Macchiato vs Piccolo: Perbedaan dan Perbandingan

Macchiato dan Piccolo adalah jenis kopi yang disajikan dengan espresso dan jumlah susu yang bervariasi di dalamnya.

Sejumlah Barista di seluruh dunia telah menyajikan minuman ini selama beberapa dekade dan telah menambahkan sentuhan rasa yang berbeda juga untuk meningkatkan cita rasa minuman tersebut.

Pengambilan Kunci

1. Macchiato adalah minuman berbahan dasar espresso dengan sedikit busa susu, sedangkan piccolo adalah latte berukuran kecil yang dibuat dengan tembakan ristretto dan susu kukus.
2. Macchiatos menonjolkan rasa espresso yang kuat dan berani, sedangkan piccolos menawarkan rasa yang lebih seimbang antara espresso dan susu.
3. Baik macchiato dan piccolo adalah pilihan kopi yang populer bagi mereka yang lebih menyukai minuman yang lebih kecil dan lebih pekat daripada latte atau cappucino biasa.

Macchiato vs Piccolo

A macchiato, adalah segelas espresso dengan sedikit susu kukus yang ditambahkan di atasnya, menciptakan tampilan berlapis dengan espresso berwarna gelap di bagian bawah dan susu yang lebih ringan di atasnya. Piccolo adalah sejenis latte kecil yang dibuat dengan satu tegukan espresso dan susu kukus, disajikan dalam gelas kecil.

A macchiato dianggap sebagai secangkir kopi sore. Itu tidak sekuat pagi hari cappuccino tetapi memiliki pukulan ekspres untuk itu.

Espresso yang disaring dengan susu dikenal sebagai Caffe Macchiato. Susu yang ditambahkan membantu mempermanis kopi dan menyeimbangkan rasanya.

Piccolo adalah minuman kopi yang disajikan dalam jumlah tidak lebih dari 114ml. Ini memiliki satu bagian ristretto dan dua bagian susu yang disajikan dengan lapisan busa di atasnya. Jumlah susu yang dua kali lipat membantu mengurangi rasa ristretto yang terlalu kuat.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	macchiato	Pikolo
Asal minuman	Italia	Sydney
Jumlah susu	Setetes atau sentuhan susu	Dua kali jumlah tembakan espresso
Jenis cangkir yang disajikan	Cangkir demitasse keramik	Cangkir espreso
jenis	Caffe Macchiato dan Latte Macchiato	Espresso Piccolo dan Ristretto Piccolo
tembakan	Disajikan	Ristretto

Apa itu Macchiato?

Macchiatos berasal dari barista Italia untuk pertama kalinya. Kata Macchiato berasal dari kata 'Macchiare' yang diterjemahkan menjadi tanda atau noda.

Jadi Macchiatos adalah cangkir kopi yang diwarnai dengan sedikit susu. Berdasarkan jumlah shot espresso di dalam minuman, minuman tersebut dapat dikategorikan menjadi Macchiato Pendek dan Panjang.

Versi pendek memiliki satu shot espresso sedangkan versi panjang memiliki double shot.  

Minuman tersebut biasa dikonsumsi pada sore hari. Untuk meringankan tekanan espresso namun memastikan rasanya tetap ada, sedikit susu ditambahkan. Susu dicampur atau disajikan sebagai lapisan berbusa di atasnya.

Sejumlah kafe di seluruh dunia kini bereksperimen dengan minuman ini dengan menambahkan rasa buah yang berbeda. Latte macchiato adalah versi kebalikan dari minuman ini di mana alih-alih menambahkan sedikit susu ke espresso, sedikit espresso ditambahkan ke susu.

Jumlah susu merupakan faktor penting saat membuat secangkir Macchiato. Susu membantu mempermanis minuman serta menambahkan tekstur krim di atas suntikan espresso. 

Apa itu Piccolo?

Piccolo adalah secangkir kecil kopi yang berasal dari Sydney, Australia. Minuman ini dibuat dengan suntikan ristretto 20/30ml yang kemudian diakhiri dengan jumlah susu dua kali lipat. Susu dicampur atau disajikan sebagai lapisan berbusa yang dikukus.   

Piccolo ditemukan ketika orang membutuhkan secangkir kopi yang manis namun kental. Barista di seluruh dunia mengadopsi konsep minuman ini.

Piccolo biasanya disajikan dalam cangkir espresso dan tidak disajikan dalam jumlah lebih dari 114 MLS. Piccolo, meski memiliki jumlah susu yang baik, memiliki rasa kopi yang kuat dan bertahan lama.

Minuman ini sangat langka dan tidak ditemukan di banyak negara. Itu bingung dengan Cortado karena kesamaan selera mereka.

Juga, jumlah rasa manis karena susu terbukti menjadi faktor utama orang memilih kopi yang lebih kuat daripada piccolos. 

Piccolo latte adalah salah satu bentuk minuman paling umum yang disajikan di seluruh dunia. Barista suka berimprovisasi dengan menambahkan jumlah susu yang bervariasi dan sejumlah rasa untuk meningkatkan rasanya.

Perbedaan Utama Antara Macchiato dan Piccolo

1. Macchiatos disajikan dengan dasar double atau single shot espresso, sedangkan Piccolos biasanya disajikan dengan dasar ristretto shot. 
2. Macchiatos memiliki sedikit susu di dalamnya, sedangkan Piccolos memiliki banyak susu yang dicampur dengan ristretto. 
3. Dibandingkan dengan Macchiatos, Piccolo merupakan jenis minuman kopi yang kurang umum dikonsumsi orang.
4. Piccolos adalah minuman manis sedangkan macchiatos rasanya pahit karena jumlah espresso yang lebih banyak.
5. Secangkir Piccolo tradisional tidak boleh lebih dari 114ml, sedangkan Macchiato dapat berbeda jumlahnya

Referensi

1. https://www.jstor.org/stable/24497779
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461200578X

Terakhir Diperbarui : 18 Juli 2023