Salmon Coho vs Salmon Sockeye: Perbedaan dan Perbandingan

Orang-orang semakin sadar akan kebugaran mereka. Makanan laut telah menjadi salah satu makanan yang banyak dikonsumsi. Ini diperkaya dengan asam lemak yang diperlukan dan juga menyediakan kalsium dan nutrisi tambahan. 

Salmon adalah jenis ikan tertentu yang merupakan bagian penting dari makanan penduduk; keduanya ditemukan di provinsi Alaska. Mereka memberi kita berbagai manfaat kesehatan dan dianggap sebagai sumber asam amino yang kaya. 

Perbedaan yang signifikan antara kedua spesies Salmon yang berbeda ini terletak pada parameternya coho salmon terutama perak dan kayu hitam. Namun, sockeye salmon berwarna merah.

Pengambilan Kunci

1. Salmon Coho lebih besar, dengan sisi keperakan dan atasan biru kehitaman yang lebih gelap, sedangkan salmon sockeye memiliki tubuh merah cerah dan kepala hijau selama musim pemijahan.
2. Salmon sockeye memiliki rasa yang lebih kuat, rasa yang khas dan tekstur yang lebih kencang dibandingkan salmon coho, membuat sockeye lebih banyak dicari untuk keperluan kuliner.
3. Salmon Coho memiliki pola migrasi yang lebih luas dan kurang dapat diprediksi, sedangkan salmon sockeye mengikuti rute yang lebih spesifik ke tempat pemijahannya.

Salmon Coho vs Salmon Sockeye

Salmon Sockeye, yang dikenal sebagai salmon merah, mendapatkan namanya karena warna merahnya yang cerah dan jenuh, sedangkan Salmon Coho disebut Salmon Perak karena kulitnya yang keperakan. Salmon sockeye memiliki rasa yang kuat dan lebih berbeda dibandingkan dengan Salmon Coho. Coho memiliki lebih banyak mineral dan asam lemak omega-3.

Salmon coho sebagian besar merupakan jenis spesies yang bermigrasi dari air asin yang ditemukan di laut, ke air tawar. Sisi tubuhnya berwarna perak cerah, dan juga bagian siripnya (bagian belakang) berwarna gelap.

Warnanya berubah menjadi merah dan biru saat bermigrasi ke perairan baru.

Jantan dan betina dapat dibedakan karena jantan memiliki bagian punggung yang agak melengkung dibandingkan dengan betina. Panjangnya terutama tujuh puluh satu sentimeter dan beratnya bisa mencapai tiga hingga lima kilogram. 

Salmon sockeye adalah spesies Salmon yang lebih menonjol. Mereka juga adalah spesies yang bermigrasi. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya, mereka memakan organisme kecil yang disebut zooplankton. Mereka kebanyakan berwarna merah.

Beratnya bisa berkisar antara tiga hingga tujuh kilogram. Nama mereka berasal dari istilah- redfish. Mereka memiliki tulang rawan insang dalam jumlah besar dan juga tidak ada pola apa pun di bagian belakang. 

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	salmon coho	Salmon Sockeye
Warna	Warnanya perak dan hitam.	Warnanya merah.
Panjang	Panjangnya sebagian besar 71 sentimeter.	Panjangnya umumnya 84 sentimeter.
Bagian dalam	Dagingnya berwarna pink muda.	Dagingnya kebanyakan berwarna merah.
Asam lemak	Ini memiliki jumlah asam lemak yang ringan.	Ini tinggi asam lemak.
Minyak hadir	Jumlah minyak di dalamnya rendah.	Ini sangat berminyak.

Apa itu Salmon Coho? 

Salmon Coho adalah salah satu spesies salmon yang paling banyak ditemukan. Mereka bermigrasi ikan milik keluarga 'Salmon.' Mereka terutama perak di samping. Bagian belakang mereka berwarna merah. Mereka ditemukan berlimpah di wilayah Alaska. 

Ketika mereka bermigrasi, mereka mengubah naungan mereka. Anggota jantan memiliki punggung dalam posisi melengkung dibandingkan dengan betina. Tubuh dan siripnya yang ramping membantu mereka bergerak dan migrasi.

Mereka milik kerajaan Animalia. Saat ikan memasuki kota, warna kemerahan menyapu bagian perutnya. Saat dipotong, daging ikan ini sebagian besar berwarna merah muda terang. Ukuran ikan ini berkisar antara enam puluh sembilan hingga tujuh puluh satu sentimeter. 

Beratnya antara tiga hingga lima kilogram. Jika rentang hidup mereka dipertimbangkan, itu panjang. Mereka bertelur sekali, dan kemudian mereka kebanyakan mengakhiri masa hidup mereka.

Telur mereka sebagian besar menetas pada akhir musim dingin. Juga, awal musim semi mungkin saat yang tepat bagi mereka untuk menetas. 

Jika dinilai sebagai makanan, rasanya sederhana, dengan aroma yang lembut. Ketika mereka menjadi dewasa, susunan gigi mereka menjadi kuat bersama dengan rahang mereka. 

Mereka kurang berminyak, dibandingkan dengan spesies salmon lainnya. Masyarakat suku tertentu juga menggunakan ikan ini sebagai barang tukar. Namun, mereka telah melihat penurunan populasi yang drastis karena orang memburu mereka dan faktor polusi. 

Apa itu Salmon Sockeye? 

Ini adalah spesies Salmon lain yang umum ditemukan. Itu terletak di bagian utara wilayah Pasifik dan di sungai-sungai yang muncul darinya. Mereka kebanyakan berwarna merah. Karena warnanya, beberapa orang juga menyebutnya redfish. 

Panjangnya maksimum delapan puluh empat sentimeter dan minimum enam puluh empat sentimeter. Kisaran berat mereka adalah dari dua kilogram hingga tujuh kilogram.

Mereka terutama terdiri dari dua jenis - bermigrasi dan tidak bermigrasi. Beberapa spesies bermigrasi ke laut, sedangkan beberapa tinggal di perairan air tawar sepanjang hidup mereka. 

Ini juga ditemukan di Sungai Columbia dan wilayah utara kepulauan Jepang. Ikan ini merupakan makanan pokok di daerah tersebut. Beberapa ikan ditemukan di tempat-tempat yang terkurung daratan. 

Itu berarti mereka tidak bisa pindah ke laut. Mereka lebih selektif dalam diet mereka. Mereka hidup berkelompok untuk tetap terlindungi. Daging mereka berwarna merah tua.

Juga, tubuh mereka mengandung jumlah minyak yang jauh lebih tinggi. Jumlah asam lemak di dalamnya juga sangat tinggi. Ciri-ciri ini memberi mereka aroma dan rasa yang agak berani. Ini sangat bergizi. 

Untuk tujuan reproduksi, jantan dari spesies ini mencari betina yang lebih besar dan lebih kuat. Jantan alfa atau yang lebih kuat dari spesies ini berperilaku agak agresif.

Di Amerika Serikat, ini telah menjadi spesies yang terancam punah. Pada beberapa fase kehidupan mereka, mereka mengubah warna. 

Perbedaan Utama Antara Salmon Coho dan Salmon Sockeye

1. Salmon coho sebagian besar berwarna perak dan hitam. Namun, Salmon sockeye berwarna merah.
2. Panjang coho salmon berkisar tujuh puluh satu sentimeter. Salmon sockeye terutama mencapai panjang sekitar delapan puluh empat sentimeter. Mungkin lebih lama dalam beberapa kasus.
3. Daging salmon coho berwarna merah muda, sedangkan jantung salmon sockeye berwarna merah. 
4. Salmon coho mengandung asam lemak omega-tiga dalam jumlah ringan. Jumlah asam lemak omega-tiga dalam salmon sockeye jauh lebih tinggi. 
5. Coho salmon mengandung sedikit minyak. Salmon sockeye, bagaimanapun, adalah jenis ikan yang sangat berminyak. 

Referensi

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
2. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031

Terakhir Diperbarui : 17 Agustus 2023