Brandy vs Cognac: Perbedaan dan Perbandingan

Orang-orang mengonsumsi minuman beralkohol untuk relaksasi. Ada banyak jenis minuman keras seperti Brandy, wine, bir, vodka, dll yang tersedia di seluruh dunia yang memang memabukkan, namun baik bila dikonsumsi dalam batas yang ditentukan.

Brandy adalah minuman keras yang terbuat dari anggur sulingan, dan cognac adalah sejenis brendi. Cognac adalah salah satu jenis brendi yang paling klasik.

Pengambilan Kunci

1. Cognac adalah jenis brendi khusus yang diproduksi di wilayah Cognac di Prancis, sedangkan brendi dapat dibuat di mana saja di dunia.
2. Cognac harus dibuat dari anggur Ugni Blanc dan berumur dalam tong kayu ek Prancis, sedangkan brendi dapat dibuat dari berbagai jus buah dan berumur dalam berbagai jenis tong.
3. Cognac dianggap sebagai minuman beralkohol dengan kualitas lebih tinggi dan lebih mahal dibandingkan brendi lainnya.

Brandy vs Cognac

Perbedaan antara brendi dan cognac adalah bahwa brendi dibuat dengan menyuling anggur, sedangkan cognac dibuat dengan menyuling anggur anggur dua kali. Dan meskipun brendi dapat dibuat di mana saja di dunia, cognac hanya dibuat di wilayah Cognac di Prancis. Semua cognac adalah brendi, tetapi semua brendi bukanlah cognac.

Brandy adalah minuman keras yang dibuat dengan penyulingan anggur yang biasanya mengandung 35% sampai 60% alkohol.

Brandy disajikan pada suhu kamar, rapi, dan ditambahkan ke banyak minuman lain untuk membuat koktail. Sejarah brendi sudah ada sejak abad ke-15. Itu diawetkan selama bertahun-tahun untuk membuatnya lebih enak.

Cognac adalah sejenis brendi yang dibuat dengan cara menyuling anggur sebanyak dua kali, dan terbentuk dari buah anggur yang ditanam di wilayah tertentu.

Cognac dibuat khusus dari buah anggur dari daerah tertentu. Itu juga diawetkan selama bertahun-tahun untuk membuatnya lebih penuh kasih dan enak. Minimal berumur 2 tahun sebelum dijual ke publik.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Brendi	Cognac
Definisi	Brandy adalah minuman keras yang dibuat dengan penyulingan yang terbuat dari buah-buahan yang difermentasi.	Cognac terbuat dari anggur yang ditanam di wilayah tertentu di Prancis.
Distilasi	Itu disuling sekali.	Cognac disuling dua kali.
Disuling?	Brandy disuling dalam pot stills dan column stills.	Cognac disuling dalam pot tembaga.
Usia	Brandy disimpan dalam tong kayu.	Cognac disimpan dalam tong kayu ek atau Limousine atau Troncais.
contoh	Cognac, Armagnac, pisco, Stravecchio Italia, dll.	Cognac adalah sejenis brendi.

Apa itu Brandy?

Brandy adalah sejenis minuman keras. Itu dibuat dengan menyuling anggur atau buah-buahan. Ada hampir 35% hingga 60% alkohol dalam brendi.

Brandy kebanyakan diminum dalam bentuk murni atau dicampur dengan minuman lain untuk membuat koktail. Brandy juga dikenal sebagai Eau De Vie, yang berarti “air kehidupan”.

Brandy dibuat dengan memadukan dan menua dalam gaya yang berbeda. Penuaannya dilakukan bertahun-tahun, semakin lama semakin halus rasanya. Beberapa brendi memiliki warna karamel dan tambahan gula untuk meniru penuaan.

Penuaannya dilakukan dengan dua cara, yang pertama dilakukan dengan memasukkan brendi yang belum diolah ke dalam tong kayu atau tong kayu ek selama bertahun-tahun, dan yang kedua dilakukan dengan memasukkan brendi ke dalam tong kayu yang berbeda seiring waktu.

Setiap tahun tong kayu ek diganti. Sistem penggantian barel setiap tahun ini disebut sistem Solera.

Brandy sebagian besar dikonsumsi pada suhu kamar, dan seringkali gelas juga dipanaskan sedikit, karena brendi yang hangat meningkatkan aromanya. Uap alkohol dari brendi menjadi kuat saat dipanaskan, dan karenanya menjadi lebih menyengat.

Jenis brendi yang paling terkenal adalah cognac, Armagnac, Christian Brothers, Paul Masson, dll.

Apa itu Cognac?

Cognac adalah sejenis brendi. Cognac adalah salah satu jenis brendi paling terkenal di dunia yang dibuat di wilayah tertentu. Itu berasal dari Prancis Barat Daya, dan daerah tersebut dikenal sebagai terroir superior.

Mereka dibuat istimewa karena tanah, iklim, dan topografi tempat anggur ditanam. Memang, brendi dikenal setelah komune Cognac, Prancis.

Cognac adalah disuling dua kali lipat dari brendi biasa dalam pot tembaga lalu diblender dan disimpan untuk membuatnya lebih baik. Umurnya minimal dua tahun, tapi semakin lama umurnya, rasanya semakin enak.

Cognac paling terkenal sebagian besar dibuat dari anggur khusus yang dikenal sebagai Ugni Blanc, yang juga dikenal sebagai Saint-Emilion.

Cognac adalah minuman beralkohol tidak berwarna yang mengandung setidaknya 70% alkohol sebelum dimasukkan ke dalam tong kayu, tetapi seiring bertambahnya usia, cognac kehilangan 3% persentase alkohol dan air setiap tahunnya.

Anggur putih juga digunakan untuk membuat cognac yang sangat kering, asam, dan encer. Ada enam tingkat brendi cognac: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon, dan Horsdage.

VS atau bintang tiga berumur hampir dua tahun, VSOP berumur tiga tahun dan XXO berumur minimal 14 tahun.

Perbedaan Utama Antara Brandy Dan Cognac

1. Brandy adalah anggur yang disuling satu kali, sedangkan cognac disuling dua kali.
2. Brandy dapat dibuat di seluruh dunia sedangkan Cognac dibuat dari anggur yang berasal dari daerah tertentu.
3. Brandy dibuat dari jus buah atau anggur atau buah-buahan yang difermentasi, sedangkan cognac dibuat dari anggur putih.
4. Brandy disimpan dalam tong kayu, sedangkan cognac disimpan dalam tong kayu ek, Limousine, atau Troncais.
5. Brendi disuling dalam penyulingan pot atau penyulingan kolom, sedangkan di sisi lain, cognac disuling dua kali dalam penyulingan pot tembaga.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018

Terakhir Diperbarui : 18 Agustus 2023