha i variva te olakšava razlikovanje te dvije vrste jela.
Ovaj članak nudi sveobuhvatnu usporedbu između juha i variva, ističući njihove razlike u gustoći, temperaturi i vremenu kuhanja. To je izvrstan izvor za ljubitelje hrane.
Članak informativnim sadržajem učinkovito pojašnjava razlike između juhe i variva. To je vrijedno štivo za sve koje zanimaju kulinarske razlike.
Ne mogu se više složiti, Lauren23. Ovaj članak pruža dubinsko razumijevanje kulinarskih razlika između juhe i gulaša.
Smatram da su objašnjenja u članku vrlo poučna, Lauren23. To je izvrstan izvor za razumijevanje juhe i gulaša.
Detaljna usporedba juha i variva s obzirom na gustoću, temperaturu, vrijeme kuhanja i stanje jela je nevjerojatno informativna. To je sjajna referenca za sve koji strastveno kuhaju.
Slažem se. Ovaj članak nudi vrijedne informacije o različitim karakteristikama juha i variva, obogaćujući razumijevanje kulinarskih praksi.
Detaljno objašnjenje juhe i gulaša bilo je prosvjetljujuće. Članak učinkovito komunicira glavne značajke koje ih razlikuju. Dobro napisano i informativno.
Ne mogu se više složiti, Gary Martin. Članak svakako pruža cjelovito razumijevanje juhe i variva.
Cijenim dubinsku analizu u članku, Gary Martin. Nudi dragocjene uvide u ključne razlike.
Detaljna usporedna tablica koristan je alat za razumijevanje ključnih razlika između juha i variva. To je izvrstan vodič za sve koji žele usavršiti svoje kulinarske vještine.
Potpuno se slažem. Naglasak u članku na sadržaju tekućine i vremenu kuhanja juha i variva pruža dragocjeno znanje za ljubitelje kuhanja.
Apsolutno, usporedna tablica učinkovito ističe karakteristične značajke juha i variva, olakšavajući razumijevanje njihovih razlika.
U članku se učinkovito ocrtavaju značajke koje definiraju i juhe i variva. To je vrijedan komad za svakoga tko želi unaprijediti svoje znanje kulinarske terminologije.
Nisam mogao bolje reći, mladi Dan. Članak uistinu obogaćuje razumijevanje juhe i gulaša.
Vrlo je poučno objašnjenje o sadržaju tekućine u juhama i po čemu se one razlikuju od variva. Razumijevanje ovih detalja može pomoći u poboljšanju procesa kuhanja i konačnog rezultata jela.
Apsolutno, članak pruža dragocjene uvide u svijet kulinarstva. Poznavanje karakteristika juha i variva neophodno je za svakoga tko se zanima za kuhanje.
Članak nudi detaljnu usporedbu juhe i variva, pružajući dragocjene uvide u njihove razlike u pripremi, sadržaju tekućine i upotrebi. To je vrlo informativan članak za kulinarske entuzijaste.
Potpuno se slažem. Detaljno ispitivanje karakteristika juha i variva u članku korisno je za pojedince koji žele proširiti svoje kulinarsko znanje.
Ovaj članak pruža pronicljive pojedinosti o juhi i varivu, ističući njihove karakteristike. To je izvrstan vodič za razlikovanje dvaju kulinarskih pojmova.
Apsolutno, Kevin Taylor. Članak donosi obilje znanja o juhi i varivu.
U članku se učinkovito objašnjavaju ključne razlike između juhe i variva, pokrivajući njihovu pripremu, sadržaj tekućine i upotrebu. To je vrijedan izvor za pojedince koje zanima kulinarstvo.
Apsolutno, usporedba juhe i gulaša u članku pruža sveobuhvatno razumijevanje razlikovnih značajki oba jela, što ga čini izvrsnim obrazovnim resursom.
Doista, detaljno objašnjenje svojstava i upotrebe juha i variva pronicljivo je za one koji žele proširiti svoje znanje o kuhanju.
Detaljna objašnjenja o tome što čine juha i gulaš bila su prosvjetljujuća. Članak nudi opsežan pregled ovih kulinarskih pojmova i njihovih razlika.
Smatram da je rastavljanje juhe i gulaša vrlo pronicavo, Patel Pauline. Članak je izvrstan izvor za razumijevanje ovih kulinarskih koncepata.
Slažem se, Patel Pauline. Članak pruža temeljito razumijevanje razlika između juhe i gulaša.
Cijenim jasnu razliku između juha i variva. Detaljan opis načina pripreme i posluživanja oba jela je edukativan i pospješuje razumijevanje svake vrste hrane.
Ne mogu se više složiti. Ovaj članak pruža vrijedne informacije o svojstvima i načinima kuhanja juha i variva. To je izvrstan vodič za ambiciozne kuhare.
U članku je vrlo dobro prikazan pregled juha i variva. Rasprave o vremenu i temperaturi kuhanja bile su posebno poučne.
Slažem se, Dan Lewis. U članku se rasvjetljavaju ključne razlike između juhe i gulaša.
Opisi juhe i variva u članku su informativnog i edukativnog karaktera. Usporedna tablica nudi praktičan način razlikovanja između dvije vrste jela.
Potpuno se slažem, Fhunt. Usporedna tablica istaknuta je značajka ovog informativnog članka.
Posebno sam uživao u dijelu koji objašnjava sadržaj tekućine u juhi i varivu. To mi je pomoglo da jasnije shvatim razliku između dvije vrste jela.
Apsolutno, Matthews Tom. Članak odlično ulazi u detalje juhe i gulaša.
Sjajan članak koji objašnjava razlike između juhe i gulaša. Vrlo detaljno i informativno. Važno je razumjeti razlike između to dvoje kako biste cijenili njihove jedinstvene kvalitete.
Potpuno se slažem, Bell Pete. Članak dobro razlaže ključne razlike između juhe i gulaša.
Smatram da je usporedna tablica vrlo korisna. Olakšava uočavanje jasnih razlika u različitim aspektima između juhe i gulaša. Hvala na ovom informativnom postu!
Slažem se, Jordan26. Članak nudi jasan i koncizan način predstavljanja razlika, što olakšava čitateljima razumijevanje.
Jasno objašnjenje pripreme juhe i gulaša, kao i njihova razlika, nudi dragocjene uvide za pojedince koje zanima gastronomija. To je dobro istražen i informativan članak.
Apsolutno, članak pruža sveobuhvatno razumijevanje razlika između juha i variva, što ga čini izvrsnim izvorom za kuharske entuzijaste.
Sjajan članak koji razlikuje razlike između juhe i gulaša. Usporedna tablica vrlo je korisna za razumijevanje varijacija između dvije vrste jela.
Potpuno se slažem. Detaljno objašnjenje kako pripremiti i juhu i varivo je poučno. Važno je razlikovati to dvoje u kulinarske svrhe.