Gli integratori per la salute e il benessere sono diventati comuni in questi giorni. Le persone corrono con orari fitti in questo mondo competitivo in cui non hanno tempo per prendersi cura della propria salute.
Le carenze proteiche e vitaminiche provocano numerose malattie. La maggior parte delle persone assume integratori come brodo di ossa e collagene per mantenere una buona salute.
Punti chiave
- Il collagene è una proteina del corpo che sostiene la pelle, le ossa e altri tessuti, mentre il brodo di ossa è un tipo di brodo prodotto facendo sobbollire le ossa nell'acqua.
- Il collagene è un integratore che può essere assunto in varie forme, mentre il brodo di ossa è un alimento.
- Il collagene può provenire da diverse fonti, mentre il brodo di ossa è composto da ossa di manzo o di pollo.
Collagene contro brodo di ossa
La differenza tra collagene e brodo di ossa è che il collagene è un integratore per la salute disponibile sotto forma di capsule, compresse o polvere che viene assunto per aumentare il livello di collagene all'interno del corpo, che diminuisce con l'età. D'altra parte, il brodo di ossa è un liquido di cui è fatto bollente ossa di animali per aumentare il sistema immunitario.
Sul mercato sono disponibili integratori di collagene, fatti di pelli e pelli di animali. Quando il corpo umano non riesce a produrre collagene naturale, vengono assunti integratori di collagene per proteggersi dai problemi di salute.
Il collagene lega insieme tutti i tessuti, dando una struttura al corpo. Contribuisce anche alla rapida guarigione delle ferite.
Il brodo di ossa è una zuppa preparata facendo bollire le ossa degli animali per un lungo periodo fino a quando non vengono estratti il collage e altri nutrienti.
Si può fare in casa, ma il brodo di ossa è disponibile anche sotto forma di polvere per ridurre i tempi di cottura del brodo. Il brodo di ossa aiuta a fornire benefici generali al corpo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Collagene | Brodo d'osso |
|---|---|---|
| Derivato da | È derivato dalle pelli bovine degli animali. | È derivato dalle ossa e dai tessuti connettivi degli animali. |
| Gusto | Non ha sapore e odore. | Il gusto è meno salato e dipende dagli ingredienti aggiunti. Nel complesso ha un buon sapore e profumo. |
| Contenuti | Contiene il collagene dei mammiferi. | Contiene collagene, aminoacidi, acidi grassi, potassio, magnesio, vitamine e altri minerali. |
| Moduli disponibili | È disponibile sotto forma di capsule, liquidi e polvere. | Può essere fatto in casa o disponibile in polvere sul mercato. |
| Processo di creazione | I collageni vengono assunti direttamente sotto forma di capsule, oppure la polvere può essere utilizzata in cottura o in qualsiasi altro alimento. | Le ossa vengono bollite a fuoco lento con altri ingredienti. Ci vuole molto tempo per cucinare un brodo sano a casa. |
Che cos'è il collagene?
Il collagene è una proteina prodotta naturalmente nel corpo di ogni mammifero. È presente nelle parti di tutti, come vasi sanguigni, ossa, pelle, muscoli, legamenti, tendini e altri.
La sua funzione principale è quella di legare insieme i tessuti, dando una forma al corpo. Un corpo produce sedici tipi di collagene, ma con il passare dell'età, la qualità e la quantità di collagene diminuiscono con conseguenti problemi di salute.
Mangiare troppo zucchero e fumare danneggia il collagene.
Il collagene è importante per mantenere il corpo sano. Si trova principalmente nel pollo e carne di maiale pelle e ossa. Gli integratori di collagene sono prodotti riscaldando la pelle e le ossa di animali come pesce, maiale, pollo e altri.
Aminoacidi come glicina, prolina, arginina e idrossiprolina formano il collagene. Il collagene viene prodotto dalla lavorazione di pelli di animali come bovini utilizzando sostanze chimiche come enzimi per separare il collagene dalla carne.
Gli integratori di collagene sono disponibili in tre forme come capsule, forma liquida o forma in polvere. Gli integratori di collagene non hanno sapore e possono essere aggiunti a ricette, cibi da forno, caffè o altri alimenti.
Alcuni benefici dell'assunzione di collagene sono il miglioramento della struttura della pelle, l'aumento della qualità del sonno, la guarigione dell'intestino e la protezione dall'artrosi.
Cos'è il brodo di ossa?
Il brodo di ossa è una zuppa di carne in senso generale che aiuta ad aumentare la forza complessiva del corpo. Il brodo di ossa è anche un integratore alimentare in polvere disponibile sul mercato per rendere le ricette meno dispendiose in termini di tempo.
Il brodo di ossa è fatto di ossa e tessuti connettivi di animali. È fatto facendo sobbollire a lungo le ossa per estrarre il collagene dalle ossa.
Il brodo di ossa contiene sostanze nutritive come calcio, potassio, magnesio, iodio, aminoacidi, acidi grassi e altri minerali.
Avere una tazza di brodo di ossa nella routine quotidiana migliorerà il sistema digestivo, rafforzerà le articolazioni, curerà l'intestino e altri benefici per la salute. Migliora anche la salute di pelle, capelli e unghie.
Il brodo di ossa singole offre molteplici benefici per la salute.
Il brodo di ossa può essere assunto direttamente o utilizzato come salsa in altre ricette alimentari. Ha un buon gusto e odore. Viene utilizzato anche nella dieta per ridurre il peso.
Ha aminoacidi e prolina che sono contenuti nelle polveri di collagene.
Il brodo di ossa è fatto di animali nutriti con erba, ossa organiche e carne. Verdure fresche vengono aggiunte per aumentare i nutrienti e i minerali nel brodo.
Molti benefici per la salute si ottengono solo con una ciotola di brodo di ossa.
Principali differenze tra collagene e brodo di ossa
- Il collagene è costituito dalla pelle bovina degli animali, mentre il brodo di ossa viene prodotto bollendo le ossa degli animali.
- Non esiste un integratore vegano nel collagene, ma alcuni integratori di brodo di ossa sono adatti ai vegani.
- Gli integratori di collagene contengono solo collagene, mentre il brodo di ossa è ricco di collagene, minerali, vitamine e altri nutrienti.
- Gli integratori di collagene vengono prodotti mediante lavorazione con sostanze chimiche, ma il brodo di ossa non contiene sostanze chimiche.
- Gli integratori di collagene non hanno sapore e odore, ma il brodo di ossa ne ha uno.
- https://www.myupchar.com/en/tips/collagen-ke-fayde-srot-in-hindi
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Ultimo aggiornamento: 13 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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Ho appena bevuto una ciotola di brodo di ossa e ho letto questo articolo. È molto informativo. Una buona conoscenza della nutrizione è un superpotere! Grazie per aver dato a noi lettori queste informazioni.
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Non potrei essere più d'accordo. La spiegazione sia del brodo di collagene che di quello osseo è estremamente dettagliata e ben presentata. Sto pensando di incorporarli entrambi nella mia dieta grazie a questo articolo
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