Kebanyakan orang percaya bahwa frosting dan icing adalah dua nama yang berbeda untuk barang yang sama. Misalnya, banyak orang di Amerika Serikat menyebut frosting sebagai lawan dari icing.
Meskipun demikian, semakin banyak spesialis yang percaya bahwa ada perbedaan yang signifikan antara kedua istilah tersebut, dan artikel ini menyoroti perbedaan tersebut untuk memudahkan pemahaman.
Pengambilan Kunci
- Icing adalah glasir tipis dan mengkilap yang terbuat dari gula bubuk, cairan, dan perasa, sedangkan frosting adalah olesan tebal dan halus yang terbuat dari gula, mentega, dan perasa.
- Icing memberikan hasil akhir yang halus dan mengkilap pada makanan yang dipanggang, sedangkan frosting memberikan tekstur dan penampilan yang kental dan lembut.
- Frosting digunakan terutama untuk kue dan cupcakes, sedangkan icing lebih serbaguna dan dapat diterapkan pada kue kering, kue kering, dan permen lainnya.
Lapisan Gula vs Pembekuan
Lapisan gula adalah lapisan yang kaya dan lembut yang terbuat dari gula, susu, air, telur orak-arik, krim, perasa, atau mascarpone dan digunakan untuk melapisi makanan yang dipanggang. Memiliki tampilan yang lembut, ringan, dan berkilau. Frosting adalah lapisan tebal dan halus untuk kue dan makanan panggang yang mengendap dengan cepat dan menjadi keras dan kuat saat itu.
Royal icing adalah jenis frosting yang jauh lebih umum untuk hiasan kue yang rumit. Ini juga termasuk gula dan air manisan dan putih telur atau tepung creme, yang menambah kekokohan dan membantu icing mengeras menjadi lapisan yang kokoh dan halus.
Icing, di sisi lain, adalah lapisan tipis dan manis yang mengeras saat dingin. Terlepas dari jenisnya pencuci mulut dimasak, frosting adalah lapisan gula lembut yang dibuat dengan gula dan ditambah dengan margarin, putih telur, mascarpone, atau perasa.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | lapisan gula | Pembekuan |
|---|---|---|
| Tekstur | Teksturnya tipis dan lebih lembut dengan rasa jeruk nipis atau jeruk yang halus. | Teksturnya kental dan mengkilap dengan rasa yang kuat seperti kayu manis dan kopi. |
| penggunaan | Digunakan di atas kue dan kue kering. Juga digunakan sebagai isian creme di dalam biskuit dan kue. | Digunakan di atas kue dan Donat serta kue kering. Ini juga bisa digunakan sebagai isian croissant. |
| Komponen | Gula dan air manisan yang diperkaya dengan bahan-bahan seperti mentega, putih telur, dan air jeruk nipis. | Gula atau sirup jagung, mentega, perasa, keping coklat dan potongan butterscotch, keju krim, dll. |
| Rasa | Lemon, Jeruk Nipis, Jeruk, Raspberry dll. | Kopi, Cokelat, Berry merah muda, Kapulaga, dan kayu manis. |
| Menerapkan Metode | Menggunakan piping bag dan nozzle. | Spatula atau sendok, pisau mentega. |
Apa itu Icing?
Icing adalah frosting yang kaya rasa dan lembut yang dibuat dengan menggabungkan gula dengan cairan, seperti susu dan air, lalu menambahkan krim, telur orak-arik, mascarpone, atau perasa.
Untuk menghasilkan warna tertentu, warna yang dapat dimakan dapat diaplikasikan pada campuran lapisan gula; hal ini disebabkan oleh implikasi komponen tambahan. Selain lapisan gula, kilauan, tinta cair, dan hiasan lainnya sering digunakan.
Icing digambarkan lebih ringan dan lebih berkilau daripada gula manisan. Istilah "icing" diyakini digunakan dengan arti yang lebih canggih.
Prosedur pemompaan adalah satu-satunya cara untuk menggunakan icing karena sifatnya yang cair. Menerapkan dengan sendok terlalu sulit karena akan mengalir begitu saja.
Apa itu Frosting?
Crème frosting konvensional (atau Amerika), mascarpone frosting, Swiss meringue fondant frosting, dan Italian meringue buttercream frosting adalah beberapa jenis frosting yang paling umum. Icing kue cokelat klasik adalah krim frosting konvensional (atau Amerika).
Buttercream ini halus dan kokoh, membuatnya ideal untuk perpipaan dan hiasan. Frosting meringue crème Italia dimulai dengan putih telur kocok telur Amerika, yang kemudian dikombinasikan dengan gula icing mendidih dan dicampur hingga halus hingga frosting berkilau, berbusa, dan seperti marshmallow.
Frosting, di sisi lain, dianggap telah ada setidaknya 200 tahun sebelum penerbitan buku yang pertama kali menyebutkan istilah 'icing' dalam The Experienced English Housewife pada tahun 1769, hal ini menunjukkan bahwa frosting hadir sebelum icing canggih. Prosedur.
Perbedaan Utama Antara Icing dan Frosting
- Icing dikenal karena tekstur dan rasanya yang seperti kaca dan halus, sedangkan frosting memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kental.
- Icing tidak mengandung krim keju, sedangkan frosting mengandung keju krim dan bahan fondant yang lebih kaya juga.
- https://food.ndtv.com/food-drinks/everything-you-need-to-know-about-cake-frosting-1718976
- https://www.merriam-webster.com/dictionary/icing
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Informasi rinci Anda tentang penerapan icing dan frosting cukup mengesankan. Saya punya satu pertanyaan, bisakah Anda menentukan jenis makanan panggang yang paling diuntungkan dengan frosting dibandingkan dengan icing?
Lucy, cupcakes, dan kue akan mendapat manfaat paling besar dari frosting karena teksturnya yang kental dan lembut pada makanan yang dipanggang ini.
Pembahasan mendalam tentang apa itu icing dan frosting sangat membantu. Saya menghargai upaya Anda dalam mendidik masyarakat tentang perbedaan antara kedua istilah ini.
Sebagai seseorang yang membuat kue, saya menghargai diskusi informatif Anda tentang apa itu frosting dan apa bedanya dengan icing. Sekarang saya bisa mempertimbangkan mana yang lebih bermanfaat untuk makanan panggang saya.
Selalu ada kemungkinan orang salah memahami bahasanya, dan saya senang Anda mencoba menjelaskan perbedaan antara icing dan frosting. Sebagai pembuat roti, saya menghargai artikel Anda.
Tabel perbandingan sangat membantu dan terperinci dengan baik. Sangat menyenangkan mengetahui perbedaan antara icing dan frosting.
Referensi yang diberikan mengotentikasi kesimpulan yang dibuat dalam artikel. Sangat menyenangkan memiliki penjelasan yang didukung dengan baik tentang perbedaannya.
Penjelasan mendetail tentang perbedaan utama antara icing dan frosting sangat mencerahkan. Penting bagi orang-orang untuk mengetahui kegunaan berbeda dari masing-masingnya.
Mempelajari sesuatu yang baru selalu menyenangkan dan penjelasan yang diberikan dalam artikel ini sangat membantu saya memahami perbedaan antara icing dan frosting. Menantikan untuk belajar lebih banyak dari artikel Anda yang akan datang.