Sushi vs Maki: Perbedaan dan Perbandingan

Sushi dan Maki telah menjadi sangat populer saat ini sehingga masakan Jepang ini dapat ditemukan di banyak negara.

Pengambilan Kunci

1. Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi cuka dan bahan lainnya, seperti ikan mentah, makanan laut yang dimasak, sayuran, atau buah-buahan tropis.
2. Maki, juga dikenal sebagai makizushi, adalah jenis sushi khusus yang digulung dalam nori (rumput laut) dengan nasi cuka dan berbagai isian seperti ikan, sayuran, atau alpukat, lalu diiris kecil-kecil.
3. Sushi dan maki adalah masakan Jepang yang melibatkan nasi cuka. Namun, sushi mencakup persiapan yang lebih luas, sedangkan maki secara khusus mengacu pada sushi gulung yang dibungkus nori dan diisi dengan berbagai bahan.

Sushi vs Maki

Perbedaan antara Maki dan Sushi adalah bentuknya. Maki adalah variasi sushi yang berbentuk lingkaran, sedangkan Sushi dapat dibuat dalam berbagai bentuk. Sushi dan Maki adalah hidangan tradisional Jepang, dan orang tidak dapat melewatkannya saat berbicara tentang masakan Jepang.

Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi cuka dan bahan lain seperti mentah ikan, makanan laut, dan sayuran. Sushi terdiri dari bahan dasar nasi disertai dengan bahan lainnya.

Di sini sushi mengacu pada nasi dan bukan ikan. Shari dan Neta adalah dua bagian yang terdiri dari Sushi.

Nasi yang dimasak mengacu pada Shari, sedangkan bahan lainnya mengacu pada Neta.

Maki adalah variasi sushi yang digulung dalam nori. Ini berbentuk silinder dan termasuk nori rumput laut panggang yang digulung di sekitar nasi cuka dan berbagai isian lainnya.

---

 

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Sushi	Pukang
Definisi	Sushi adalah hidangan tradisional di Jepang yang terdiri dari nasi cuka dan berbagai bahan lain seperti ikan mentah, makanan laut, dan sayuran.	Maki adalah sushi berbentuk silinder yang berisi nori rumput laut panggang, yang digulung di sekitar nasi cuka dan berbagai isian lainnya.
Bentuknya	Sushi dapat memiliki bentuk yang bervariasi.	Maki itu bulat.
bahan	Sushi terdiri dari nasi cuka beraroma dan bahan-bahan lain seperti ikan mentah, sayuran, dan makanan laut.	Maki terdiri dari nasi sushi, isian, dan tikar rumput laut (nori).
jenis	Berbagai jenis sushi meliputi: Oshi Zushi (sushi ditekan), Nigiri Zushi (sushi berbentuk tangan), Chirashi Zushi (sushi tersebar) dan Maki Zushi (sushi gulung)	Berbagai jenis maki meliputi: hosomaki (gulungan tipis), uramaki (gulungan dalam), futomaki (gulungan tebal, besar atau gemuk) dan temaki (gulungan tangan)
presentasi	Sushi dapat disajikan dengan berbagai cara berdasarkan gaya sushi, tetapi aturan utama penyajiannya adalah kesederhanaan.	Maki disajikan dalam gulungan silinder yang memperlihatkan lapisan ikan, sayuran, nasi, dan rumput laut.

---

 

Apa itu Sushi?

Sushi adalah nasi dengan rasa cuka disertai dengan makanan laut, sayuran, ikan mentah, dan bahan lainnya. Persiapan dan bahan sushi mungkin berbeda secara signifikan, tetapi bahan utamanya adalah nasi, yang biasanya dimiliki semua sushi.

Beras putih dan beras merah dapat digunakan dalam Sushi. Biasanya disajikan dengan berbagai bumbu seperti Wasabi, acar jahe dan kedelai saus.

Sushi mencakup beragam hidangan, dan beberapa jenis sushi umum diberikan di bawah ini:

1. Chirashizushi semangkuk nasi rasa anggur dilapisi dengan sashimi dan bumbu lainnya.
2. narezushi adalah jenis sushi lainnya. Nasi disajikan dengan ikan yang sudah dikupas dan dibersihkan, diseduh selama enam bulan dengan garam.
3. Inarizushi adalah sejenis sushi yang dibuat dengan cara memasukkan nasi sushi ke dalam wadah berisi tahu lalu digoreng.
4. makizushi adalah variasi sushi yang dibuat dengan memasukkan nasi sushi dan bahan lainnya ke dalam rumput laut dan menggulungnya.

 

Apa itu Maki?

Maki adalah variasi sushi. Bisa juga disebut sushi gulung. Bentuknya silinder.

Ada lapisan ikan matang atau mentah, nasi cuka, dan sayuran yang diletakkan di atas lembaran rumput laut lalu digulung menjadi silinder. Setelah itu, beberapa potong dipotong.

Isian ini juga bisa diselimuti kertas kedelai, telur dadar tipis, atau mentimun. Maki dapat dikategorikan berdasarkan isian dan ketebalan gulungan.

Beberapa jenis ini diberikan di bawah ini:

1. futomaki adalah sejenis maki, berbentuk silinder besar dengan diameter 2 inci. Ini vegetarian dan dapat memiliki dua atau lebih bahan dalam isiannya.
2. Hosomaki adalah jenis lain dari maki, potongan silinder kecil dengan diameter 1 inci. Isian utamanya hanya terdiri dari satu bahan.
3. temaki adalah potongan besar berbentuk kerucut, diisi dengan berbagai bahan dan dimaksudkan untuk dikonsumsi dengan tangan.
4. uramaki adalah gulungan dalam-keluar; itu adalah potongan silinder berukuran sedang. Di sini nasi di luar gulungan. Ini terutama dimakan di luar Jepang.

---

Perbedaan Utama Antara Sushi dan Maki

1. Sushi adalah masakan Jepang yang terbuat dari nasi. Maki tidak lain adalah variasi sushi yang juga dikenal sebagai sushi gulung.
2. Maki dibuat dengan cara yang hampir sama dengan sushi, namun perbedaannya hanya Maki dibuat dengan cara melipat komposisi di dalam nori.
3. Sushi mencakup banyak hidangan; Nigiri dan Maki adalah yang paling umum. Maki adalah variasi sushi yang terdiri dari nori rumput laut panggang yang digulung di sekitar nasi cuka beraroma dan isian yang berbeda.
4. Sushi dapat disajikan dengan berbagai cara, sedangkan Maki disajikan dalam bentuk gulungan.
5. Berbagai jenis sushi termasuk sushi yang ditekan, berbentuk tangan, tersebar, dan digulung.
6. Berbagai jenis maki termasuk gulungan tipis, gulungan dalam-luar, gulungan tebal, besar atau gemuk, dan gulungan tangan. 

---

Referensi

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/71/4/860/171883
2. https://images.buch.de/images-adb/ba/8b/ba8b6026-9d25-481c-a765-42ae241f3f87.pdf

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023