Ne voli svaka osoba na svijetu piti mlijeko. Razlog tome može biti bilo što, od mirisa do okusa.
Oba se svakodnevno konzumiraju u velikim količinama u različitim dijelovima svijeta. Obje su vrlo slične izgledom, teksturom i okusom.
Ključni za poneti
- Jogurt je fermentirani mliječni proizvod napravljen od mlijeka i specifičnih bakterija.
- Skuta je mliječni proizvod koji se dobiva zgrušavanjem mlijeka jestivom kiselom tvari.
- Jogurt je gušći i kremastiji u usporedbi sa skutom.
Jogurt vs skuta
Jogurt je mliječni proizvod koji se dobiva fermentacijom mlijeka bakterijskom kulturom, točnije Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilous. Skuta je mliječni proizvod koji se dobiva podsirenjem mlijeka s kiselom tvari poput limunovog soka ili octa i može se jesti kao samostalno jelo.
Jogurt se priprema fermentacijom s mlijekom pomoću bakterije koja se naziva kultura jogurta. Može biti i guste i rijetke konzistencije.
Skuta je proizvod koji se dobiva procesom zgrušavanja mlijeka dodavanjem bilo koje kisele tvari u mlijeko.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Jogurt | surutka |
|---|---|---|
| Proteini (100 g) | 3 grama | 11 grama |
| Sadržaj masti | Visoka masnoća | Nizak udio masti |
| Ukus | Oporije i kiselije | Manje kiselo |
| Sadržaj kalorija | Niskokalorična | Visoko kalorično |
| alternativni oblici | Jogurt u švicarskom stilu, jogurt s okusom voća itd. | Mlaćenica, i chaas, itd. |
Što je jogurt?
Jogurt je mliječni proizvod koji se dobiva postupkom fermentacije mlijeka. Neki od njih sadrže aktivne bakterije koje su korisne za zdravlje.
Različite vrste jogurta uključuju:
- Niska masnoća: proizvodi se bez obranog mlijeka.
- Kefir: tekući je i sadrži probiotike.
- Grčki jogurt: guste konzistencije, visoke nutritivne vrijednosti, može izdržati toplinu, kremaste teksture.
- Skyr: zahtijeva 4 puta mlijeka i kremast je, bogat proteinima i ima gustu konzistenciju.
- Smrznuti jogurt: sličan ili alternativa sladoledu.
- Jogurt bez mlijeka: proizvodi se od bademovog ili sojinog mlijeka.
Prednosti:
- Probiotici: to su aktivne bakterije koje su zdrave za tijelo jer rezultiraju uništavanjem raznih bakterija koje bi mogle naškoditi tijelu.
- Kalcij: jogurt je bogat izvor kalcija koji pomaže u izgradnji jačih kostiju i zdravlju zuba. Također pomaže u smanjenju bilo koje bolesti koja bi mogla biti uzrokovana nedostatkom kalcija u tijelu.
- Intolerancija na laktozu: neke vrste jogurta imaju niži udio laktoze. Zato osobe koje pate od intolerancije na laktozu i izbjegavaju mlijeko ili mliječne proizvode mogu konzumirati jogurt.
Što je Curd?
Skuta se proizvodi od životinjskog mlijeka i jede se diljem svijeta od rođenja jer ima nekoliko prednosti. Što se nutricionizma tiče, to je doista izvrstan proizvod.
Prednosti skute:
- Jači zubi i kosti: kako je skuta bogata kalcijem i fosforom, pomaže u jačanju zuba i kostiju.
- Jača imunitet: sadrži mikroorganizme koji su korisni za tijelo. Potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica koje pomažu u borbi protiv štetnih bakterija u tijelu.
- Djeluje kao kućni lijek: skuta je izvrstan kućni lijek za kožu i kosu. Miješa se s nekoliko drugih sastojaka za glatku kožu bez problema i zdrav rast kose.
Glavne razlike između jogurta i skute
- U usporedbi s udjelom ugljikohidrata, jogurt ima visok udio ugljikohidrata u usporedbi s skutom koja sadrži relativno nizak udio ugljikohidrata.
- Jogurt se također smatra boljom opcijom za minerale i vitamine u usporedbi sa skutom.
- http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688
Zadnje ažuriranje: 23. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Jedna od ključnih sličnosti između jogurta i skute je ta što se oba proizvode od mliječnih proizvoda.
Zanimljiva je sličnost u nutritivnim vrijednostima jogurta i skute, što pokazuje da oba imaju visoku nutritivnu vrijednost.
Članak sadrži značajne reference na znanstvene članke, dodajući vjerodostojnost predstavljenim informacijama o jogurtu i skuti.
Usporedba između jogurta i skute pomaže u razumijevanju njihovog nutritivnog sadržaja i može biti korisna pri donošenju informiranih prehrambenih izbora.
Ovaj članak daje jasno objašnjenje razlike između jogurta i skute, uključujući njihove prednosti i nutritivne vrijednosti.
Dobrobiti konzumiranja jogurta, poput prisutnosti probiotika, objašnjene su vrlo detaljno i iscrpno.
Zdravstvene prednosti skute, kao što je njezin utjecaj na imunitet i jačanje zuba i kostiju, dobro su objašnjene u ovom članku.
Detaljna usporedna tablica jogurta i skute prilično je informativna i pomaže u razumijevanju njihovih nutritivnih razlika.
Istaknute su prednosti skute kao kućnog lijeka za kožu i kosu, bacajući svjetlo na njenu svestranost kao proizvoda za zdravlje i dobrobit.
Identifikacija ključnih razlika između jogurta i skute, poput sadržaja ugljikohidrata i sadržaja minerala/vitamina, nudi sveobuhvatno razumijevanje.
Različite vrste jogurta, poput nemasnog, grčkog jogurta i nemliječnog jogurta, istaknute su svojim jedinstvenim značajkama i razlikama.