Kelp vs Rumput Laut: Perbedaan dan Perbandingan

Selama berabad-abad, orang telah menggunakan tumbuhan laut dalam makanan mereka. Semua orang percaya pada kebaikan mereka.

Kelp dan Rumput Laut adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan tumbuhan laut. Keduanya bingung satu sama lain tetapi memiliki perbedaan besar.

Pengambilan Kunci

1. Kelp adalah jenis khusus ganggang coklat besar yang termasuk dalam ordo Laminariales, ditemukan di lingkungan laut air dingin; rumput laut adalah istilah umum untuk berbagai alga laut, termasuk jenis hijau, merah, dan coklat.
2. Kelp tumbuh di hutan bawah laut yang lebat yang disebut hutan kelp, menyediakan habitat penting bagi kehidupan laut; rumput laut dapat ditemukan di berbagai lingkungan perairan, seperti zona intertidal, terumbu karang, dan lautan terbuka.
3. Kelp adalah sumber nutrisi yang kaya, digunakan sebagai suplemen makanan atau sebagai bahan makanan dan produk kosmetik; rumput laut juga memiliki nilai gizi, namun kegunaan dan manfaatnya berbeda-beda tergantung jenis spesifiknya.

Kelp vs Rumput Laut

Kelp adalah sejenis rumput laut. Kelp dapat dimakan dan digunakan dalam pembuatan sushi, salad, dan banyak makanan lainnya. Ini memberikan nilai gizi yang tinggi. Ini memiliki 300 spesies yang dikenal. Rumput laut adalah sejenis tanaman laut. Rumput laut dibagi menjadi tiga kategori yaitu merah, coklat, dan hijau Ganggang. Rumput laut digunakan dalam pembuatan makanan ringan. Ini memiliki 10,000 spesies yang dikenal.

Kelp adalah sejenis ganggang laut atau tumbuhan laut yang termasuk dalam famili ganggang coklat dan tergolong Laminaria. Rumput laut adalah jenis tanaman laut primitif yang termasuk dalam keluarga ganggang dan diklasifikasikan sebagai parafiletik.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Kelp	Rumput laut
Apa artinya	Kelp adalah sejenis rumput laut besar yang termasuk dalam keluarga ganggang coklat, diklasifikasikan sebagai Laminaria.	Rumput laut adalah sejenis tumbuhan laut yang tergolong dalam famili alga; mereka dikategorikan sebagai parafiletik.
Spesies yang dikenal	Ada sekitar tiga ratus spesies yang dikenal dari tiga puluh genera rumput laut.	Ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut yang dikenal.
Klasifikasi	Kelp adalah klasifikasi rumput laut, tetapi tidak ada subklasifikasi rumput laut.	Rumput laut diklasifikasikan menjadi tiga subkategori utama: alga merah, coklat, dan hijau.
Gunakan sebagai makanan	Kelp adalah salah satu rumput laut yang dapat dimakan yang paling terkenal, juga disebut sebagai Kombu. Kelp digunakan untuk membuat sushi, sup, salad, dan semur.	Karena nilai gizinya, rumput laut menjadi makanan atau suplemen yang populer. Mereka memiliki berbagai kegunaan kuliner. Mereka membuat beberapa makanan ringan populer seperti keripik. Mereka digunakan dalam hiasan salad, hidangan tumis, hidangan nasi, dll.
Nilai gizi	Kelp kaya akan vitamin A, B-12, B-6, zat besi, tembaga, magnesium, niasin, thiamin, riboflavin, seng, kalsium, dll. Karena kaya nutrisi, disebut makanan super.	Rumput laut juga kaya nutrisi. Rumput laut merah, seperti nori, adalah sumber protein terbesar di antara semua rumput laut. Dulse rumput laut merah lainnya mengandung protein, vitamin A, B6, C, dan D. Rumput laut juga kaya akan serat, antioksidan, dan omega 3.

Apa Kelp?

Kelp adalah rumput laut berukuran besar yang memiliki ordo Laminaria. Kelp milik keluarga ganggang coklat.

Ada sekitar tiga ratus spesies rumput laut yang diketahui termasuk dalam tiga puluh genera. 

Kelp tumbuh di hutan rumput laut bawah air yang ditemukan di lautan dangkal. Mereka membutuhkan kisaran suhu 6 hingga 14 derajat Celcius dan air yang kaya nutrisi untuk tumbuh dan berkembang.

Jenis rumput laut ini dikenal dengan tingkat pertumbuhannya yang tinggi; beberapa spesies rumput laut dapat tumbuh hingga setengah meter sehari.

Sebagian besar varietas rumput laut berbentuk datar atau memiliki struktur seperti daun yang disebut bilah. Mereka membentuk batang memanjang yang dikenal sebagai stipes. 

Kelp adalah salah satu rumput laut yang dapat dimakan paling terkenal. Ini juga disebut kombu.

Ini adalah sumber yang kaya vitamin A, B-12, B-6, zat besi, magnesium, seng, kalsium, dll. Ini disebut makanan super karena nilai gizinya. Kelp digunakan untuk membuat sushi, sup, salad, semur, dll.

Apa itu Rumput Laut?

Rumput laut merupakan salah satu jenis tumbuhan laut dari ordo Paraphyletic. Rumput laut termasuk dalam keluarga ganggang.

Ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut yang kita kenal. Rumput laut diklasifikasikan menjadi tiga kategori: ganggang merah, coklat, dan hijau.

Rumput laut membutuhkan air laut dan sinar matahari yang cukup untuk tumbuh dan melakukan fotosintesis. Mereka tumbuh sebagian besar di perairan dekat pantai dan pantai berbatu.

Badan rumput laut terdiri dari badan alga, stipe yang terkadang tidak ada, dan holdfast yang memberikan perlekatan.

Rumput laut adalah makanan yang lengkap. Namun, terkadang mereka dikonsumsi sebagai suplemen dan makanan ringan. Rumput laut kaya akan vitamin, serat, protein, antioksidan, omega-3, dll.

Mereka digunakan dalam pembuatan keripik, hiasan salad, hidangan nasi, dan hidangan tumis.

Perbedaan Utama Antara Kelp dan Rumput Laut

1. Rumput laut adalah jenis tanaman laut primitif yang termasuk dalam keluarga ganggang, sedangkan rumput laut adalah sejenis rumput laut besar yang termasuk dalam keluarga ganggang coklat.
2. Kelp dikategorikan sebagai Laminaria, sedangkan rumput laut dikategorikan sebagai paraphyletic.
3. Sekitar tiga ratus spesies rumput laut diketahui, yang termasuk dalam tiga puluh genera; di sisi lain, ada sekitar sepuluh ribu spesies rumput laut yang dikenal.
4. Rumput laut diklasifikasikan menjadi tiga kategori: alga merah, alga coklat, dan alga hijau; Sedangkan Kelp merupakan salah satu subdivisi rumput laut.
5. Rumput laut tumbuh terutama di hutan bawah laut atau hutan rumput laut di lautan dangkal, membentuk sistem ekologinya sendiri; di sisi lain, rumput laut tumbuh di air laut, di mana mereka menerima sinar matahari yang cukup untuk fotosintesis.
6. Rumput laut adalah makanan super yang populer. Namun rumput laut adalah rumput laut yang paling bisa dimakan, yang juga disebut kombu.
7. Kelp digunakan untuk membuat sushi, salad, sup, semur, dll., sedangkan rumput laut lainnya banyak digunakan untuk membuat keripik, nasi, dll.
8. Kelp atau ganggang coklat kaya akan vitamin A, B12, B6, besi, tembaga, magnesium, riboflavin, tiamin, seng, kalsium, dll.; di sisi lain, rumput laut lainnya kaya akan protein, antioksidan, omega-3, dll.

Referensi

1. https://academic.oup.com/icesjms/article-abstract/70/5/1038/644026
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3402/polar.v31i0.17258

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023