Mezcal è uno spirito nazionale del Messico che significa agave cotta al forno. Agavi o magueys si trovano in diverse zone del Messico.
La maggior parte del Mezcal è prodotta a Oaxaca.
Il mezcal è una bevanda alcolica. Fa parte della cultura, della gente e della storia del Messico. Il mezcal può essere meglio compreso assaggiandolo accanto alla tequila.
Quando li confronti entrambi, vedrai il mezcal come fumoso.
La tequila è prodotta nella regione della tequila in Messico. È un distillato spirito prodotto dalla pianta di agave.
L'alcol deve essere consegnato alle zone assegnate del Messico. Oggi è uno degli alcolici più famosi del pianeta, ma è utilizzato in Messico e negli Stati Uniti
La tequila è l'ingrediente principale dei margarita; i colpi di tequila sono ben noti.
Punti chiave
- Il mezcal è una bevanda alcolica distillata ricavata dalla pianta dell'agave, mentre la tequila è un tipo specifico di mezcal ricavato dalla pianta dell'agave blu.
- La produzione di tequila è limitata a regioni specifiche del Messico, principalmente lo stato di Jalisco, mentre il mezcal può essere prodotto in più regioni, con Oaxaca che è il più noto.
- Il mezcal ha un sapore affumicato dovuto alla tostatura dei cuori di agave in fosse sotterranee, mentre la tequila ha un gusto di agave più pulito e schietto.
Mezcal contro Tequila
Il mezcal è ottenuto dal succo fermentato e distillato della pianta di agave, arrostito in fosse sotterranee per un sapore affumicato. La tequila è un tipo di mezcal ricavato dalla pianta di agave blu Weber, coltivata nello stato messicano di Jalisco e in altre regioni. Viene invecchiato per diversi periodi di tempo per creare diversi tipi.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | Mezcal | Tequila |
|---|---|---|
| Definizione | Mezcal è caratterizzato come qualsiasi alcol a base di agave. | È un tipo di mezcal, proprio come lo scotch e il bourbon sono tipi di whisky. |
| Principale | Il mezcal è raffigurato come saporito e affumicato. | Mentre la tequila ha un sapore morbido e dolce. |
| Luoghi prodotti | Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacán, Puebla e Oaxaca. | Michoacán, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas e Jalisco. |
| Tipi | Espadin, Tabala, Tobaziche, Tepeztate e Arroqueno. | Tequila Blanco, Joven, Reposado, Anejo e Extra Anejo. |
Cos'è il Mezcal?
Molte persone non sanno che tutte le tequila sono Mezcal. Il Mezcal è un distillato ottenuto da agave cotta invecchiata.
In contrasto con la tequila, è fatta in modo provinciale.
L'agave viene cotta a fuoco lento in un'enorme fossa a forma di cono nel terreno, invecchiata in vasche di legno e raffinata in poco rame e, di tanto in tanto, anche in alambicchi di argilla. Quindi, prima di tutto, capiamo cos'è una pianta di agave.
Quindi, questi crescono nei deserti del Messico e hanno lance lunghe e appuntite sostanziali; sembra un cactus, o dovrebbero essere nella famiglia dei cactus, ma non lo è. Ha la sua specie.
Esistono più di 200 tipi di agave, molti dei quali sono originari del Messico.
Mezcal può essere prodotto utilizzando circa 30 di essi. La principale pianta di agave Mezcal si chiama fagiolo mescal, che è la principale, ma può essere ricavata da molte varietà diverse.
Inoltre, la pianta di agave è molto testarda. Ci vuole molto tempo per crescere, quattro anni ma più sei, otto o dieci anni.
Alcune di queste piante di agave Mezcal impiegano 15-20 anni.
Quindi con Mezcal prendono il cuore dei pinas.
Li mettono in una fossa sotterranea, e lì dentro c'è la roccia vulcanica, e accendono un fuoco, copre la Pina, e poi arrostisce per circa 24 ore e poiché è così sottoterra, diventa molto fumoso, e quindi otterrai una specie di sapore affumicato e questi Mezcal che assaggi.
Non vuoi che sopraffà alcuni di loro. I mezcal sono decisamente opprimenti e fumosi.
Cos'è la tequila?
La tequila viene raffinata dal succo del cuore senza fondo della pianta di agave blu (nota come pina). Ha ottenuto uno degli alcolici più conosciuti del pianeta.
Mentre è il fissaggio fondamentale per l'esemplare margarita, è notoriamente servito “impeccabile.
Le piante di agave sono la tequila chiamata el jimador. È molto nella media.
Tirano fuori queste piante di agave, staccano le foglie e arrivano al cuore, chiamato Pina perché sembra un ananas. Pina dentro Spagnolo è l'ananas, molto bilingue in quel modo e una volta che arrivano al nocciolo di queste cose, possono iniziare a estrarre il succo.
Tequila, quindi molte volte fanno questi forni fuori terra chiamati autoclavi, e sono in acciaio inossidabile e sono industriali.
Principali differenze tra mezcal e tequila
- Mezcal è qualsiasi spirito a base di succo e piante di agave, ma d'altra parte, la tequila è prodotta dalla pianta di agave blu.
- Il mezcal è composto da circa 28-30 altre specie di piante di agave, ma la tequila viene prodotta utilizzando l'agave blu.
- Il mezcal impiega molto tempo a crescere, dai sette ai quindici anni per maturare, mentre la tequila cresce dai sette ai dieci anni.
- Tutta la tequila è mezcal, ma l'intero mezcal non è tequila.
- La tequila è prodotta in cinque località: Michoacan, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas e Jalisco. D'altra parte, il mezcal viene prodotto in nove zone separate del Messico: Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla e Oaxaca.
- Una delle principali differenze tra Mezcal e tequila è la produzione. Il modo in cui cucinano la Pina molti puristi preferiscono il Mezcal alla tequila perché i Mezcal lo fanno nello stesso modo in cui l'hanno fatto per centinaia di anni, e la tequila ora viene prodotta in serie, quindi devono farlo in modo più industriale modo.
- https://www.jstor.org/stable/40993108
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10722-012-9812-z
- https://www.mdpi.com/1660-4601/6/1/349/pdf
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
Una lettura deliziosa che fornisce preziosi spunti sull'intricato mondo del Mezcal e della Tequila. Ben studiato e ben presentato.
Ho trovato particolarmente illuminante la spiegazione dettagliata contenuta nell'articolo sul processo di produzione del Mezcal.
Sono d'accordo. È evidente che lo scrittore ha una profonda conoscenza dell'argomento e lo ha trasmesso in modo ammirevole.
Mezcal e Tequila sono entrambi liquori affascinanti. Apprezzo la descrizione dettagliata della produzione e delle differenze di sapore tra i due in questo articolo.
La tabella comparativa fornita è particolarmente utile per evidenziare le distinzioni tra Mezcal e Tequila.
Assolutamente sì, l'articolo trasmette efficacemente l'unicità del Mezcal e della Tequila, rendendolo una lettura avvincente.
Un pezzo coinvolgente e stimolante che esplora meticolosamente le sfumature della produzione di Mezcal e Tequila e i distinti profili aromatici.
In effetti, l’articolo offre numerose informazioni che arricchiscono la nostra comprensione di queste tradizionali bevande messicane.
Un articolo molto informativo, fornisce informazioni dettagliate su Mezcal e Tequila, inclusa la loro origine, i processi di produzione, i profili aromatici e le regioni di produzione.
In effetti, l'articolo copre un'ampia gamma di aspetti relativi al Mezcal e alla Tequila in modo completo.
Non potrei essere più d'accordo. L'articolo spiega anche le differenze tra Mezcal e Tequila, il che è molto utile.
L'articolo evidenzia efficacemente l'importanza storica e culturale del Mezcal e della Tequila all'interno delle tradizioni messicane.
Assolutamente sì, l'articolo ritrae abilmente il legame profondo tra questi spiriti e l'eredità messicana.
L'articolo presenta un confronto avvincente tra Mezcal e Tequila, offrendo una prospettiva a tutto tondo sulle loro caratteristiche uniche.
Sono completamente d'accordo. L'articolo cattura efficacemente l'essenza di entrambi gli spiriti e il loro significato culturale.
Un articolo ben strutturato che fornisce un esame approfondito di Mezcal e Tequila, sottolineandone le caratteristiche uniche e il significato culturale.
Assolutamente. L'articolo cattura brillantemente l'essenza di questi amati spiriti e la loro importanza storica.
Non potrei essere più d'accordo. L'articolo distilla magistralmente l'essenza del Mezcal e della Tequila con grande chiarezza.
Una lettura piacevole e istruttiva, che approfondisce il ricco background culturale e storico di Mezcal e Tequila. Ben fatto!
L'articolo fornisce una panoramica completa delle caratteristiche e della produzione del Mezcal e della Tequila, facendo luce sul loro significato culturale.
Non avrei potuto dirlo meglio anch'io. L'articolo cattura davvero l'essenza di questi tradizionali liquori messicani.