Sebbene le persone abbiano familiarità, in una certa misura, con le ragioni religiose dietro questi termini, continua ad esserci una costante confusione riguardo al significato generale di Kosher e Halal.
Punti chiave
- Kosher si riferisce alle leggi dietetiche ebraiche, mentre Halal si riferisce alle linee guida dietetiche islamiche.
- La carne kosher richiede che l'animale venga macellato da un individuo appositamente addestrato, mentre la carne halal impone di recitare una preghiera durante la macellazione.
- Le diete kosher e halal vietano il consumo di carne di maiale e hanno linee guida rigorose per la preparazione e la manipolazione degli alimenti.
Kosher contro Halal
Kosher è una legge della religione giudaica che spiega le regole riguardanti la dieta e il consumo di carne. Indica il tipo di cibo che gli ebrei possono mangiare e la procedura di preghiera prima di macellare il bestiame. Halal è la legge della macellazione e del consumo di carne basata sulle leggi dietetiche islamiche.
Il termine Kosher è spesso sentito nella regione europea. Fa parte del Kashrut, un insieme di leggi religiose sulla dieta e sul consumo di carne, seguito dal Ebraico popolazione.
Halal è uno dei termini più popolari in tutto il mondo legati al consumo di carne. La diffusa popolarità del termine Halal lo attribuisce alla grande popolazione mondiale che segue la religione islamica.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Kosher | Halal |
|---|---|---|
| Religione | Kosher fa parte della legge Kashrut del giudaismo. | Halal è secondo i principi dell'Islam. |
| Definizione | La definizione di Kosher è "corretta" o "adatta" dall'ebraico antico | Il significato di Halal è "ammissibile" o "lecito". |
| alcol | Permette l'assunzione di alcol, preparato secondo la legge Kosher. | Proibisce severamente l'assunzione di alcol dalla legge islamica. |
| Frutti di mare | Consente frutti di mare di animali che possiedono squame e pinne. | Permette il consumo di frutti di mare preparati da halal. |
| pelle mista | Kosher vieta severamente la combinazione di latticini e carne. | Halal consente la miscela di latticini e latte. |
Cos'è Kosher?
Kosher è un termine famoso tra la popolazione ebraica e nella regione europea. Il termine Kosher denota la legge seguita nella religione ebraica riguardo all'alimentazione e al consumo di carne.
La definizione del termine Kosher è “corretta” e queste leggi sono predicate dall'antico testo ebraico Torah. Di seguito sono spiegati alcuni alimenti importanti consentiti e non consentiti secondo la legge Kosher.
- Le creature di acqua dolce e salata che possiedono sia squame che pinne possono essere consumate dalla legge.
- Ad eccezione del maiale, è consentita tutta la carne di animali a terra. Ma solo se l'animale terrestre possiede zoccoli fessi e rumina.
La legge kosher chiede anche di seguire una procedura di preghiera prima della macellazione del bestiame. Il processo di macellazione deve essere rapido e indolore, secondo i termini dettati dalla legge kosher.
Cos'è Halal?
È impossibile saltare il termine cucinato Halal e lavorato Halal in un ristorante o in una macelleria. La parola Halal può essere definita lecita.
Halal è anche un metodo per macellare e consumare carne secondo le leggi dietetiche islamiche. Di seguito sono menzionati alcuni aspetti significativi dell'elaborazione Halal.
- Il macellatore del bestiame deve essere un seguace della religione islamica.
- Richiede la preghiera obbligatoria prima di macellare gli animali.
- Il coltello deve essere affilato, in quanto renderebbe il processo rapido e ridurrebbe al minimo il dolore.
L'Islam consente il consumo di tutti i frutti di mare e gli animali terrestri, ad eccezione del maiale che è severamente vietato secondo il Corano. Gli additivi di qualsiasi cibo o alcol vietato non sono considerati halal dall'Islam.
Principali differenze tra kosher e halal
- La carne kosher è consentita per la preparazione e il consumo da parte di halal, ma la carne halal non è consentita per il processo kosher.
- Solo le creature marine con scaglie e pinne possono essere consumate dalla legge Kosher. Tutte le creature marine possono essere consumate secondo la legge Halal.
Ultimo aggiornamento: 19 agosto 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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