È vitale per ogni organismo vivente ricavare e utilizzare l'energia per la sopravvivenza. Questa energia si ottiene scomponendo gli zuccheri e poi accumulandoli in ATP.
Ci sono due processi principali che portano alla formazione di ATP. Questi includono la respirazione cellulare e la fermentazione.
Punti chiave
- La respirazione cellulare è un processo aerobico che produce energia attraverso la scomposizione del glucosio, mentre la fermentazione è un processo anaerobico che genera energia in assenza di ossigeno.
- La respirazione cellulare produce più ATP per molecola di glucosio rispetto alla fermentazione, rendendola un metodo di produzione di energia più efficiente.
- Entrambi i processi si verificano negli organismi viventi per produrre energia, ma la respirazione cellulare è prevalente nella maggior parte degli organismi, mentre la fermentazione avviene principalmente nei microrganismi e nelle cellule muscolari in condizioni di carenza di ossigeno.
Respirazione cellulare vs fermentazione
La respirazione cellulare è un processo che coinvolge il glucosio che si trasforma in energia chimica mediante ossidazione e quindi viene convertito in ATP, con etanolo e acido lattico come sottoprodotti. La fermentazione è il processo in cui gli ATP vengono prodotti negli esseri viventi, solo in microrganismi come il lievito.
La respirazione cellulare è un processo di sopravvivenza che avviene all'interno delle cellule degli organismi viventi. Attraverso la sua azione, l'energia chimica derivata dai nutrienti e dalle molecole di ossigeno viene convertita in ATP.
Ciò significa che solo una piccola quantità di ATP viene creata dall'energia chimica insieme a una quantità maggiore di prodotti di scarto. Questi rifiuti includono acido lattico ed etanolo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Respirazione cellulare | Fermentazione |
|---|---|---|
| Ossidazione | La respirazione cellulare ossida completamente il glucosio per produrre ATP. | La fermentazione ossida solo parzialmente il glucosio, con conseguente maggiore produzione di rifiuti. |
| Avvenimento | La respirazione cellulare si verifica nel citoplasma e nei mitocondri. | La fermentazione avviene solo nel citoplasma. |
| Produzione | Attraverso la respirazione cellulare vengono prodotti circa 36 ATP. | Il processo di fermentazione produce solo 2 ATP. |
| Water | Come risultato della respirazione cellulare, l'acqua viene prodotta come sottoprodotto insieme agli ATP. | Durante il processo di fermentazione nelle cellule non viene prodotta acqua. |
| Tipi | La respirazione cellulare è di due tipi: respirazione aerobica e respirazione anaerobica. | Il processo di fermentazione può avvenire in due modi: fermentazione con etanolo e fermentazione con acido lattico. |
| Organismo | La respirazione cellulare avviene negli organismi superiori. | La fermentazione avviene in microrganismi come il lievito. |
Che cos'è la respirazione cellulare?
La respirazione cellulare è il processo attraverso il quale il glucosio viene ossidato per formare energia chimica, che viene poi convertita in ATP. Insieme agli ATP, l'acido lattico e l'etanolo vengono scaricati come sottoprodotti.
In generale, le cellule vegetali e animali utilizzano nutrienti come zucchero, amminoacidi e acidi grassi nel processo di respirazione cellulare. Nel frattempo, l'ossigeno (O2) è maggiormente utilizzato come agente ossidante che porta allo scarico di energia chimica.
La respirazione cellulare è di due tipi: respirazione aerobica e Respirazione anaerobica. Respirazione aerobica è il processo in cui l'ossigeno svolge un ruolo vitale nella creazione di ATP.
Cos'è la fermentazione?
La fermentazione è un altro processo mediante il quale gli ATP vengono prodotti negli esseri viventi. Tuttavia, questo processo avviene solo in microrganismi come il lievito.
Il processo di fermentazione avviene quando manca l'apporto di ossigeno nella cellula. In tal caso l'acido piruvico non viene metabolizzato mediante respirazione cellulare ma mediante fermentazione.
Esistono due tipi di processi di fermentazione che avvengono nei microrganismi. Questi includono la fermentazione dell'etanolo e fermentazione lattica. La fermentazione ossida il NADH per convertirlo in NAD+, che viene poi riutilizzato nella glicolisi.
Principali differenze tra respirazione cellulare e fermentazione
- La respirazione cellulare avviene negli organismi superiori, mentre la fermentazione avviene solo nei microrganismi come il lievito.
- L'ossigeno è fondamentale nel processo di respirazione cellulare, mentre la fermentazione non richiede ossigeno.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tea.3660310605
- https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/79/3/879/6081495
Ultimo aggiornamento: 07 settembre 2023
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Piyush Yadav ha trascorso gli ultimi 25 anni lavorando come fisico nella comunità locale. È un fisico appassionato di rendere la scienza più accessibile ai nostri lettori. Ha conseguito una laurea in scienze naturali e un diploma post-laurea in scienze ambientali. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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