Tumbuhan membuat makanannya, dan beberapa hewan bergantung padanya untuk kebutuhannya. Tumbuhan menyimpan makanannya di daun sebagai pati-polimer amilosa dan amilopektin, struktur karbohidrat yang bercabang dan rumit. Hewan menyimpan makanannya dalam bentuk glikogen.
Pengambilan Kunci
- Amilopektin adalah karbohidrat kompleks yang terdapat pada tumbuhan, sedangkan glikogen adalah karbohidrat kompleks yang terdapat pada hewan.
- Amilopektin digunakan oleh tumbuhan untuk menyimpan energi, sedangkan hewan menggunakan glikogen untuk menyimpan energi.
- Struktur amilopektin sangat bercabang, sedangkan glikogen memiliki struktur yang lebih bercabang.
Amilopektin vs. Glikogen
Amilopektin dalam bentuk yang tidak larut sedangkan Glikogen adalah bentuk yang larut. Yang pertama adalah bentuk pati dan merupakan polisakarida rantai cabang pada tumbuhan dan yang terakhir adalah polisakarida penyimpanan hewan dan jamur. Glikogen adalah polimer yang sangat bercabang jika dibandingkan dengan Amilopektin.
Amilopektin adalah bentuk pati yang disimpan dalam tanaman sebagai makanan nabati. Ini adalah struktur yang sangat bercabang yang terdiri dari unit polimer unit D-glukosa dan diikat oleh ikatan glikosidik 1,4-α, dan ikatan glikosidik 1,6-α melekat pada cabang.
glikogen adalah bentuk pati yang dibentuk oleh kombinasi amilosa dan amilopektin. Sub-unit glikogen dikatakan sebagai bentuk gula yang kompleks.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Amilopektin | glikogen |
|---|---|---|
| Definisi | Amilopektin adalah polisakarida yang terdiri dari monomer glukosa. | Glikogen juga merupakan polisakarida yang, pada hidrolisis, melepaskan Glukosa. |
| Bentuk Pati | Ini adalah bentuk pati yang tidak larut. | Ini adalah bentuk pati yang larut. |
| Lokasi | Ini disebut sebagai pati tanaman karena salah satu bentuk makanan penyimpanan untuk tanaman. | Ini adalah makanan hewan yang disimpan. |
| Bercabang | Struktur amilopektin sangat bercabang. | Struktur glikogen kurang bercabang |
| Ukuran Cabang | Ukuran cabang sistem Amilopektin lebih pendek. | Ukuran cabang struktur glikogen lebih besar. |
| Pengulangan Struktur Cabang | Setelah setiap 25-30 subunit | Setelah setiap 8-12 subunit |
Apa itu Amilopektin?
Amilopektin adalah produk makanan yang disimpan tumbuhan di daun, buah, batang, dll. Ini adalah polisakarida yang terdiri dari monomer sub-unit D-glukosa.
Struktur Amilopektin sangat bercabang, dan terjadi setelah setiap 25-30 unit unit D-glukosa. Dalam satu unit Amilopektin, secara mengejutkan, terdapat ribuan unit glukosa (diasumsikan dari 2000-200,000 unit glukosa).
Ukuran struktur Amilopektin adalah 107-8. Karena Amilopektin seharusnya tidak larut dalam air, kita membutuhkan enzim tertentu untuk memecahnya. Dengan demikian, enzim amilase membantu memecah amilopektin.
Diperkirakan bahwa Amilopektin mengandung hampir 75% dan lebih banyak butiran pati tanaman. Amilopektin adalah sumber energi kaya yang ditemukan dalam kentang, nasi, jagung, dan banyak lagi.
Apa itu Glikogen?
Glikogen dikatakan makanan yang disimpan hewan dan jamur. Polisakarida terbuat dari dua subunit yaitu - Amilosa dan Amilopektin.
Percabangan dalam struktur Glikogen kurang kompleks dibandingkan dengan Amilopektin. Juga, percabangan berulang terjadi setelah 8-12 unit molekul. Juga, ukuran molekul Glikogen lebih signifikan daripada ukuran Amilopektin.
Daging, Hati, dan Usus hewan merupakan sumber Glikogen yang kaya dan dapat dimakan untuk memenuhi kekurangannya. Pada manusia, Glikogen disimpan di berbagai jaringan sebagai simpanan makanan untuk membantu mengatur kadar gula darah pada manusia.
Perbedaan Utama Antara Amilopektin dan Glikogen
- Ukuran Amilopektin seharusnya lebih pendek, dan dibandingkan dengan Glikogen, ukurannya cukup besar daripada Amilopektin.
- Pengulangan struktur bercabang adalah sekitar 25-30 subunit untuk Amilopektin, sedangkan untuk Glikogen adalah 8-12 subunit.
Referensi
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0005274472903452
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0008621500810290
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/pol.1956.120209402
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/pol.1958.1203212503
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Ada perbandingan yang sangat jelas sehingga siapapun bisa memahaminya.
Ini adalah jenis postingan yang harus Anda baca dengan kertas dan pena, sangat informatif.
Saya selalu menganggap topik itu rumit, namun isinya dapat dimengerti.
Ini adalah postingan yang bagus dengan pendekatan topik yang jelas dan langsung.
Ini adalah artikel yang bagus, bagus sekali.
Saya belajar banyak dengan membacanya.
Ini pertama kalinya saya melihat postingan dengan tingkat informatif seperti itu.
Ini adalah postingan yang dapat membuat Anda mengubah pemikiran Anda tentang topik ini.
Saya punya ide tentang topik ini, tapi postingan ini membantu saya untuk memahaminya secara mendalam.
Ya, postingan kali ini lebih seperti kuliah mendalam di bidang biokimia. Terpuji.
Dulu saya sedikit bingung dengan topik ini, tapi sekarang postingan ini telah membantu saya untuk memahaminya dengan lebih baik.
Ini adalah tesis yang disajikan dengan sangat baik.
Kontennya luar biasa, selamat kepada penulisnya.
Ini adalah pos tingkat akademis.
Ini bukan hanya artikel yang bermanfaat, tetapi memiliki bahasa yang jelas dan mudah.
Ini adalah konten yang ditulis dengan sangat baik dan mendalam. Penulis yang mengagumkan.
Menurut saya penulis pantas mendapatkan penghargaan atas kualitas konten ini.
Menurutku ini sangat menarik, aku senang bisa membacanya.
Menurut saya informasi ini sangat berguna, saya selalu tertarik mempelajari perbedaan antara penyimpanan tumbuhan dan hewan.
Posting yang sangat menarik, saya akan mengawasi karya penulis ini.
Saya pikir posting ini adalah awal dari penelitian yang hebat.
Ini adalah informasi yang lengkap. Sangat sempurna untuk mempelajari topik ini.
Saya pasti akan membagikan konten ini, luar biasa menarik.
Semua konsep dijelaskan secara akurat. Ini adalah bacaan yang menyenangkan.