酸性とアルカリ性: 違いと比較

通常、食品は XNUMX つのグループに分類されます。 それらは、酸性食品群とアルカリ性食品群に分類されます。

食品をこのように分類する理由は、食品を摂取した後の尿の pH レベルに及ぼす影響によるものです。

したがって、酸性食品またはアルカリ性食品を多すぎると、過度の酸性食品によって引き起こされる系統的なアシドーシスのような結果が生じます。

アルカリ性食品の過剰摂取は重度のアルカローシスを引き起こす可能性がありますが、どちらも健康には良くありません。

主要な取り組み

1. 酸性物質は 7 未満の pH 値を持ち、アルカリ性物質は 7 を超える pH 値を持ちます。
2. 酸味は酸性物質の特徴であり、腐食を引き起こす可能性がありますが、苦味はアルカリ性物質の特徴であり、皮膚刺激を引き起こす可能性があります.
3. 物質の pH レベルは、その化学的性質や他の物質に影響を与える可能性があります。

酸性 vs アルカリ性

酸性は 7 未満の pH レベルを持つ化学物質の一種であり、アルカリ性は 7 を超える pH レベルを持つ化学溶液です。酸は酸味があり、アルカリは苦味があります。 非金属酸化物は水に溶けると酸性、金属酸化物は水に溶けるとアルカリ性になります。

酸は基本的に、pH レベルが 7 未満の化学物質の一種です。

主な酸性食品は、クランベリー、ブルーベリー、プルーン、 プルーン ペースト、精白パン、アイスクリーム、小麦、豚肉、牛肉、落花生、甲殻類、いんげん豆、ビール、アルコール、くるみ、インゲン豆、プラム、ライ麦パン、ボアジュース、冷水魚、卵、玄米、内臓肉、カボチャ、蜂蜜、脂肪の多い乳製品、ヒマワリ豆、ライマメ、インゲンマメ、ピント豆、缶詰の果物、オーツ麦、白米、コーヒー、カシューナッツ、ピスタチオ、ワイン、鶏肉、七面鳥肉。

アルカリ自体は、pH レベルが 7 を超える化学溶液です。

アルカリ性の果物には、スイカ、柑橘類、パパイヤ、梨、マンゴー、メロン、ブドウ、バナナ、キウイ、リンゴ、アボカド、桃、サクランボ、パイナップルなどがあります。 アルカリ性油には、オリーブ油、グレープシード油、キャノーラ油などがあります。

ほうれん草、トマト、キャベツ、カリフラワー、オクラ、ブロッコリー、 パセリ、カボチャ、インゲン、セロリ、ニンジン、レンズ豆。

比較表

比較のパラメータ	酸性
pHレベル	酸は基本的に、pH レベルが 7 未満の化学物質の一種です。	アルカリ自体は、pH レベルが 7 を超える化学溶液です。
家庭用物質	酸性の家庭用物質は、酢、炭酸飲料、フルーツ ジュースです。	アルカリ性の家庭用物質は、マグネシアのミルク、歯磨き粉、および洗浄剤です。
水溶性	非金属酸化物は、水に溶けると酸性になります。	金属酸化物は、水に溶けるとアルカリ性になります。
体験	酸味は酸っぱい。	アルカリ性は苦味があります。
中和	酸は塩基によって容易に中和されます。	アルカリは酸で中和できます。

酸性とは何ですか？

酸は基本的に、pH レベルが 7 未満の化学物質の一種です。

主な酸性食品は、クランベリー、ブルーベリー、プルーン、プルーンパスト、精白パン、アイスクリーム、小麦、豚肉、牛肉、ピーナッツ、甲殻類、サヤインゲン、ビール、アルコール、クルミ、インゲン豆、プラム、ライ麦パン、貯蔵ボアジュースです。 , 冷水魚, 卵, 玄米, 内臓肉, かぼちゃ, はちみつ, 脂肪分の多い乳製品, ヒマワリ豆, ライマメ, 黒豆, ピントビーンズ, 缶詰の果物, オーツ麦, 白米, コーヒー, カシューナッツ, ピスタチオ, ワイン,チキン、ターキー。

酸性食品の pH スケールは 7 未満に保たれます。あなたやあなたの体にとって初めての食品を摂取する際には、pH スケールのレベルを知ることが非常に重要です。

酸性スケールは 0 レベルから最高の 14 レベルまであります。 レベル 0 ～ 7 はスケールの前半であり、上半分は 7.1 ～ 14 から始まります。

アルカリ性とは何ですか？

アルカリ自体は、pH レベルが 7 を超える化学溶液です。

アルカリ性の果物には、スイカ、柑橘類、パパイヤ、梨、マンゴー、メロン、ブドウ、バナナ、キウイ、リンゴ、アボカド、桃、サクランボ、パイナップルなどがあります。 アルカリ性油には、オリーブ油、グレープシード油、キャノーラ油などがあります。

ほうれん草、セロリ、ニンジン、レンズ豆、オクラ、ブロッコリー、パセリ、 スカッシュ、インゲン、トマト、キャベツ、カリフラワー。

通常のシナリオについて言えば、人体の骨や軟組織からのミネラルの沈着と除去により、人体は pH レベル 7.4 に留まる傾向があります。

専門家によると、人間が消費する総食品のうち、50%～80% はアルカリ性食品によるものであると言われています。 これは、体の酸の平衡を維持するためです。

酸性とアルカリ性の主な違い

1. 酸とアルカリの主な違いは、酸は基本的にpHレベルが7未満の化学種であり、アルカリ自体はpHレベルが7を超える化学溶液であることです.
2. 酸性の家庭用物質は酢、炭酸飲料、フルーツ ジュースで、アルカリ性の家庭用物質はマグネシア ミルク、歯磨き粉、洗浄剤です。
3. 非金属酸化物は水に溶けると酸性になりますが、金属酸化物は水に溶けるとアルカリ性になります。
4. 酸味は酸味がありますが、アルカリ性味は苦味があります。
5. 酸は塩基で簡単に中和できますが、アルカリは酸で中和できます。
6. 酸性食品の例は、クランベリー、ブルーベリー、プルーン、プルーン パスト、精白パン、アイスクリーム、小麦、豚肉、牛肉、ピーナッツ、甲殻類、インゲン豆、ビール、アルコール、クルミ、インゲン豆、プラム、ライ麦パン、ストア ボアです。ジュースなど アルカリ性食品の例は、スイカ、柑橘類、パパイヤ、ナシ、マンゴー、メロン、ブドウ、バナナ、ほうれん草、オクラ、ブロッコリー、パセリ、カボチャ、インゲン、セロリ、ニンジン、レンズ豆などです。

参考文献

1. https://iopscience.iop.org/article/10.1149/2.0271611jes/meta
2. https://iopscience.iop.org/article/10.1149/2.0271611jes/meta

最終更新日 : 31 年 2023 月 XNUMX 日