Tikvice protiv tikvica: razlika i usporedba

Jede se ili sirovo ili kuhano. Bogat je izvor minerala, vitamina i vlakana. Nutricionisti i dijetetičari preporučuju da bi ljudi povrće trebali jesti najmanje četiri do pet puta dnevno.

Ključni za poneti

1. Tikvice su vrsta ljetne tikve zelene ili žute boje i blago slatkastog okusa. Nasuprot tome, tikva je opći naziv za skupinu povrća koja uključuje tikvice i druge sorte poput žira i butternut tikve.
2. Tikvice imaju tanku, jestivu koru, dok druge vrste tikvica mogu imati tvrđu koru koju je potrebno oguliti.
3. Tikvice imaju manje kalorija i ugljikohidrata od ostalih vrsta tikvica, što ih čini popularnim izborom za one koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili kalorijama.

Tikvice protiv tikvica

Razlika između tikvica i tikvica je u tome što se tikvice nazivaju i ljetnim tikvicama. Tikva, s ostale četiri vrste, pripada rodu Cucurbita. Squash se može čuvati dulje od tikvica. Tikvice se uzgajaju u sjevernoj regiji Amerike koja se zove Mesoamerica. Dok se squash uzgaja isključivo u Milanu, Italija, a vjeruje se da je njegovo porijeklo u Meksiku.

Kad postane potpuno zreo, duljina mu naraste do 1 metra ili 3 stope. Za kuhanje se koriste tikvice koje su mekane i nezrele jer daju slađi okus.

Sve su to zime buča, što znači da se mogu čuvati duže vrijeme. Squash je vrlo bogat hranjivim tvarima, posebno vitaminima A i C.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Tikvica	tikva
Podrijetlo	Srednjoj Americi	južni Meksiko
žetva	Kasno ljeto u kolovozu i rujnu.	Kasna jesen u listopadu ili studenom.
Zdravstvene prednosti	Pomaže u proizvodnji kolagena, antioksidansa i protuupalnih sredstava.	Snižava kolesterol, održava krvni tlak, pomaže probavu itd.
Kulinarske uporabe	Kuhano na pari, pečeno, pečeno na roštilju, pečeno na žaru, prženo	poslužuje se svježe, kao u salatama, punjeno i kuhano.
Također poznat kao	tikvica	srži

Što je tikvica?

Tikvice su poznate pod različitim imenima na engleskom jeziku. Ponekad se naziva dječja srž, mala srž ili tikvica. Tikvice i tikvice potječu od jedne riječi koja znači 'tikva'.

Tikvice, koje se sastoje od svježeg cvijeta, koriste se za kuhanje zbog slatkog okusa. Tikvice se kuhaju prije posluživanja, baš kao krastavac.

Okus tikvica je vrlo delikatan, a kuhanje na maslinovom ulju ili maslacu zahtijeva malo više vremena. Može se jesti iu obliku tople salate ili hladne salate, sirova, nasjeckana i narezana.

Što je Squash?

Tikve se uglavnom uzgajaju kao povrće i za ishranu stoke. To je cvjetnica koja pripada rodu Cucurbita. Od davnina su ga ljudi uzgajali i prije doseljavanja Europljana.

Oni su voće, ali se kuhaju u obliku povrća. Summer Squash i Winter squash su njihove dvije vrste. Tikvice su također vrsta ljetne tikve. Zimska tikva se bere i u potpunosti uzgaja dok ne postane zrela.

Poslužuje se svjež kao u salati, nadjevu, a može se i kuhati. Ovisno o vrsti, može se peći i u pite od slanih do slatkih. Uzgoj tikve odvija se u vrlo kasno doba godine, odnosno tijekom listopada i studenog.

Glavne razlike između tikvica i tikvica

1. Kulinarska upotreba tikvica je da se mogu kuhati na pari, peći, roštiljati, peći na žaru ili pržiti. Kulinarska upotreba squasha je da se poslužuje svježa, kao u salatama, punjena i kuhana.
2. Tikvice su također poznate kao Courgette, baby marrows, itd. Squash je također poznat kao marrows.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1534580707001475
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19912306165

Zadnje ažuriranje: 26. kolovoza 2023