Es Kopi vs Minuman Dingin: Perbedaan dan Perbandingan

Apakah kita ingin bersantai sambil membaca buku atau sedang berjuang untuk memenuhi tenggat waktu, kopi bisa menjadi sahabat kita.

Untuk mengimbangi rasa lapar kita akan kopi, selain alat penyeduh kopi yang berbeda, sekarang juga ada berbagai metode penyeduhan kopi - dua di antaranya adalah iced coffee dan cold brew.

Pengambilan Kunci

1. Es kopi diseduh panas lalu didinginkan, sedangkan cold brew diseduh dengan air dingin dalam jangka waktu yang lebih lama.
2. Es kopi disajikan dengan es batu, sedangkan cold brew disajikan tanpa es.
3. Karena proses penyeduhannya yang lebih lama, minuman dingin kurang asam dan lebih halus dibandingkan es kopi.

Es Kopi vs Minuman Dingin

Es kopi adalah jenis kopi yang dibuat dengan proses penyeduhan biasa, namun kemudian kopi dituang ke dalam gelas yang diberi es batu agar dingin. Minuman dingin adalah jenis kopi di mana biji kopi diseduh dengan air dingin selama berjam-jam tanpa panas, sehingga lebih kental dan halus.

Es Kopi adalah kopi siap saji. Cara ini mengharuskan air panas dituangkan ke atas biji kopi. Ini melepaskan kafein ke dalam air.

Setelah itu, isinya kemudian dikosongkan ke dalam gelas berisi es batu. Saat kubus meleleh, itu mengencerkan rasa kopi, mendorongnya menjadi dingin dalam prosesnya.

Jika seseorang memiliki kecenderungan untuk acid reflux, maka jenis kopi inilah yang ingin mereka hindari. 

Di sisi lain, nama Cold Brew membuat metode persiapannya sangat jelas. Secara harfiah, seperti namanya, dalam arti tertentu, dalam metode ini, kopi diseduh dalam air dingin selama berjam-jam, dan tidak ada panas yang diberikan padanya.

Karena menggunakan air dingin untuk menyeduhnya, rasa kopinya jauh lebih kuat tetapi juga lebih halus.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Es kopi	Minuman Dingin
Alam	Kopi dingin yang diseduh dengan air panas	Kopi dingin yang diseduh dengan air dingin
Prosedur	Kacang pertama kali direndam dalam air panas dan kemudian dituangkan di atas es	Kacang direndam dalam air selama kurang lebih 10 jam atau lebih, setelah itu isinya disaring dan disajikan
Waktu persiapan	Ini adalah opsi yang lebih baik untuk dipilih jika Anda terlambat dan tidak punya waktu luang	Dibutuhkan lebih dari 10 jam untuk air untuk mengekstrak rasa kacang karena tidak ada aplikasi panas untuk mempercepat prosesnya
Rasa	Sangat kuat dan pahit	Lebih halus dibandingkan
Perut Sensitif	Ini dapat mempengaruhi Anda secara negatif jika Anda memiliki perut yang sensitif atau rentan terhadap refluks asam	Karena lebih halus tidak pahit dan lembut di perut

Apa itu Es Kopi?

Nama ini pasti bergema di kalangan pecinta kopi. Ini adalah metode menyiapkan kopi yang sangat kontras dengan namanya. Cara ini mengharuskan air panas dituangkan ke biji kopi.

Ini melepaskan kafein ke dalam air. Setelah itu, isinya kemudian dikosongkan ke dalam gelas berisi es batu. Saat kubus meleleh, itu mengencerkan rasa kopi, mendorongnya menjadi dingin dalam prosesnya.

Ini adalah opsi yang lebih baik untuk dipilih jika Anda terlambat dan tidak punya waktu luang. Satu-satunya waktu yang dibutuhkan proses ini adalah mendinginkan kopi setelah menuangkannya ke atas es. Selain itu, dibutuhkan waktu yang sama dengan yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi panas.

Karena air panas menghilangkan rasa kacang, rasanya asam. Rasanya jauh lebih kuat dan asam seperti kopi hitam. Namun es batu yang mencair seiring berjalannya waktu akan melemahkan kekuatan kopi dan rasa asamnya.

Namun, rasanya juga hilang dalam prosesnya.

Faktor lain yang tidak boleh diabaikan adalah fakta bahwa karena kopi ini sedikit asam, keras untuk perut, dan sebaiknya hindari jika Anda memiliki riwayat refluks asam yang mengganggu.

Apa itu Cold Brew?

Ini juga merupakan metode lain dalam menyiapkan kopi yang sesuai dengan namanya. Kacang direndam dalam air selama kurang lebih 10 jam atau lebih, setelah itu isinya disaring dan disajikan.

Dalam metode ini, biji kopi tidak diberi panas sama sekali. Alih-alih air panas yang mengekstraksi rasa, justru waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi inilah yang memberi rasa.

Karena waktu sangat penting dalam memutuskan apakah Anda memiliki minuman dingin yang enak disajikan untuk Anda atau tidak, jangan salah menyiapkan kopi ini untuk menyiapkan secangkir kopi biasa.

Kopi mendapatkan citarasanya dari lamanya diseduh. Sebab, prosesnya memakan waktu minimal 6 jam hingga maksimal 12 jam.

Tapi jangan kecewa juga! Kopi ini tentu mempunyai keistimewaan tersendiri. Mengingat biji kopi melepaskan rasanya seiring waktu ke dalam air (yang disimpan pada suhu kamar), kopinya jauh lebih halus jika dibandingkan.

Rasa kacang yang sebenarnya keluar paling baik, sehingga membuat pengalaman meminumnya menjadi eksotis dan menyegarkan di sore musim panas yang gerah.

Selain itu, karena kopi ini halus dan kuat tetapi tidak asam, maka tidak keras di perut kita.

Perbedaan Utama Antara Es Kopi dan Minuman Dingin

1. Iced Coffee adalah sejenis kopi dingin yang diseduh seperti kopi lainnya. Sebaliknya, Cold Brew sesuai dengan namanya karena merupakan jenis kopi dingin yang diseduh menggunakan air biasa, bukan air panas dan beruap.
2. Proses pembuatan Es Kopi adalah biji kopi direndam terlebih dahulu dalam air panas, kemudian dituangkan ke dalam gelas berisi es batu. Sedangkan cara menyeduh Cold Brew adalah bijinya direndam dalam air selama kurang lebih 10 jam atau lebih, setelah itu isinya disaring dan disajikan.
3. Waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh es kopi lebih sedikit. Namun, Cold Brew tidak boleh ada dalam daftar preferensi Anda. Anda menjalankan jadwal yang padat. Pasalnya, dibutuhkan waktu lebih dari 10 jam agar air bisa mengekstrak rasa kacangnya.
4. Rasa es tehnya cukup bold. Sebaliknya, rasa Cold Brew tidak asam melainkan halus dan kuat.
5. Es Kopi hanya memiliki satu hal yang menariknya, yaitu kecenderungannya untuk berdampak buruk pada orang yang menderita penyakit asam lambung. Sebaliknya, Cold Brew lembut di perut kita.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329306000814
2. https://www.nature.com/articles/s41598-018-34392-w

Terakhir Diperbarui : 27 Agustus 2023