Il collagene e la cheratina sono diversi tipi di proteine nel corpo umano. Le proteine sono costituite da molecole più piccole conosciute come amminoacidi.
Gli amminoacidi sono i monomeri che formano un polimero noto come proteina quando sono collegati tra loro attraverso legami polipeptidici.
Punti chiave
- Il collagene è una proteina strutturale che si trova nei tessuti connettivi, come pelle, tendini e cartilagine; la cheratina è una proteina presente nei capelli, nelle unghie e nello strato esterno della pelle.
- Il collagene fornisce forza ed elasticità ai tessuti, promuovendo la salute e la guarigione della pelle; la cheratina contribuisce alla durezza e all'integrità strutturale di capelli e unghie.
- La produzione di collagene diminuisce con l'età, portando a rughe e rilassamento cutaneo, mentre la cheratina può essere danneggiata dal calore, dalle sostanze chimiche e dallo stress meccanico, causando problemi ai capelli e alle unghie.
Collagene contro cheratina
Il collagene e la cheratina sono entrambi proteine integrali ampiamente presenti nel corpo umano e forniscono supporto strutturale all'organismo. Il collagene costituisce il tessuto connettivo del corpo, mentre la cheratina è abbondante nella pelle, nelle unghie e nei capelli. Le cellule che producono il collagene sono i fibroblasti, mentre i cheratinociti producono la cheratina.
Il collagene comprende le nostre ossa, cartilagine, tendini e altri tessuti connettivi. D'altra parte, la cheratina funge da scudo per il nostro corpo e si trova nello strato più esterno della nostra pelle, capelli, unghie, ecc.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | Collagene | cheratina |
|---|---|---|
| Posizione trovata | Matrice extracellulare e tessuto connettivo. | Nelle cellule e strutture epiteliali come capelli, unghie, ecc. |
| Componenti strutturali | Composto da idrossiprolina, glicina, prolina e alanina. | Composto da fenilalanina, isoleucina, valina, metionina e alanina. |
| Tipi | Ci sono 28 tipi di proteine del collagene presenti nel corpo umano. | Ci sono due tipi di cheratina trovati nel corpo umano. |
| Effetto sulle cellule epiteliali | La formazione di collagene non porta alla morte delle cellule epiteliali (cornificazione). | La formazione di cheratina dà origine alla cornificazione delle cellule epiteliali che costituiscono lo strato più esterno di pelle, capelli e unghie. |
| Uso commerciale | Utilizzato nelle procedure di ricostruzione chirurgica. | Utilizzato nella produzione di cosmetici e come additivo nei prodotti chimici. |
Che cos'è il collagene?
Il collagene è un proteina fibrosa presenti nella matrice al di fuori della cella. È considerata la proteina più abbondante nel regno animale. Fornisce forza e struttura al nostro corpo.
Quando il collagene si mineralizza per essere rigido, forma l'osso. Quando si mineralizza per essere conforme, forma il tendine, e quando si mineralizza per essere una combinazione di rigido e cedevole, forma la cartilagine.
Comprende tre catene polipeptidiche che si legano insieme per formare un'elica sinistrorsa. Inoltre, tre di queste eliche sinistre si combinano per formare una tripla elica destrorsa (nota anche come "superelica") stabilizzata da legami idrogeno.
Il collagene può essere utilizzato per una vasta gamma di motivi. È usato in cosmesi chirurgia, ustioni chirurgiche e persino per fare budelli di salsiccia! Può essere utilizzato negli alimenti e per scopi medici.
La mancanza di produzione di collagene provoca una malattia nota come sindrome di Ehlers-Danlos (EDS). Mangiare cibi ricchi di vitamina C può aumentare la produzione di collagene nel nostro corpo.
Cos'è la cheratina?
La cheratina è anche una proteina fibrosa. È uno dei componenti principali nella produzione di capelli, pelle, unghie, piume, artigli, zoccoli e corna in alcuni altri vertebrati.
La cheratina ha un'abilità speciale che aiuta nella cornificazione delle cellule. Quando inizia la produzione di cheratina e la cellula si riempie di cheratina, gli organelli cellulari scompaiono e la cellula subisce la morte.
Le cellule nello strato più esterno della nostra pelle contengono cheratina nella loro matrice, rendendola impermeabile. La cheratina viene utilizzata nella produzione di prodotti per la cura dei capelli e altri cosmetici.
I problemi nella formazione della cheratina causano malattie come l'epidermolisi bollosa simplex (EBS) e l'epidermolisi ipercheratosi (EH).
Principali differenze tra collagene e cheratina
- Il collagene viene utilizzato in medicina, mentre la cheratina viene utilizzata in cosmetica.
- Il collagene è prodotto in cellule chiamate fibroblasti. I cheratinociti presenti nel derma della pelle producono la cheratina.
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/1/9_1_91/_article/-char/ja/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1010603001005846
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